Каждый грибник мечтает собрать большой урожай الفطر الأبيض ، والتي تختلف الذوق الممتاز ، والاستفادة ومظهر جذاب. لا عجب في أن هذه الفطريات تسمى "ملك الغابة" ، فهي تنتمي إلى الأطباق الطبيعية من الفئة الأولى ، حيث يمتصها جسمنا بسهولة ولها قيمة غذائية عالية. يمكن للكمأ فقط أن يتنافس مع هذه الهدايا الفريدة للغابة.
لكن اليوم الأمر لا يتعلق بهم.هذا المقال هو مكتوب لمحبي المسرات الطهي. الذين يرفضون تجربة حساء فطر بورسيني الغنية والعطرة (الطازجة)! سيتم وصف الوصفة أدناه. الآن دعونا نرى ما هو جيد جدا هذا "ملك الغابات" الموقر والمحبوب. يعلم الجميع الذوق الممتاز ، لكن ليس الكثير من الناس يدركون فوائده وتركيبته الكيميائية.
بعد أن علمت عن صفاته الشافية ، وسوف بالتأكيدسوف تطبخ أكثر حساء الفطر الأبيض أكثر (الصورة المرفقة). أنها تحتوي على النياسين وحمض الأسكوربيك ، توكوفيرول ، ريبوفلافين ، الثيامين وحمض الفوليك (كما هو موضح للحوامل). أطباق الفطر الأبيض تحفز تماما إنتاج عصير المعدة. يسود السكريات والكبريت بكميات كبيرة ، حيث يقدم المساعدة في مكافحة السرطان.
Входящий в их состав лецитин полезен людям при تصلب الشرايين وفقر الدم وارتفاع الكوليسترول في الدم. معلومات مقنعة؟ دلل نفسك بالدورة الأولى التي لا تقبل المنافسة لهذا المنتج الصحي. تكملة مع مختلف الخضروات والتوابل حساء الفطر الأبيض (الطازجة).
رقم الوصفة 1
تركيبة من الأطباق:
- نصف كيلو من الفطر الطازج ؛
- الجزر والبصل والبطاطا - حسب الذوق ؛
- الشبت والبقدونس والملح والفلفل ، لوريا.
صب الفطر لتر من الماء ، إضافة التوابل(غار ، فلفل) واترك السائل يغلي ، ثم ضعي الملح حسب الرغبة. تغلي لمدة نصف ساعة - لا تنسى إزالة الرغوة. خلال هذا الوقت سوف نقوم بإعداد المنتجات المتبقية: بصل البصل في الزيت ، أضف الجزر المبشور.
مكعبات البطاطا معخضار مشوية مغموسة في المرق واطهيها حتى تنضج. في نهاية الطبخ رمي الخضر المفروم. يمكنك تكملة الشعير وحساء الثوم مع فطر بورسيني (طازج). الوصفة لها تفسيرات مختلفة. من أجل الشبع ، تضيف بعض ربات البيوت البيض ولحوم الدجاج ، ويتحول هذا الحساء إلى أغنى وأكثر سعرات حرارية.
رقم الوصفة 2
الآن تحضير حساء الدجاج مع الفطر بورسيني.بالنسبة للحساء ، من الأفضل اختيار الأجنحة أو الذقن أو ثديي أو أرجل الدجاج - الشيء الأكثر أهمية هو أن اللحم له عظام ، وبالتالي فإن الطبق الأول سيكون أكثر عطرة ولذيذ.
ما نحتاجه:
- أجنحة (مائتان غرام) ؛
- فطر أبيض (نصف كيلو) ؛
- الخضروات (الجزر والبصل والبطاطا والثوم وأي الخضر) ؛
- توابل حسب تقديرك.
1. عندما يغلي الماء مع اللحم ، فأنت بحاجة إلى تصريفه وطهي الحساء في المرق الثاني.
2. قطع الفطر في لوحات صغيرة ويقلى في الزبدة.
3. ضعي البطاطا المفرومة في المرق واتركيها حتى تغلي لمدة 20 دقيقة.
4. سوتيه البصل مع الجزر والثوم.
5. ضعي الفطر المقلي والخضروات ذات اللون البني في الحساء - اتركيه لمدة 10 دقائق.
6. قم بإطفاء النار ، ووضع الخضر والملح فيها ، وتغطيتها بغطاء واتركها تتشكل.
تناول حساء الدجاج الأبيض مع الخبز الأسودفطر (طازج). الوصفة ، كما ترى ، بسيطة للغاية. ولكن يمكنك دائمًا تنويعها وتكميلها بمكونات مختلفة كما يحلو لك ، على سبيل المثال ، اتضح أنها لذيذة جدًا ومبتكرة مع ملفوف بكين أو المعكرونة أو الكريمة. تخيل وكن بصحة جيدة!
