طبخ السجق محلي الصنع في طباخ بطيء -هذه طريقة سهلة للحصول على جودة ومنتج مفيد. لا تحتاج إلى معدات خاصة أو معرفة للقيام بذلك. في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية طهي النقانق محلية الصنع في طنجرة بطيئة.
وصفة سجق دجاج
لا شيء معقد في صناعة النقانق محلية الصنعلا ، جميع المنتجات المستخدمة بسيطة وبأسعار معقولة. النظر في وصفة الدجاج ، على الرغم من أنه يمكنك استخدام أي لحم. أو أضف لحم الخنزير إلى الدجاج. لذلك دعونا نبدأ.
ما الذي سنطبخ منه؟
المنتجات المطلوبة:
- فيليه الدجاج - 0.5 كجم.
- الدجاج الفخذين - ثلاث قطع.
- الحليب - 500 مل.
- دقيق الكتان - ملعقة صغيرة.
- حبيبات السكر - قرصة.
- الفلفل الأسود المطحون - قرصة.
- أي توابل تروق لك.
- الملح.
هنا ، لدينا قائمة من المنتجات للسجق محلي الصنع في طباخ بطيء. يبقى فقط لطهي الطعام.
الطبخ خطوة بخطوة
كيف لطهي النقانق الدجاج في طباخ بطيء؟
الخطوة 1. جميع اللحوم التي لدينا ، تحتاج إلى شطف جيدا ونظيفة من الجلد. يجب أيضًا إزالة العظام ، مع ترك اللحم فقط. مقطعة إلى قطع اعتباطية لطحن لاحق.
الخطوة 2. يجب سحق اللحوم في الخلاط أو مفرمة اللحم.
الخطوة 3. حشو الطبخ.للقيام بذلك ، يتم خلط اللحم المفروم مسبقًا مع الفلفل والملح والتوابل. أيضا إضافة الدقيق. يجب أن يكون الحشو متماسكًا ليس سميكًا جدًا ، لذلك تحتاج إلى تخفيفه قليلاً بالماء والحليب.
Шаг 4.يمكن تحضير النقانق في قشرة طبيعية وفيلم تتشبث وأكمام خبز. سوف نستخدم الخيار الأخير. للقيام بذلك ، اربط الكم على جانب واحد ، وقم بملئه باللحوم المفرومة ، ثم اربطه بالشكل واربطه على الجانب الثاني بشكل مشابه للجانب الأول.
الخطوة 5. الآن يجب وضع الشريط الناتج في الثلاجة لبضع ساعات.
الخطوة 6.ملء خزان multicooker بالماء ووضع السجق لدينا ، أغلق الغطاء. الوضع ، حدد "متعدد الطهي" أو ما لديك خيار عالمي. يجب أن تكون درجة الحرارة في حدود 90 درجة ، وينبغي أن يكون وقت الطهي حوالي ساعة.
الخطوة 7. عندما تكون السجق في المنزل في طباخ بطيء جاهزًا ، تحتاج إلى الحصول عليه وتبريده. ثم نرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
الخطوة 8. يمكنك الحصول على السجق ، وقطع وخدمة. كل هذا يتوقف على ذوقك ، ولكن يمكنك أيضًا قليته بالإضافة إلى ذلك. هذا النقانق على ما يرام مع الأطباق الجانبية والأطباق النباتية.
هذه هي الوصفة الكاملة للنقانق محلية الصنع في طباخ بطيء! يمكنك تجربة اللحوم والتوابل ، وبالتالي خلق نكهة سجق جديدة في كل مرة.
لحم الخنزير ولحم البقر السجق وصفة
هذه وصفة أخرى بسيطة ولذيذة للسجق محلي الصنع في طباخ بطيء. هذا الخيار سيكون قليلا من السعرات الحرارية وأكثر وضوحا. هنا سنطبخ النقانق المقلية ، وليس السجق المسلوق.
المكونات الضرورية
سنحتاج إلى المنتجات التالية:
- لحم الخنزير المتن - 0.3 كجم.
- لحم البقر المتن - 0.3 كجم
- الدهون - 0.2 كجم.
- البصل - بضعة أشياء.
- الزيوت النباتية - 70 مل.
- الثوم - خمس فصوص.
- توابل حسب الرغبة.
- غلاف طبيعي للنقانق.
عملية الطهي
نحن نقدم تعليمات خطوة بخطوة لطهي النقانق محلية الصنع في طباخ بطيء.
الخطوة 1. شطف لحم الخنزير ولحم البقر. بعد ذلك ، جفف ومقطعة إلى قطع كبيرة.
الخطوة 2. يجب تقشير الثوم والبصل. قطع الطعام إلى أربعة أجزاء.
الخطوة 3. وينبغي أيضا أن يتم قطع شحم الخنزير إلى قطع كبيرة جدا. جميع المنتجات المطبوخة مطحونة في مفرمة لحم ، مع استخدام فوهة بها فتحات كبيرة.
الخطوة 4. تضاف التوابل المطبوخة إلى اللحم المفروم وتخلط جيدا.
الخطوة 5. ثم ، يتم إعادة الكتلة الناتجة إلى مطحنة اللحم. يتم استبدال فوهة فقط مع الثقوب مع فوهة ممدود خاص. يتم وضع غمد للنقانق على ذلك.
الخطوة 6عقد نهاية الأمعاء ، يجب أن تكون محشوة باللحم المفروم باستخدام فوهة. بعد كل شيء ممتلئ بالفعل ، يجب عليك ارتداء النقانق الناتجة في عدة أماكن. لذلك لدينا الكثير من النقانق. يمكنك ترك واحد ، السجق كله. هذه مسألة ذوق.
الخطوة 7. صب الزيت النباتي في قاع القدر في قدر بطيء ثم ضعي النقانق الجاهزة فيه.
الخطوة 8. قبل تشغيل جهاز multicooker ، من الضروري ثقب النقانق في عدة أماكن بجسم حاد حتى لا ينفجر أثناء الطهي.
الخطوة 9. اضبط جهاز الطهي البطيء على وضع "القلي" وقلي منتج السجق على كل جانب لمدة ثماني دقائق.
الخطوة 10. يمكن تقديم النقانق الجاهزة الساخنة والباردة.
حول طباخ بطيء
عزيزي أخصائيي الطهي ، من الضروري التفكيرالمعلمات من المعدات الخاصة بك. جميع ظروف درجات الحرارة فردية جدًا وتعتمد على قوة الجهاز لديك ، وكذلك على ميزات أوضاع جهاز multicooker الخاص بك. لذلك ، لأقصى قدر من الدقة ، نوصيك أولاً بدراسة كتاب الطبخ الخاص ، والذي يأتي كاملاً مع طباخ بطيء.
استنتاج
في الختام ، أود أن أشير إلى أن الطبخالنقانق محلية الصنع في طباخ بطيء ليست معقدة. مثل هذا المنتج آمن من حيث الإضافات. لا يوجد كيمياء فيه. النقانق محلية الصنع مناسبة للتغذية لكل من الأطفال والبالغين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير النقانق للاستخدام المستقبلي وتجميدها ، وإزالتها وتسخينها إذا لزم الأمر. نأمل أن مقالتنا كانت مفيدة لك ، وشهية سعيدة!
