У наш час цукровий діабет - доситьпоширена хвороба, при якій порушується вуглеводний обмін речовин в організмі. Основними причинами його виникнення можна назвати незбалансоване харчування, часте вживання жирної їжі, переїдання і спадковість. У таких хворих відбувається неповне засвоєння вуглеводів, внаслідок чого, виникає надлишок цукру в крові. На щастя, цю хворобу можна контролювати і спеціальна дієта при цукровому діабеті допоможе тримати організм в рівновазі.
Варто зазначити, що основний тягар відповідальності за лікування та профілактики цукрового діабету лежить на самому хворому, так як саме він може забезпечити собі правильне харчування і правильний режим дня. Доктор може лише допомогти виявити хворобу за допомогою аналізів і скласти необхідну дієту.
Дієта при цукровому діабеті трохи відрізняється відзвичайних дієт для схуднення, так як вона спрямована на встановлення чіткого режиму харчування (4-5 разів на день і невеликими порціями) і на контроль за споживаними вуглеводами. Існує два види вуглеводів: засвоювані і незасвоювані. Перші необхідно строго контролювати, а в деяких випадках, і виключити повністю. Калорійність продуктів повинна бути невисокою, особливо якщо хворий страждає зайвою вагою, але кількість вітамінів повинно бути повноцінним.
Розглянемо, які продукти при цукровому діабеті вважаються корисними, а які забороненими.
Почнемо з відмови. Заборонені продукти при цукровому діабеті - це продукти, які містять велику кількість цукру, який швидко всмоктується в кров, провокуючи діабет. До них відносяться: цукор, виноград, родзинки, цукерки, варення. Існує також сахарозамінітелі (ксиліт, сорбіт, сахарин), але самостійно їх приймати не рекомендується, тільки після дозволу або призначення лікаря. Строго контролювати смажену, гостру, солону і копчену їжу, алкогольні напої та консервацію. Абсолютно протипоказані також продукти, які одночасно містять велику кількість жирів і вуглеводів (морозиво, торти, шоколад). Але повна відмова від жирів не рекомендується, так як вони сприятливо впливають на інсулярного апарат, і вживати в кількості 90-100 г на добу. Бажано використовувати жири рослинного, але можна трохи і тваринного походження.
Дієта при цукровому діабеті включає великукількість корисних і смачних продуктів, які цілком можуть замінити шкідливий цукор. Основним джерелом "повільних вуглеводів" є овочі. У них низька енергетична цінність і достатню кількість цукру. Корисно вживати білокачанну і цвітну капусту, кабачки, сині, свіжі огірочки. Також цибуля, петрушка і кріп додадуть приголомшливий смак і прикрасять страви.
У деяких випадках дозволяється вживати фруктозу і мед, як додаткове джерело цукру, але перед цим краще проконсультуватися з лікарем.
При вживанні хліба краще вибрати той, який містить мінімальну кількість вуглеводів.
Фрукти і ягоди (яблука, чорна смородина),зелень, овочі, відвар шипшини і натуральні соки допоможуть забезпечити організм необхідними вітамінами. Але лікар може ввести і прийом додаткових вітамінів (ретинолу, фолієвої кислоти, калію, кальцію, цинку, магнію та ін.).
Такі продукти як пісна яловичина, вимочений оселедець і сир компенсують нестачу білків. Кількість споживаної рідини не обмежується, щоб не призвести до зневоднення організму.
Як можна помітити, дієта при цукровому діабетідосить різноманітна і смачна. При правильному поєднанні продуктів, можна не тільки уникнути цієї хвороби, а й підтримувати себе в хорошій формі. Не впадайте у відчай і бережіть себе. Пам'ятайте, ваше здоров'я залежить тільки від вас!
