Готуємо салати до новорічного столу

Традиція ставити на стіл в новий рік стандартний набір з таких салатів, як олів'є ішуби налічує кілька десятків років і мимоволі забирає нас в той час, коли такий вибір був обумовлений не стільки кулінарними вподобаннями, скільки життєвою необхідністю. Часто набір інгредієнтів для салатів на Новий Рік в магазинах був настільки обмежений, що про більшій різноманітності в салатах доводилося тільки мріяти. Але не будемо про сумне. На щастя, ніяких проблем з тим, щоб порадувати своїх близьких і, в першу чергу, себе незвичайним салатом немає. А раз так, то є сенс звернути увагу на більш цікаві рецепти салатів на Новий Рік, Надані порталом online-z.com.

Рецепт теплого салату

Теплий салат завжди незвичайний, адже ми звикли до холодних закусок. Отже, згідно з рецептури цього салату на Новий Рік нам будуть потрібні:

великі черрі, до півкіло;

салатні листя 100 грам;

один-два часникових зубчики;

оливкова олія, натуральний йогурт (краще, домашній);

сіль і перець.

Для початку поріжемо помідори.Якщо ви купили черрі, то навпіл, якщо звичайні, то кільцями. Обсмажуємо помідори на сковороді (саме вони зроблять наш салат теплим) до тих пір, поки не з'явиться скориночка.

Змішуємо йогурт з оливковою олією (2 ложки), додаємо сіль, роздавлений часниковий зубчик і перець. Змішуємо інгредієнти.

В першу чергу соусом обмащуються салатні листя, на які потім викладаються помідори. Салат потрібно відразу подавати на стіл, але навіть якщо він охолоне, все одно виявиться смачним і красивим.

Рецепт листкового салату

На святковому столі на Новий Рік обов'язково повинно знайтися місце корисного листкового салату, створеному з овочів.

Нам знадобляться:

Грецькі горіхи;

яблука;

Буряк;

морква;

чорнослив;

Деяка кількість легкого майонезу.

Насамперед відварюємо овочі.Як тільки вони будуть готові і охолонуть, починаємо подрібнювати інгредієнти. Яблука в компанії з буряком і морквою натираються на крупній тертці, тоді як горіхи (варити що в дійсності не потрібно) і чорнослив подрібнюються ножем.

Першим шаром на блюдо викладається морквина,потім яблуко, слідом йде чорнослив і завершує салат буряк. Послідовність можна міняти, але буряк завжди повинна залишатися поруч з чорносливом. Ці овочі утворюють дивовижний смак. В процесі викладання, кожен шар доповнюється майонезом, крім останнього, верхнього. Фінальний шар листкового салату на Новий Рік прикрашається горіхами.