مطهي بالبطاطا مع اللحم هو الطبق المفضل لكثير من الناس.بعد كل شيء ، هذا العشاء ليس فقط لذيذ جدا ، ولكن أيضا مرضية تماما. من الجدير بالذكر أيضًا أن طهو الخضراوات بمنتجات اللحوم لا يستغرق الكثير من الوقت من ربات البيوت.
كيف لطهي البطاطا مطهي مع اللحوم على الموقد
المنتجات المطلوبة:
- لحم الخنزير مع كمية صغيرة من الدهون - 250 غرام.
- البطاطس الشباب - الدرنات المتوسطة 6-7؛
- الزيوت النباتية - 12-15 مل.
- الجزر الطازج كبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- صلصة الطماطم الحارة - 5 ملاعق كبيرة؛
- المصابيح كبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مياه الشرب - اثنين من النظارات.
- الخضر الطازجة - إذا رغبت في ذلك ؛
- ملح معالج باليود - ملعقة حلوى.
عملية تجهيز لحم الخنزير
إلى البطاطس مطهي مع اللحوم تبين مرضيةولذيذ ، يُنصح بشراء لحم الخنزير بدون عظام ذات محتوى قليل الدسم. يجب شطف المنتج وتحريره من عناصر غير صالحة للأكل ثم تقطيعه إلى مكعبات قياس 3 × 3 سم.
البطاطس مطهو ببطء مع اللحم ، والصورة منها يمكن أن يكونانظر في هذه المقالة ، ينص على استخدام ليس فقط من الدرنات الطازجة من الخضروات المذكورة أعلاه ، ولكن أيضا المنتجات مثل البصل والجزر. وبالتالي ، يجب شطف جميع المكونات الضرورية وتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة. يوصى بوضع البطاطس في وعاء من الماء البارد ، وإلا سيتحول لونها إلى اللون الأسود. يمكن استخدام بقية المنتجات بأمان في المعالجة الحرارية.
تحميص منتجات اللحوم والخضروات
قبل صنع البطاطا مطهو مع اللحم ،يجب أن يقلى لحم الخنزير مع الجزر والبصل. يجب وضعها في مقلاة ذات جدران سميكة ، والزبدة بالزيت والملح والفلفل ، ثم توضع على نار متوسطة. بعد تغطية اللحم والخضار بقشرة بلون الشاي ، يمكنك بسهولة البدء في إخماد المكون الرئيسي.
تسقيه الطبق بأكمله
لحم الخنزير المقلي والجزر والبصلمن الضروري صب في البطاطس مكعبات سابقا. علاوة على ذلك ، يوصى بالمكونات بالإضافة إلى الملح مع الملح المعالج باليود ، وإذا رغبت في ذلك ، أضيفي الفلفل المطحون. ثم ، إلى البطاطا واللحوم ، تحتاج إلى صب مياه الشرب العادية في كمية من النظارات 2-3 ووضع معجون الطماطم سميكة وحادة (4-5 ملاعق كبيرة). بعد ذلك ، يلزم تشغيل النار لأقصى حد ، وانتظر حتى يغلي المرق ، وخفض الغاز ، وأغلق المقلاة بغطاء واتركه ليطفئ لمدة 40-46 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يتبخر الماء جزئيا ، وسوف تصبح البطاطس لينة.
تغذية صحيحة على الطاولة
ينصح البطاطا مطهي باللحوم لخدمةإلى الطاولة في حالة ساخنة. لمزيد من النكهة والطعم ، يمكنك إضافة فروع مفرومة من الأعشاب الطازجة ، بالإضافة إلى فصوص الثوم المفروم. بالإضافة إلى ذلك ، سيصبح الطبق أكثر حرارية وتشبعًا ، إذا تم تغطيته بكمية صغيرة من الكريما السائلة الحامضة.
نتيجة لجميع الإجراءات المذكورة أعلاه ، يجب عليك بالتأكيد الحصول على بطاطا لذيذة ، دسمة وعطرة مع لحم الخنزير المقلي.
