Хренодером називають закуску з хріну. Міцненька приправа прекрасно підходить в якості доповнення до рибних і м'ясних страв. Як зробити хренодер? Існує безліч способів приготування закуски. Пропонуємо ознайомитися з деякими з них.
Як робити хренодер: рецепт перший 
Пікантний смак приправи, приготовленої з цьогорецептом, трохи відрізняється від традиційного, але добре поєднується з пельменями, рибою, холодцем або тушкованим м'ясом. Спробуйте зробити і оцінити. склад:
- корінь хрону в кількості 1 кг;
- сік з буряка (свіжої) обсягом 500 мл;
- цукор в кількості 100 грам;
- сіль в кількості 30 грам;
- столовий оцет - 1 стакан.
Покрокова інструкція
1 крок
Як приготувати хренодер? Для початку гарненько очистіть корінці хрону від шкірки. Пропустіть їх через м'ясорубку. Для зручності на неї рекомендується надіти поліетиленовий пакет і зверху закріпити гумкою. Це вбереже ваші очі від сліз.
2 крок
Очистіть від шкірки свіжий буряк, натріть її за допомогою дрібної терки. Відіжміть сік. Також можна скористатися соковижималкою. Потім процідіть рідину через дрібне сито або марлю.
3 крок
Покладіть в сік сіль, цукор. Ретельно перемішайте до повного розчинення сипучих інгредієнтів.
4 крок
Додайте подрібнений хрін, оцет і зновуретельно перемішайте. Хренодер готовий. Залишилося розкласти закуску по підготовлених баночках і щільно загвинтити кришки. Готову приправу можна вживати відразу після приготування. Але для кращого смаку рекомендується настояти хренодер протягом тижня.
Як робити хренодер: рецепт другої 
Цей рецепт схожий на попередній. Блюдо також має в своєму складі буряк. А готують його з наступних продуктів:
- корені хрону в кількості 200 грам;
- одна свіжа буряк;
- кілька ложок води (3-4);
- лимонний сік - 2 ложки чайні - або половина ложки лимонної кислоти;
- сіль і часник.
Покрокова інструкція
1 крок
Як робити хренодер з буряком? Нічого складного в цьому рецепті немає. Для початку корені хрону замочують у холодній воді. Потім знімають з них шкірку або просто Скобля ножем.
2 крок
Перемеліть корені хрону в м'ясорубці. Для зручності можна скористатися поліетиленовим мішечком, як описано в першому рецепті.
3 крок
На тертці подрібніть сирий буряк. Для 200 грам хрону її знадобиться 3 столові ложки. Змішайте хрін і буряк. Влийте трохи води, перемішайте.
4 крок
У приправу додайте сік лимона і подрібнений часник. Перемішайте. Посоліть. Потім розкладіть по ємностей і поставте на зберігання в холодильник.
Як робити хренодер з помідорами: рецепт третій 
Для приготування хренодера з помідорами вам будуть потрібні:
- помідори стиглі в кількості 1 кг;
- хрін - 5 великих корінців;
- болгарський перець - 5-6 великих плодів;
- великий стручок пекучого перцю;
- 2 головки часнику;
- велика столова ложка (з гіркою) солі.
технологія приготування
Всі інгредієнти слід вимити, очистити іпропустити через м'ясорубку. За смаком додати сіль і перемішати. Розкласти готову приправу по стерильним банкам і закупорити кришками. Зберігати хренодер слід в холодильнику. Подавайте закуску до м'яса, риби. Смачного!
