Жувальний мармелад вважається популярнимпродуктом як у дітей, і у дорослих. Причини – не лише приємний смак та оригінальна консистенція, а й користь для організму. Фахівці не радять давати маленьким дітям шоколад або карамельки, щоб уникнути псування зубів, а якісна мармеладка дозволена та безпечна. Одним із найкращих жувальних продуктів вважається мармелад «Харібо», що становить сильну конкуренцію вітчизняним аналогам.
склад мармеладу
Жувальний мармелад розглянутої маркивипускається в різних обсягах і з безліччю смаків, причому форми виробу вражають своєю різноманітністю. Мармелад «Харібо» може бути у вигляді ведмедиків, пляшечок, ягід полуниці, смурфиков, довгих трубочок, вишень, рибок та багато іншого. Є великі упаковки за 500 г, де дитина знайде цілу колекцію різних мармеладок.
У 100 г продукту міститься 1 г білків та 84 гвуглеводів. Мармеладні «ведмедики» не містять жирів, що робить допустимим вживання продукту за бажання зберегти струнку фігуру. Різноманітність уподобань дозволяє кожному знайти для себе улюблений варіант.
Основні інгредієнти
Мармелад «Харібо», склад якого задовольнитьнавіть найвибагливішого споживача, вважається одним із найкращих у своєму ціновому сегменті. З початку 80-х років компанія HARIBO замінила раніше використовуваний гуміарабік (деякі виробники досі додають його для виготовлення солодощів) на желатин, який вільний від вуглеводів та жирів.
Мармеладні «ведмедики» золотого кольору, якими зсамого початку славилася компанія «Харібо», що стали різнобарвними понад 30 років тому завдяки додаванню концентратів на рослинній та фруктовій основі. Необхідні відтінки виходили з наступних барвників натурального походження (суміші):
- Виноград та бузина.
- Чорна смородина та кропива.
- Лимон та шпинат.
- Апельсин та ківі.
- Червона смородина та яблуко.
- Аронія та манго.
- Виноград та морква.
Мармелад «Харібо» доступний і у виглядікомбінованого продукту, до складу якого входять желатин, ароматизатори плюс лакриця, цукровий сироп (коричневий), натуральні концентрати, глюкоза та цукор. Дітям дуже подобається багатошаровий варіант, де поєднується жувальний мармелад із фруктовим смаком та зефірна маса. Мармелад «Харібо» з написом на упаковці «винний» містить невелику кількість алкоголю, але при приготуванні на виробництві він повністю випаровується, залишається приємний виноградний смак. До складу цього продукту входять такі інгредієнти: незначна кількість вина, цукор, натуральні барвники та ароматизатори, а також виноградний цукор та желатин.
Основні етапи виготовлення
Жувальний мармелад «Харібо», кожен його вигляд,перед надходженням у продаж проходить кілька етапів виробництва. На початку кожного різновиду стоїть творча, ретельно продумана робота дизайнерів. Кожна новинка починається з ручного начерку на звичайному аркуші паперу: від форми цукерки до палітри кольорів.
Другий етап - збереження малюнка на комп'ютері,де професіонали перетворюють ідею на об'ємну 3d-модель. Всі результати передаються на спеціальний фрезерувальний верстат, де набувають гіпсову форму майбутнього мармеладного виробу. Далі за зразком виготовляється форма для багаторазового використання подальших стадіях виробництва. За допомогою цього можна зробити безліч штампів з гіпсу.
Етап виготовлення солодощів починається з подачіна конвеєр спеціальних ємностей, наповнених дрібно меленим крохмалем до країв, після чого зверху опускаються заготовлені гіпсові штампи (відразу більше сотні). Відбитки форм залишаються на сипучому продукті. Останній етап – наповнення «зразків» рідкою сумішшю в гарячому вигляді, яка і є жувальним мармеладом.
