Перша страва займає одне з головних місць ураціоні людини. Який же смачний та поживний обід без наваристого українського борщу? На його приготування зазвичай йде багато часу, але результат того вартий. Якщо немає бажання довго стояти біля плити для того, щоб побалувати своє сімейство смачним обідом, то на допомогу прийде диво техніки – мультиварка. З її допомогою без особливих зусиль можна приготувати борщ. Якщо ви не знаєте, як готувати цю страву в мультиварці, то дана стаття буде доречною. До вашої уваги пропонується кілька варіантів приготування борщу в різних мультиварках.
Борщ із буряком
Класичний рецепт приготування борщу не обходиться без помідорів чи томатної пасти. Другий варіант приготування, на основі буряків, нічим не поступається традиційному рецепту.
Плюс до цього буряк при варінні, як і капуста, зберігає всі свої корисні властивості, тому борщ – це не лише смачна, а й корисна страва.
складові
Для того щоб відповісти на питання, як приготувати борщ з буряком у мультиварці, нам необхідно підготувати набір наступних продуктів:
- пара цибулин середнього розміру;
- 300 г яловичини для приготування бульйону;
- одна морква;
- кілька столових ложок олії для засмаження;
- одна столова ложка 9% оцту;
- пару буряків невеликого розміру;
- 300 г капусти;
- кілька штук картоплі;
- підлогу чайної ложки куркуми;
- кілька зубчиків часнику;
- один пучок свіжої зелені, краще за кроп;
- сіль, мелений перець (можна білий або чорний), запашний перець, кілька штук лаврового листа.
Як приготувати борщ у мультиварці «Панасонік» з буряком
Кожна мультиварка має відмінні функції одна від одної, тому розглянемо рецепт приготування борщу в кількох.
Багато хто з нас не знає, як готувати борщ у мультиварці. Але існує кілька правил, яких необхідно дотримуватися.
Отже, першому етапі приготування потрібно підготувати продукти.
Буряк, морква, картопля та цибуля очищаємо і добре промиваємо під проточною водою. Картоплю залишаємо залитим водою, щоб вона не потемніла. Моркву та буряк натираємо на середній тертці.
Не забуваємо про бульйон.Готувати його можна як у яловичині, і на свинині. Тут справа смаку. Але, звичайно ж, краще щоб він був на свинині, або можна приготувати смаження на салі. Отже, за умови, що бульйон вже готовий, приступаємо до приготування засмажки.
У мультиварку наливаємо олію тавідправляємо до неї моркву з цибулею. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Виставляємо режим "Смажити". І залишаємо приблизно на 10 хвилин. Овочі мають набути золотистого кольору.
Після цього додаємо половину натертого буряка. Солимо, перчимо, додаємо куркуму, часник нарізаний. Всі інгредієнти добре перемішуємо та залишаємо на колишньому режимі ще хвилин на 5.
Після того, як наша засмажка буде готова, відставляємо її доти, доки не знадобиться.
На наступному етапі беремо готовий бульйон,додаємо лавровий лист і залишаємо у мультиварці на режимі «Суп». Після того як бульйон закипить, додаємо нарізану кубиками картоплю і буряк, що залишився. Сюди ж додаємо столову ложку оцту. Зробити це необхідно обов'язково одночасно з буряком, щоб вона не втратила при варінні свій колір. Варимо доти, доки картопля не буде готова. Це триватиме приблизно 40 хвилин. Якщо хочете прискорити процес, можна мультиварку перевести в режим «Каші». Тоді час приготування картоплі скоротиться до 20 хвилин.
Після того як картопля буде готова, додаємо в неї вже готову засмажку. Капусту шаткуємо звичайним способом і також відправляємо в чашу мультиварки. Варимо ще 20 хвилин.
Зелень необхідно помити та дрібно нарізати.Додаємо її на 10 хвилин до вимкнення мультиварки. Перед подачею на стіл не забудьте додати до борщу шматочки м'яса. Можна посипати свіжою зеленню та додати сметану.
Сподіваємося, цей розділ допоміг розібратися з тим, як приготувати борщ у мультиварці на основі буряків без помідорів та томатної пасти.
Борщ у мультиварці «Поларис»
Приготування справжнього українського борщу – цевиклик для будь-якої господині. Кожна хоче створити свою неповторну страву. Тому багато хто вважає, що цю національну страву не можна приготувати смачно в мультиварці. І що з борщем, приготованим на плиті, може зрівнятися лише те, що готують у селах у печі. Але не багато хто знає секрет приготування борщу в мультиварці таким чином, щоб до смаку він нагадував той, що готують зазвичай у печі.
