Як приготувати кабачки, тушковані в сметані?

Починається збір кабачків, і господині тількивстигають придумувати нові страви з цієї високоврожайний культури. Іноді вони звичайні, а часом і фантастично смачні. Що приготувати з кабачка? Так все, що завгодно! Цей овоч надає величезні можливості для польоту фантазії і кулінарної творчості. Кабачки поєднуються практично з усіма продуктами.

З них можна приготувати не тільки знаменитуікру, але величезна кількість смачних страв: суп, оладки, котлети, омлет з креветками, кабачки тушковані в сметані, фаршировані, смажені кільцями, запечені з овочами - і так до нескінченності. Крім того, овоч низькокалорійний, а значить, з нього можна робити дієтичні страви.

А ми порадуємо домашніх і приготуємо для нихкабачки, тушковані в сметані. Що потрібно мати: кілограм кабачків, три помідори, три солодких перцю, цибулину, дві морквини, ложку цукру, склянку сметани, часник на любителя, сіль, олія соняшникова для смаження.

Овочі помити і очистити.На молоденьких кабачках шкірку залишаємо. Перець нарізаємо брусочками, помідори - часточками, цибулю - кільцями, морква трьом на крупній тертці, часник пропускаємо через прес. Нагріти сковороду з маслом, викласти туди помідори і цукор, посолити, перемішати. Після цього додати овочі, що залишилися, накрити кришкою і поставити гасити. Тим часом видавити в сметану часник і розмішати. За три хвилини до закінчення додати цю суміш в сковороду з овочами і довести до готовності.

Кабачки, тушковані в сметані, можна їсти гарячими,трохи теплими і навіть холодними. До них прекрасно підійде гарнір з рису або картоплі. Однак багато хто воліє кабачки, тушковані в сметані, як самостійну страву.

Розглянутий продукт низькокалорійний і відміннопоєднується з іншими овочами, може служити чудовою легкою закускою в літню пору. Якщо ви не може обійтися без м'яса, тоді доведеться приготувати м'ясні страви. Наприклад, таке апетитне страву, як фаршировані кабачки, приготовані в духовці.

На кілограм цих овочів будуть потрібні такіінгредієнти: 300 грамів м'ясного фаршу, по 150 грамів помідорів і солодкого перцю, по сто грамів моркви і цибулі, по 50 грамів майонезу і сиру, сіль, спеції. Кабачки краще підійдуть середні, щоб шкірка була тонка.

Нарізати їх кубиками так само, як помідор (100 м) І перець. Моркву натерти, цибулю дрібно порізати, обсмажити їх на рослинній олії. Всі овочі з'єднати з фаршем і перемішати. Сегментами товщиною близько 3-4 см. Нарізати кабачок, при цьому середину з насінням видалити. Викласти їх на деко або в відповідну ємність. Наповнити отвори кабачка фаршем, змастити майонезом, тертий сир посипати зверху. Поставити на годину в духовку і запікати при 180 градусах.

Вишукуючи страви з кабачка з фото, натрапила надуже цікавий рецепт на швидку руку - як раз те, що треба. Візьмемо три молодих кабачка, три великих помідора, твердого сиру сто грамів, пару зубчиків часнику, сіль, перець чорний, сушений базилік, оливкова олія, петрушку, кріп.

Томати і кабачки нарізаємо кільцями в сантиметртовщиною, сир шаткуємо тонкими пластинками. Беремо високий деко, укладаємо все це, чергуючи. Сушений базилік змішуємо з оливковою олією, додаємо сіль, перець, пропущений через прес часник і перемішуємо. Поливаємо отриманою сумішшю овочі і сир. Ставимо в духовку на середній вогонь і запікаємо. Коли страва буде готове, прикрасимо його свіжою зеленню.