يمكن إعداد الطعام اللذيذ والصحي في المنزل. هذا الطبق يسمى "الفطر". وصفة الحساء بسيطة ولا تتطلب مهارات خاصة. نحن نقدم العديد من الخيارات للطهي.
الفطر: وصفة مع الفطر بورسيني
المكونات المطلوبة:
- فطر طازج - 500 غرام ؛
- مياه الشرب - 3.5 لتر.
- الجزر - 150 غرامًا ؛
- عدة أوراق الغار؛
- البطاطا - 600 غرام ؛
- البصل الطازج - 150 غرام.
- الملح والفلفل.
تكنولوجيا التحضير
الخطوة الأولى
قم بمعالجة الفطر. لا تنقع.أبيض بما فيه الكفاية لتجف نظيفة وقطع الجذر. إذا لزم الأمر ، اشطف الغطاء تحت الماء. قطع كبير الفطر إلى عدة قطع. صب كمية محددة من الماء في قدر ، وإغلى إلى درجة الغليان. وضع الفطر والملح. طهي حتى الانتهاء. عادة ما تكون 20 دقيقة كافية.
الخطوة 2
قشر البصل والبطاطا والجزر. يقطر البصل إلى مكعبات ، بطاطا صغيرة الحجم ، مكعبات الجزر.
الخطوة الثالثة
أضف البطاطس إلى الفطر. انتظر حوالي 10 دقائق ووضع الجزر والبصل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك حفظ الخضروات في الزيت النباتي. جلب الطبق حتى يتم الانتهاء.
الخطوة 4
اترك ورقة الغار والبهارات في نهاية الطهي. اترك الحساء للوقوف لمدة 20 دقيقة. صب أكثر من لوحات ويرش مع الأعشاب. يمكنك إضافة القشدة الحامضة.
فطر من الفطر الجاف: وصفة 
المكونات للطهي:
- فطر غابة جافة (أبيض ، بوليتوس) - 50 غرام ؛
- رأس بصلة صغيرة
- جزرة طازجة صغيرة
- البطاطا - 4-5 الدرنات الصغيرة.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح وورقة الغار.
تكنولوجيا التحضير
أنواع نبيلة من الفطر ، مثل الأبيض ،boletus ، podberezoviki ، مثالية لأطباق الطهي "الفطر". وصفة الحساء بسيطة جدا. سوف تحتاج إلى مقلاة مع طلاء خاص لتحميص الخضار ، أو مقلاة. نضع الزبدة ونذوب ونقلب الفطر. المنتج المجفف في البداية ، وينقع في الماء ، وترك لتنتفخ. اضغط على الفطر ووضعها في الزيت. ثم قطع البصل والجزر. إضافتها إلى الفطر. الملح والفلفل. إذا تمت امتصاص كل السائل ، وأصبحت الخضار جافة ، إضافة المزيد من الزبدة. الفطر يمتص بقدر ما يلزم. يمكنك استخدام السمن. الآن صب المكونات بالماء. كثير من صب لا يستحق ذلك ، يجب ألا يكون الفطر إما سائلة أو سميكة. ثم ضع شرائح البطاطس ، جرب الملح. طهي حتى تصبح البطاطس جاهزة. يمكنك رمي العديد من الفطر غير المحمص مع الخضار. بعد إطفاء الحريق ، أضيفي أوراق الغار إلى الشوربة وانقعيها لمدة 5 دقائق ، وبعد وضع أوراق الشجر ، افرديها ، واسكب صحن الفطر في أطباق ويتبل بالكريمة الحامضة.
الفطر من champignons: وصفة 
ما تحتاجه لطهي حساء الفطر:
- champignons - 500 غرام ؛
- قطعة من الدهون غرام لكل 100 ؛
- الجزر والبطاطا.
- البصل والشبت - إذا رغبت في ذلك ، الملح.
تكنولوجيا التحضير
كيف يتم تحضير الفطريات؟ الوصفة بسيطة جدا.ابدأ بالتواء الفطر ولحم الخنزير المقدد من خلال مفرمة اللحم. ثم تقلى الحشو الناتج في الزيت. بعد 10 دقائق ، إضافة الجزر المفروم. نقل المنتجات المقلية في قدر ، صب الماء ، وضع البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البصل. طهي حتى تصبح البطاطس جاهزة. لبضع دقائق قبل نهاية الطهي ، صب الشبت المفروم. املأ بالمايونيز أو الكريما الحامضة.
