Кожна нація має свої гастрономічні смаки іпристрасті. Одне з найпопулярніших страв у азіатських жителів - китайська рисова локшина. Зазвичай вона виготовляється з рисового борошна. Основними її перевагами є нейтральний смак, пружність і хороша сполучуваність з іншими продуктами. Рисова локшина варена калорійність має невелику.
З чого робиться
Для виготовлення китайської локшини використовуєтьсякрохмаль. В ідеалі це крохмаль від бобів мунг, але зараз використовуються більш дешеві варіанти, наприклад кукурудзяні і картопляні інгредієнти. Також застосовується борошно будь-яких бобових. Купити таку локшину можна в сушеному вигляді і використовувати при приготуванні смачних салатів і супів.
«Скляна» локшина
Китайську рисову локшину ще називають фунчозой.Зовнішній вигляд її досить оригінальний - загадкові ультратонкі напівпрозорі нитки. Таку локшину прозвали скляній через те, що вона набуває прозорість.
Харчова цінність фунчози
![калорійність локшина рисова](/images/zdorove/osobennosti-i-kalorijnost-lapsha-risovaya.jpg)
Всіх споживачів цікавить її енергетична цінність. Китайська рисова локшина, калорійність якої 338 ккал на 100 грампродукту, користується великим попитом і у вітчизняних споживачів. Не бійтеся такого змісту калорій. Для всіх, хто стежить за своїм здоров'ям і фігурою, вона є чудовим продуктом.
Цей компонент незамінний для всіх, хто дотримується дієти і кому важлива мінімальна калорійність.
Локшина рисова - прекрасна основа для кулінарних експериментів. Вона є самим традиційним компонентом багатьох салатів, закусок, китайських супів.
склад фунчози
У складі фунчози міститься близько 75% крохмалю,її поживна цінність висока. Тут міститься майже весь комплекс вітамінів групи В, які необхідні організму людини для нормального функціонування нервової системи, клітинного метаболізму.
![китайська рисова локшина](/images/zdorove/osobennosti-i-kalorijnost-lapsha-risovaya_2.jpg)
У ній міститься багато мінеральних речовин:
- селен;
- цинк;
- залізо;
- калій;
- фосфор.
Всі речовини в комплексі добре впливають настан здоров'я людини. Її користь відома всьому світу. Вона містить унікальні складні вуглеводи, їх велика кількість забезпечує м'язові тканини людини потрібною енергією. Особливо вона необхідна спортсменам і людям, чия робота пов'язана з фізичними навантаженнями.
Парадоксально, але це продукт для форми і настрою! Мінімальна кількість солі в його складі дозволяє вживати його людям із захворюваннями судин, нирок і серця.
Продукт ідеальний для дітей і літніх, так як дуже добре засвоюється.
Де купити
Знайти фунчозу зовсім нескладно. Навіть у нас вона продається в кожному магазині і супермаркеті. Якісний продукт відрізняється майже прозорим кольором. Не беріть каламутну, злиплу і білу локшину.
Як приготувати
Локшину зазвичай не варять, а просто замочуютьприблизно на півгодини в гарячій воді, безпосередньо перед готовністю основного блюда, до якого вона буде гарніром. Дуже смачні поєднання з дарами моря, обсмаженою м'ясом і овочами. Відварна або копчена курка є ідеальним варіантом.
Добре поєднується за смаковими характеристиками зредькою, огірком і редискою. Страви з китайською локшиною заправляють традиційним соєвим соусом. Якщо для вас важлива калорійність, локшина рисова зробить блюдо сильно важким. В її складі майже немає жирів.
![рисова локшина варена калорійність](/images/zdorove/osobennosti-i-kalorijnost-lapsha-risovaya_3.jpg)
«Скляна» локшина для дитячого харчування
Цей продукт дуже багатий корисними вітамінами імінералами, тому його можна використовувати для дитячого харчування в складі салатів і як гарнір. Звичайно, не варто забувати, що для приготування дитячих страв потрібно додавати мінімальну кількість солі і спецій. Фунчоза легко і швидко засвоюється організмом малюка. Для активного життя ваша дитина отримає їжу, що містить необхідну калорійність. Локшина рисова є компонентом дуже багатьох страв.
Фунчоза під час посту
У культурі і релігії багатьох народів є пости, під час яких діють різні обмеження. Досить часто зустрічаються заборони на вживання продуктів тваринного походження.
![китайська рисова локшина калорійність](/images/zdorove/osobennosti-i-kalorijnost-lapsha-risovaya_4.jpg)
Фунчоза - продукт, зроблений з рослинних компонентів. Так як вона прекрасно поєднується з овочами, соусами і приправами, вам буде зручно урізноманітнити своє меню.
Під час посту людям особливо важлива калорійність. Локшина рисова посприяє одержанню потрібної кількості мікроелементів.
Зараз багато людей дуже стурбовані здоровимхарчуванням. Активно шукають корисні і низькокалорійні продукти. Фунчоза - незамінний компонент, смак та інші корисні властивості якого перевірені століттями. Згодом вона займе своє місце в меню кожної родини. Яскраві і різноманітні страви з локшиною стануть прикрасою наших столів і в будні, і в свята. Якщо ви ще не пробували фунчозу, то варто проявити кулінарний авантюризм і приготувати з неї що-небудь смачне і корисне для всієї родини. Не бійтеся експериментувати!