Готові смачні мармеладки довго перебувають успеціальних сушильних камерах, після чого кожна з них покривається спеціальним восковим складом (карнаубський та бджолиний). Через це солодощі і стають такими привабливими та блискучими, плюс до того не злипаються один з одним. Перед тим, як упаковати цукерки, їх обов'язково зважують, після чого «Харібо» доставляються по всьому світу.
Корисні властивості та шкода
Мармелад «Харібо» – користь чи шкода для організму?Майже у кожному виробничому продукті можна знайти недоліки. Проте розглянута насолода майже їх не має. У жувальні цукерки додають спеціальну речовину під назвою агар-агар (серія "Берріс") для отримання желеподібного стану продукту. Воно виробляється з морських водоростей, що говорить про високий вміст заліза, кальцію та йоду. Користь для організму – нормалізація роботи травного тракту, очищення різних шкідливих речовин, зокрема і токсинів. Позитивна дія відзначена для нігтів та волосяних цибулин.
Вся шкода розглянутої солодощі полягає ввміст глазурувальників, ароматизаторів і, звичайно, цукру. Варто пам'ятати, що занадто багато жувального мармеладу не можна, щоб уникнути проблем зі шлунком.
Чи потрібно додавати до раціону мармеладних ведмедиків
Мармелад «Харібо», відгуки про який можна побачитив більшості позитивні, ідеально підходить як ласощі для дорослих та дітей. В його основі лежать такі натуральні інгредієнти, як ягоди та фрукти, продукт багатий вітамінами груп В, А, К та Е. Крім того, жувальні мармеладки містять важливі елементи: натрій, фосфор, калій та багато інших. Фахівці радять краще віддавати перевагу якісному мармеладу, ніж сильно налягати на молочний шоколад або льодяникову карамель.
Калорійність та дія на організм
Мармелад "Харібо", калорійність якого неперевищує 300 ккал, відмінно підійде тим, хто стежить за своєю фігурою і намагається тримати себе у формі. Фахівці відзначають особливу користь цього мармеладу для організму через пектин, що входить до складу, який отримують з соняшнику, свіжих яблук і різних цитрусових. Позитивна дія речовини полягає в наступному:
- Нормалізація кровообігу.
- Профілактика такого небезпечного захворювання як атеросклероз.
- Нормалізація обміну вуглеводами.
- Значне зменшення рівня холестерину.
- Нормалізація відхилень у роботі шлунково-кишкового тракту.
- Вплив на природний виведення з організму різних небезпечних речовин.
Завдяки жирам рослинного походження, що входять до складу солодощі, добре очищається ротова порожнина при вживанні продукту.
Кому слід обмежити вживання мармеладу
Особлива увага складу мармеладних цукерок.слід приділяти людям, які страждають на різні форми цукрового діабету, оскільки солодощі на цукрі можуть завдати серйозної шкоди здоров'ю. Тим більше, що продукт на фруктозі не сприяє набору зайвих кілограмів.
Незважаючи на те, що «Харібо» відрізняються якісним складом, не варто забувати, що «ведмедики», «палички» і «пляшечки» - це теж солодощі, надмірне вживання яких може призвести до карієсу.
Вибір ласощів
Мармеладки всесвітньо відомої компанії «Харібо»багаті на вітаміни, це справжнє і неймовірно смачне джерело енергії для людей будь-якого віку. Завдяки желатину, що входить до складу, рекомендується вживати робітникам на заводах і фабриках, оскільки зв'язуюча дія основного компонента сприяє виведенню всіх токсинів і шлаків.
При виборі насолод обов'язково потрібно звертатиувагу на склад, оскільки продукт, насичений «хімією», може призвести до небезпечних наслідків: виникнення алергічної реакції, здуття та харчового отруєння. Не можна зупиняти свій вибір на дуже яскравих цукерках – справжній якісний мармелад не повинен вирізнятися яскравою палітрою. У складі не повинно бути консервантів, стабілізаторів та цукрозамінників. Злиплий продукт також варто обходити стороною. Наприклад, якщо натиснути двома пальцями на виріб від «Харібо», то мармеладка набуде швидко початкової форми, що вигідно відрізняє ці цукерки від багатьох аналогів.
