Правильне харчування – основа здоров'я.Однак у наш час багато людей роблять свідомий вибір на користь неправильного харчування, забуваючи про те, що користь натуральних овочів та фруктів не можна порівняти з напівфабрикатами. Справжнім джерелом здоров'я є буряк, який обов'язково повинен бути присутнім у тижневому раціоні кожного прихильника здорового способу життя. Чи можна їсти сирі буряки і яка від цього користь? Які існують рецепти, щоб страва здалася не тільки корисною, але й смачною? Спробуємо розібратися.
Корисні властивості буряків
До складу буряків входять вітаміни груп А,С, В, атакож йод, цинк, бор, залізо, магній, фосфор та багато інших корисних мікроелементів. Крім того, у яскравому овочі у великій кількості присутні клітковина, лютеїн, фолієва кислота та природні антиоксиданти. У зв'язку з цим відповідь на питання, чи можна їсти сирі буряки, однозначна. Не просто можна, а й треба!
Регулярне вживання сирого буряка сприяє:
- профілактики серцевих захворювань;
- покращення роботи печінки;
- зниження артеріального тиску;
- нормалізації травної системи;
- підвищення імунітету;
- підтримці нормального зору.
Протипоказання
При цьому необхідно пам'ятати про те, що існуєта ряд протипоказань. Так, людям, які страждають на виразку та інші захворювання шлунково-кишкового тракту, рекомендується обмежити вживання свіжих буряків. До складу овочів входить досить багато цукру, тому діабетикам також слід по можливості утриматися від надмірного вживання бурякових страв. Ще одним можливим побічним явищем може стати появи каменів у нирках та жовчному міхурі.
Чи можна їсти сирий буряк дітям
Обмеження існують при відповіді на наступнийпитання. Отже, чи можна дітям сирий буряк? По-перше, овоч вводиться в дитячий раціон не раніше шести місяців, тобто з першим прикормом. У цьому слід враховувати можливість появи алергії. У будь-якому випадку малюкові не варто давати сирий буряк, краще піддати його термічній обробці, тобто приготуванню на пару. Варити овоч, перед тим як подати його на дитячий стіл, обов'язково, тому що сирий буряк:
- може містити велику кількість нітратів;
- викликає роздратування незрілого ШКТ дитини.
Рецепти з сирим буряком
Якщо ви не можете вирішити для себе, чи можна їстисирий буряк, то спробуйте його пити. Звикати до бурякового соку треба поступово. Спочатку змішують з іншими компонентами, яблуком або морквою, потім змінюють пропорції компонентів. Спочатку сік рекомендується ставити на пару годин в холодильник, а потім пити. Такий запобіжний засіб захистить ваш шлунок від можливих розладів. Поєднання буряків, яблук, моркви та горіхів є універсальним для створення легких та свіжих салатів.
Чи можна їсти сирі буряки тим, хто хочесхуднути? І тут знову тільки й лишається, як відповісти ствердно! Існує спеціальна дводенна бурякова дієта, завдяки якій за 48 годин ви зможете розлучитися з 2-3 зайвими кілограмами. За добу дозволяється пити необмежену кількість рідини та не більше 2 кілограм буряків, у будь-якому вигляді, в тому числі і сирої.
Сирий буряк як косметичний засіб
Тепер, коли ви знаєте, чи можна їсти сирубуряк, не зайвим буде дізнатися і про інші його корисні властивості. Унікальний овоч допомагає позбутися ластовиння, є одним з головних елементів косметичного скрабу, зменшує жирність шкіри, покращує стан волосся, позбавляє лупи.
