Так як готувати я дуже люблю і постійноекспериментую з смаковими поєднаннями різних продуктів, такий побутової техніки, як мультиварка була дуже рада. До цього придбання готувалася заздалегідь і встигла вивчити достатню кількість рекомендацій та рецептів різноманітних страв. Одного разу натрапивши на картинку в журналі, на якій була зображена шарлотка в мультиварці, я вже не змогла відмовитися від покупки цієї диво-техніки.
І ось моя мрія здійснилася.Нова мультиварка «Панасонік» стояла на кухонному столі і привітно виблискувала лакованим боком. Освоювати її я почала з приготування простих страв. У їх число ввійшла гарбузова каша, суп зі свининою і ягідна шарлотка. В мультиварці ці страви вийшли неймовірно смачними і з насиченим ароматом.
Але найбільше мене порадувало те, що відпаланеобхідність бути присутнім на кухні під час приготування страв. Моя мультиварка все зробила сама. Мені треба було тільки завантажити продукти і правильно встановити режим, після чого спокійно займатися домашніми справами чекаючи сигналу таймера. Подружка, заглянувши ввечері на кухоль ароматного чаю, прийшла в повний захват від випічки. Шарлотка в мультиварці вийшла повітряна, насиченого жовтого кольору з шматочками червоної запашної полуниці і скибочками яблук. Уплітаючи пиріг, подруга записала рецепт і побігла вмовляти чоловіка на покупку такої потрібної техніки. Таємницею приготування смачної випічки я готова поділитися і з вами.
Шарлотка з яблуками в мультиварці.
Рецепт приготування дуже простий.Дозування має на увазі використання спеціального мірного стаканчика, який йде в комплекті. Слід пам'ятати, що тісто в мультиварці збільшується в 2-3 рази, але, ні в якому разі не можна пересувати або відкривати кришку в процесі приготування.
Для пирога, розрахованого на 4-6 порцій, намбуде потрібно п'ять яєць, склянку цукру, три склянки борошна, одне велике яблуко і сто грамів полуниці. Попередньо очищаємо яблуко від кісточок і нарізаємо на тонкі скибочки. Полуницю перебираємо і подрібнюємо. Яйця беремо охолоджені. З'єднуємо їх з цукром і збиваємо в стійку піну в блендері або за допомогою міксера. Після збільшення маси в два рази, додаємо борошно і доводимо тісто до однорідного стану.
Тефлонову чашу рясно і рівномірно змащуємобудь-яким маслом. Розкладаємо на дні часточки яблук і шматочки полуниці, утворюючи красивий візерунок. Акуратно заливаємо фруктово-ягідну суміш тестом. Ставимо чашу в мультиварку, закриваємо кришку, встановлюємо температурний клапан. Вибираємо режим «Випічка» і збільшуємо час до 65 хвилин. Терпляче чекаємо сигналу таймера.
Як тільки він прозвучить, відключаємо мультиварку змережі і відкриваємо кришку. Даємо випічці трохи охолонути протягом 10-15 хвилин. Дістаємо чашу і накриваємо плоскою тарілкою. Перевертаємо її, перекидаючи випічку на блюдо. Шарлотка в мультиварці, як і будь-яка подібна страва є пирогом-перевертнем. Про це варто пам'ятати і гарненько змащувати поверхню чаші маслом до завантаження тесту. В іншому випадку, верх пирога буде зіпсований.
Взявши за основу даний рецепт, ви можетепідключити свою фантазію і міняти начинку. Кожен раз буде виходити зовсім інша випічка. Мої домочадці дуже люблять апельсинову і чорничний шарлотку. Якщо в якості компонентів я використовую будь-які цитрусові фрукти, то обов'язково додаю в тісто дві столові ложки натертої цедри. Для чорничною шарлотки прекрасним доповненням стають шматочки шоколаду і ванільний цукор.
Мене дуже порадувала мультиварка. Випічка виходить ні скільки не гірше, ніж торти, принесені з кондитерської. Та й подружки стали забігати частіше, щоб поласувати шматочком чергового пирога.
