Давно відомо, що організму необхідні вітаміни. Від них залежать і зовнішність, і здоров'я. Зараз в аптеках представлений досить великий вибір полівітамінних комплексів, розрахованих на різний вік, різні потреби. Але дослідження вчених показують, що вони не повністю задовольняють потреби організму. Вітаміни в продуктах, які входять в наш раціон, засвоюються набагато краще. Іноді досить просто скласти собі індивідуальне меню, в якому враховувалися б всі необхідні складові, щоб поліпшити здоров'я і підняти життєвий тонус. Для цього необхідно трохи розібратися в тому, для чого потрібен конкретний елемент, і які продукти його містять.
Вітаміни в продуктах - яке їхня дія і де їх відшукати?
Провітамін А. Вітамін А.
- Відповідають за здоровий зір.
- Допомагають організму виробляти імунітет.
- Необхідні при різних стресах і хворобах, захищають організм від шкідливого впливу забрудненого повітря.
- Беруть участь в утворенні нових клітин. Якщо цього вітаміну недостатньо, шкіра стає сухою, починає лущитися.
Продукти з вітаміном А: вершкове масло, печінка, жовток, нирки тварин, з провітаміном А - відома всім морквина і все жовті фрукти і овочі, картопля, зелені рослини.
Вітамін С.
- Бере участь у побудові клітин і органів.
- Захищає організм від інфекцій.
- Регулює роботу печінки.
- Сприяє загоєнню ран.
Найбільш багате джерело вітаміну С - шипшина. Його можна вживати свіжим або у вигляді чаїв і настоянок. Потім, по спадаючій - обліпиха, гуаява, полуниця, смородина, лимони, апельсини, капуста, хрін, петрушка і кріп. З-вітаміни в продуктах досить поширені, але не у всіх їх зміст велике.
Вітамін B1.
- Необхідний для перетворювання поживних речовин в енергію.
- Бере участь у роботі нервової системи.
Його головні джерела: пророслі зерна пшениці, печінку, пивні дріжджі, висівки, насіння соняшнику і сезаму, гречка, свинина, арахіс, лісові горіхи.
Вітамін B2.
- Потрібен для того, щоб шкіра залишалася пружною, еластичною і здоровою.
- Корисний для зору.
- Бере участь у роботі нервової системи.
Які продукти його містять? Дріжджі, порошкове молоко, макрель, мигдаль, курячі яйця, какао, жирна свинина, молоко, сир, капуста, помідори, сир.
Вітамін B3.
Необхідний для підтримки роботи мозку, синтезу білків і жирів. Він міститься в печінці, м'ясі домашньої птиці, насінні соняшнику, неочищених зернових, дріжджах (пивних і хлібних), арахісі.
Вітамін B5.
Він необхідний для нормального обміну речовин, росту, підтримки молодості. Його джерела - дріжджі, яйця, печінку, кисломолочні продукти, арахіс, м'ясо індика.
Вітамін B6.
Грає не останню роль в обміні білків і жирів, вважається комори ферментів. Він міститься в дріжджах, печінці, неочищеному зерні, картоплі, свинині, бананах.
Вітамін в12 в продуктах
Його міститься не дуже багато в продуктах харчування, але він необхідний при зростанні, а також для нормалізації функцій нервової системи. Його можна знайти в печінці, дріжджах, рибі, молочних продуктах, сирі.
Вітамін D.
Необхідний для здоров'я кісток, а також волосся і шкіри. Він утворюється в організмі на сонці, а продукти, що містять його, це печінку риб, продукти моря, яєчний жовток, кисломолочні продукти.
Вітамін Е.
Сильний антиоксидант, бере участь в утворенні ізахисту еритроцитів, м'язів, інших тканин. Його особливість в тому, що він міститься тільки в рослинах - кукурудзі, сої, пророслої пшениці, висівках, петрушці, салаті, горосі. Але отримати необхідну його кількість з їжі практично неможливо. Тому при його нестачі рекомендується вживати капсули.
Не нехтуйте порадами про здорове харчування. Вітаміни в продуктах набагато ефективніше аптечних, та меню з них можна скласти таке, що пальчики оближеш.