складові
Для його приготування нам знадобиться:
- 300 грамів свинини;
- 0,5 кілограма картоплі;
- 300 г капусти;
- Одна морква;
- Пара головок цибулі середнього розміру;
- Пара столових ложок рафінованої олії;
- стільки ж ложок томатної пасти;
- кілька зубчиків часнику;
- півбанки червоної консервованої квасолі;
- пара штук буряків невеликого розміру або одна велика;
- пів чайної ложки солі;
- чверть чайної ложки меленого перцю;
- пара літрів води для приготування бульйону.
Процес приготування
Постараємося розібратися, як приготувати борщ у мультиварці «Поларис», щоб він до смаку нагадував страву, приготовлену в печі.
Для початку готуємо усі продукти.І починаємо з м'яса. Свинину необхідно добре промити та видалити зайві прожилки. Просушуємо паперовим рушником та відправляємо у мультиварку на режим смаження. Попередньо на дно чаші мультиварки налийте олію. Обсмажуйте трохи більше 7 хвилин.
Поки смажитиметься м'ясо, підготуйте овочі. Моркву, картопля, буряк та цибулю очистити та промити під проточною водою. Картоплю залишаємо у воді.
Моркву та цибулю нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо смажитися до свинини. Усі складові перемішайте та залиште приблизно на 5 хвилин.
Після цього в мультиварку відправте нарізану кубиками картопля. Сюди відправте половину консервованої квасолі. Після цього можете додати томатну пасту та спеції.
Тепер можете овочі залити наперед підготовленою кип'яченою водою. Усі складові перемішайте та виставте мультиварку на режим «Суп».
Тепер займемося основним інгредієнтом страви - буряком, від якого і залежатиме смак борщу.
Чистимо і нарізаємо її довільно на невеликішматочки, щоб вона зварилася якнайшвидше. У мультиварці встановіть кошик для приготування продуктів на пару і викладіть буряк. Увімкніть режим «Суп» і виставте таймер на 1:00, після цього дайте їй охолонути і натріть на тертці. Додайте буряки в борщ.
За потреби долийте води. Часник чистимо і ріжемо на дрібні часточки, додаємо в борщ.
Доведіть овочі до кипіння та додайте іншіспеції. Мультиварку переключіть на режим «Підігрів» хвилин на 15. Все, страва готова і можна подавати на стіл. Перед подачею можна посипати свіжою зеленню. Деякі додають кілька скибочок лимона.
Тепер, знаючи, як приготувати борщ у мультиварці за рецептом наших бабусь, кожна господиня може змінювати його на власний розсуд. Головне – залишати без змін технологію приготування буряка.
Простий рецепт борщу в мультиварці «Редмонд»
Цей рецепт приготування більш насичений іпоживний, тому що в ньому присутні буряк та помідори. М'ясо вибираємо яловичину, хоча за бажанням її можна замінити свининою. Деякі господині готують борщ із індички чи курки. Але в такому разі він виходить дієтичним.
складові
Нам потрібні такі продукти:
- кілька бульб картоплі;
- 0,5 кілограма білокачанної капусти;
- 0,5 кілограма яловичини;
- 2 помідори;
- один болгарський перець;
- кілька зубчиків часнику;
- одна морква;
- одна головка ріпчастої цибулі;
- пара головок буряка;
- пара столових ложок томатної пасти;
- кілька ложок олії;
- один пучок свіжого кропу;
- пара літрів гарячої води;
- сіль та спеції на свій розсуд;
- кілька листочків лаврового листа до смаку.
Як приготувати борщ у мультиварці «Редмонд»
Нарізаємо півкільцями цибулю. У мультиварку наливаємо пару ложок олії та відправляємо на 15 хвилин на режим «Спека». Цибуля має стати прозорою.
Чистимо і нарізаємо кубиками моркву. Дрібно нарізаємо часник. Обидва інгредієнти відправляємо до цибулі та обсмажуємо ще 5 хвилин.
Яловичину промиваємо та очищаємо, нарізаємо невеликими кубиками та відправляємо до вже готових овочів. Готуємо ще 10 хвилин.
Буряк чистимо і натираємо на середній тертці, відправляємо смажити в мультиварку. Тим часом чистимо і нарізаємо соломкою болгарський перець і відправляємо обсмажуватись до овочів.
Помідори бланшируємо, нарізаємо кубиками абонатираємо на середній тертці. Відправляємо в мультиварку, додаємо томатну пасту та спеції. Поки всі інгредієнти обсмажуються, шаткуємо капусту, картоплю нарізаємо кубиками. Відправляємо обидва інгредієнти до інших овочів та заливаємо все водою. Накриваємо кришкою та вмикаємо на 1 годину режим «Суп».
Після того, як спрацює таймер, дайте страві ще якийсь час настоятися, і тільки потім можна подавати її на стіл.
У статті розглянуто кілька варіантів того, як приготувати смачний борщ у мультиварці. Вибирайте будь-який, експериментуйте, дивуйте своїх рідних та близьких. Смачного.
