Кабачок - відмінний овоч, корисний для здоров'я ідуже смачний. Куряче м'ясо не поступається йому по дієтично і смаковими якостями. Поєднання цих двох продуктів складається в відмінний дует, який сподобається і домашнім, і гостям. Одним з найбільш оригінальних і красивих страв є рулетики з кабачків з куркою. Таке блюдо може прикрасити навіть святковий стіл.
Для приготування цієї страви вам буде потрібно триневеликих кабачка, дві курячі грудки, двісті грамів твердого сиру, по столовій ложці майонезу, кетчупу, соєвого соусу і подрібненого часнику, чайна ложка каррі. Очистіть кабачки і наріжте на смужки товщиною близько п'яти міліметрів. Залийте їх окропом і залиште на десять хвилин, так овочі не будуть ламатися і тріскатися при скручуванні рулетиков. Курячі грудки потрібно нарізати на довгі смужки, які можна для ніжності м'яса трохи відбити. Маринад зробіть з майонезу, соєвого соусу, кетчупу, часнику і каррі. М'ясо потрібно залишити в отриманої суміші на півгодини. Натріть на тертці сир і починайте формувати кабачкові рулетики з куркою. Візьміть смужку овоча і покладіть поверх м'ясо, посипати сиром і скручуйте. Проколіть кожен згорток декількома дерев'яними зубочистками. Викладіть на деко, покритий пекарської папером або змащений маслом, посоліть рулетики з кабачків з куркою і запікайте в духовці при температурі в сто вісімдесят градусів до готовності. На це потрібно близько двадцяти хвилин.
Ще одні рулетики з кабачків з куркою
Таку закуску можна приготувати різнимиспособами. Додаючи різні спеції, ви можете отримати нові відтінки смаку і вибрати той варіант, який здасться вам і вашим близьким найсмачнішим. Для початку важливо правильно підготувати овочі, щоб вони не втратили свою форму і не зламалися при приготуванні рулетів. Для м'якості скибочки кабачків можна не залишати в воді, а підготувати в духовці. Візьміть двохсотграмовий кабачок, розріжте його на скибочки, змастіть їх рослинною рафінованою олією і поставте в духовку на п'ять хвилин, розігрів її на сто вісімдесят градусів.
Візьміть для начинки чверть кілограма курячогофіле, два зубчики часнику, п'ятдесят грамів сиру, трохи паприки, базиліка, кетчуп. Наріжте філе смужками, посоліть і поперчіть, відбийте молоточком. Додайте паприку і часник, все ретельно перемішайте і залиште для маринування на півгодини. Після цього викладіть на овочі куряче філе, посипте сиром, додайте кетчуп і базилік, свіжий або сушений. Скрутіть рулетики, наколи шпажками і запікайте при ста вісімдесяти градусах півгодини. Подавати закуску можна як в гарячому, так і в холодному вигляді, з кетчупом або іншим соусом до смаку. Блюдо виходить настільки смачним, що готувати його доведеться досить часто, і не тільки по урочистих приводах, а й просто так, для повсякденного столу.
