Закусочний торт з лаваша приготувати доситьпросто. Головне, дотримуватися всі рецептурні вимоги і придбати необхідні інгредієнти. Таке легке, але в той же час ситне блюдо послужить ідеальною закускою для будь-якого столу (сімейного, святкового).
Покроковий рецепт закусочного торта з лаваша
Для приготування такої закуски вам не треба буде ні багато часу, ні багато продуктів. Робиться вона з простих інгредієнтів, доступних кожному.
Отже, щоб самостійно спекти закусочний торт з лаваша, необхідно придбати наступні продукти:
- лаваш вірменський тонкий - 2-3 шт. (на свій розсуд);
- печериці свіжі не надто великі - близько 550 г;
- цибулини ріпчасті гіркі - приблизно 350 г;
- сметана свіжа густа - близько 100 г або 4 великі ложки;
- сир будь-(брати твердих сортів) - приблизно 100 г;
- соняшникова олія без характерного запаху (тобто рафінована) - близько 80 мл;
- сіль і подрібнений перець - додавати на свій смак.
обробляємо компоненти
Закусочний торт з лаваша робиться доситьпросто. Спочатку необхідно обробити всі інгредієнти. Гіркі цибулини чистять і ріжуть півкільцями, а свіжі шампіньйони споліскують і шаткують тонкими скибочками.
Також окремо натирають твердий сир на самій дрібній тертці.
Що стосується лаваша, то його дістають з упаковки і розрізають на однакові листи, співмірні використовуваної формі для випічки.
начинку приготувати так
Щоб закусочний торт з лаваша вийшовароматним, начинку для нього обсмажують на сковороді. Посуд сильно розпалює на плиті, а потім вливають масло. Далі в нього викладають півкільця ріпчастої цибулі і трохи обсмажують.
Через кілька хвилин до овочу додають раніше оброблені грибочки. Їх смажать разом з цибулею до почервоніння і повної м'якості. В самому кінці інгредієнти перчать і солять.
Як тільки продукти будуть повністю прожарити, їх знімають з плити і остуджують. Надалі обсмажені печериці подрібнюють в фарш за допомогою м'ясорубки.
Формуємо закусочне виріб
Як слід формувати закусочний торт з лавашаз грибами? Для цього необхідно використовувати форму, під яку вирізувалося борошняний виріб. Один лист лаваша викладають в посуд, а потім щедро його змащують грибною начинкою. Такі дії здійснюють до тих пір, поки всі продукти не вичерпаються.
В якості останнього шару торта повинен обов'язково виступати лаваш. Його гарненько змащують свіжою сметаною і обсипають твердим сиром, натертим на дрібній тертці.
Процес випічки в духовці
Закусочний торт з лаваша запікати в духовці неслід. Після формування його поміщають в сильно розігрітий шафа і витримують в ньому до тих пір, поки сир повністю не розтане (близько 5 хвилин). При цьому на поверхні виробу він повинен утворити собою красиву і апетитну глянсову шапку.
Як подавати закуску до столу?
Як тільки сир на поверхні торта розплавиться,виріб виймають з духовки і трохи остуджують. Далі закусочний торт поділяють на порційні шматочки і красиво викладають на плоске блюдо. Перед подачею до святкового столу таке блюдо обов'язково обсипають свіжої подрібненою зеленню і цибулею.
Корисні поради
Як бачите, в приготуванні закусочного торта злаваша немає нічого складного. Слід зазначити, що таке блюдо можна робити не тільки з печерицями, а й із застосуванням інших грибів. Крім того, деякі господині використовують як начинку м'ясний або курячий фарш. Однак в цьому випадку готову страву стає дуже сильно схожим на ледачу лазанью. Хоча від цього його чудовий смак і неперевершений аромат нітрохи не змінюються.
