Не всі ми знаємо, що мед можуть видобувати не тількибджоли, але і джмелі. Хоча роблять вони це набагато рідше. У статті постараємося докладніше розглянути шкоду і користь джмелині меду; поговоримо, як його правильно добувати.
Для чого потрібні джмелі
Неможливо переоцінити значення джмелів вприродному розвитку флори і фауни. В першу чергу це стосується північних зон. Також вони корисні в справі садівництва і городництва. Джмелі запилюють всі види рослинності. Це відбувається завдяки будові їх тіла. Вони мають довгий хоботок, який здатний діставати до самих важкодоступних місць. Саме тому дуже важко переоцінити їх корисність в розвитку сільського господарства.
Перенесення пилку проводиться джмелями на їх задніхлапках. Завдяки тому що джміль - холодостійка комаха, він може жити і запилювати рослини в північних широтах. Ці комахи можуть продовжувати запилювати рослини і збирати пилок навіть тоді, коли інші комахи-запилювачі через погодні умови на це не здатні.
Ці комахи виділяють особливий фермент, який вбиває на рослинах шкідливі бактерії. Крім цього, джмелі запилюють рослини в кілька разів швидше, ніж бджоли.
На відміну від бджоли, джміль має дуже гарнезір, що дозволяє йому швидше орієнтуватися в просторі і знаходити вихід із замкнутого приміщення. Але навіть той, хто чимало знає про цих комах, не відразу відповість, чи є джмелині мед. Так, такий продукт існує.
особливості меду
По-перше, мед, який добувають джмелі, рідкий.На вигляд він нагадує цукровий сироп. Склад меду різноманітний. У нього входить пилок конюшини, чернокорень та інших трав, з яких пилок, крім джмелів, не збирає жодна комаха.
За формою джмелині стільники значно відрізняються від бджолиних. Вони набагато більші, але осередків за кількістю менше.
Так як тривалість життя у джмелів всього один сезон (з весни до осені), джмелині мед виробляється в невеликих кількостях.
Як добути джмелині мед?
Навесні матка прокидається і починає будівництвосот. Місце може бути вибрано абсолютно будь-який. Це може бути гніздо, дупло білки або дятла. Найголовніше - щоб місце, де будуть організовані стільники, було закрито, так як в ньому повинна зберігатися постійна температура.
Після того як місце буде вибрано, маткасамостійно починає піклуватися про потомство. Вона починає споруджувати перший осередок. Потім наповнює її нектаром і пилком. У цій же комірці починає відкладати яйця. За цим же принципом вона займається будівництвом ще кількох сот. Цей процес йде безперервно. І в той час, поки матка займається будівництвом осередків і їх наповненням, в перших вже починають дозрівати відкладені раніше личинки. Після того як личинки використовують весь мед для свого харчування, матка починає годувати їх самостійно. На цьому етапі починається формування лялечки, а далі з лялечки вже з'являється джміль.
Кокони потім використовуються для зберігання меду і нектару. Це є однією з відмінних рис в збиранні джмелині меду від бджолиного методу. Для того щоб зберігати мед, бджоли і оси будують стільники.
Підросло потомство джмелів вже займаєтьсязапиленням рослин, а після збором пилку, яку комахи приносять в свої кокони. Джмелі, щоб отримати джмелині мед, збирають не тільки пилок, але і нектар. Донести ці солодощі їм допомагають спеціальні пристосування на задніх лапках.
Пилок потрапляє не тільки на лапки, але і начеревце комахи. Джмелі переміщаються з рослини на рослину дуже швидко, тому одна особина може облетіти близько однієї тисячі рослин за одну добу. Ще однією відмінною рисою джмелів є те, що вони вилітають збирати нектар в будь-яку, навіть дощову погоду. У цьому випадку їм допомагає вміння регулювати температуру власного тіла, яка може розігрівати їх м'язи, і джміль може підніматися на висоту без особливих зусиль.
Важливо, щоб температура тіла не піднімалася занадто сильно, інакше джміль може загинути.
Але так як джмелі збирають пилок для власного харчування і не відкладають мед про запас через невеликої тривалості життя, виникає питання про те, як зібрати джмелині мед.
Не всякий бджоляр візьметься за розведення джмелів. Але пасічники знають, що джмелині мед цінний не тільки своїм корисними властивостями, а ще й через те, що його занадто важко роздобути.
користь меду
Розібравшись, що таке джмелині мед, розглянемо питання про його корисні властивості. Не зайве згадати і про протипоказання.
Як і інший мед, джмелині допомагає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, верхніх дихальних шляхів, а також при захворюваннях жовчовивідних шляхів і печінки.
Протипоказання
Але також існує ряд протипоказань до вживання джмелині меду.
Людям, які страждають на цукровий діабет, нерекомендується вживання джмелині меду. Алергіки повинні з обережністю ставитися до його вживання, так як його аллергопотенціал великий. Звичайно ж, має значення індивідуальна переносимість.
Тому перед введенням в раціон джмелині медубажано спробувати його в невеликій кількості. Якщо організм відреагує нормально, можна сміливо включати цей продукт в меню. Незважаючи на ряд протипоказань, цей продукт багатий корисними мікроелементами і поповнює енергозапаси організму людини.
Джмелині мед - дуже калорійний продукт, тому якщо ви хочете схуднути, то не рекомендується включати його в щоденний раціон харчування. В одній чайній ложці джмелині меду міститься 239 ккал.
Присутній в продукті велику кількість міді, цинку, калію, заліза.
вартість
По-перше, джмелі виробляють мед в дужемаленьких кількостях, по-друге, щоб добути цей продукт, потрібно набагато більше зусиль. Не дивно, що ціна джмелині меду дуже висока. Один кілограм такого продукту на спеціалізованих сайтах може коштувати близько 5000 рублів. При купівлі меду завжди великий ризик нарватися на фальсифікат, тому довіряти варто тільки продавцям, що пропонують сертифікований продукт.
