Одним з найвідоміших італійських стравє піца. Для такої страви зазвичай вживають тісто на основі дріжджів. Однак бувають випадки, коли у господині немає часу на його приготування. За таких обставин можна скористатися іншим варіантом. Наприклад, зробити листкову піцу. Про особливості даного страви розповідається в статті.
переваги страви
Не секрет, що багатьом подобаються традиційнііталійські делікатеси. Найбільшу популярність має піца. Якщо готувати подібне ласощі в духовці, воно виходить хрустким, має приємний аромат.
Ще одним безсумнівним достоїнством стравивважається широкий вибір різновидів начинки. Основу для піци покривають шаром з овочів в свіжому або маринованому вигляді, натертим сиром твердих сортів, курятиною, подрібненим м'ясом, шинкою, зеленню. Деякі кулінари роблять цю страву з морепродуктами, рибою, маслинами, перцем, ананасами. В якості соусу використовується майонез, паста з помідорів. Варіантів існує безліч.
Приготування страви з шинкою
Для такої піци з листкового тіста потрібно наступне:
- 3 великі ложки борошна.
- Півкілограма листкового тіста.
- 300 г печериць.
- Суміш з прянощів.
- Цибулина білого кольору.
- Трохи кухонної солі.
- 200 грамів томатів.
- Така ж кількість сиру твердого.
- 6 великих ложок соусу з помідорів.
- 300 г шинки або ковбаси.
Для приготування страви використовується тісто вготовому вигляді. Його потрібно заздалегідь витягти з морозильної камери. Цей продукт повинен бути не холодним, а мати кімнатну температуру. Гриби необхідно нарізати смужками. Цибулину і томати шаткують на напівкруглі шматочки. Таким же чином подрібнюють ковбасу. Тісто треба розкачати і покрити шаром соусу з помідорів і спеціями. На пласт, що складається з цієї основи, поміщають нарізані інгредієнти. Спочатку кладуть цибулю, потім гриби. Слідом розташовують шматки томатів і ковбаси. Поверхня страви потрібно посипати подрібненим сиром.
Піцу з листкового тіста готують в духовці приблизно 20 хвилин.
Блюдо за рецептом з майонезним соусом
До складу страви входить наступне:
- 10 томатів черрі.
- 1 кілограм тесту.
- 2 ст. л. жиру рослинного.
- 300 г моцарели.
- Сир твердий в такій же кількості.
- 3 зубчики часнику.
- Півкіло грибів.
- Трохи спецій.
- Головка цибулі.
- Близько 400 г ковбаси.
- 5 великих ложок пасти з помідорів.
- Соус майонезний в такій же кількості.
За даним рецептом піци з листкового тіста це блюдо робиться так. Ковбасу і моцарелу ріжуть невеликими скибочками. Сир потрібно подрібнити за допомогою терки.
Гриби шаткують продовгуватими шматочками і готуютьна плиті з додаванням олії рослинного. Помідори ділять на однакові фрагменти. Соус для піци з листкового тіста роблять з майонезу і томатної пасти. Ці продукти необхідно перемішати в окремій мисці, додати до них натертий часник, сіль, спеції.
Тісто розкочують і поміщають на металевийлист для випікання. Кладуть на нього отриману масу і пласти начинки: цибуля, гриби, ковбасу. Верхнім шаром розташовують подрібнений сир, помідори і моцарелу.
Готувати блюдо потрібно в духовці близько 20 хвилин.
Рецепт з додаванням фаршу
Для цієї піци з листкового тіста необхідно наступне:
- Близько 700 грамів м'яса в подрібненому вигляді.
- Головка цибулі.
- Соус з помідорів.
- Кілька часточок часнику.
- Кухонна сіль.
- Суміш приправ.
- 200 грамів твердого сиру.
- 1 кг листкового тіста в готовому вигляді.
- Приблизно 400 г печериць.
М'ясо, нарізану цибулину і часник готують наплиті з додаванням спецій. Гриби треба нашаткувати і обсмажити. Потім готують металевий лист для випікання. Його слід промазати шаром маргарину і покласти туди попередньо розкачане тісто. Основу для піци покривають майонезним соусом, пастою з томатів.
Потім розташовують пласт з начинки, насипають поверх неї подрібнений сир. Готується страва в духовці близько 20 хвилин.
Піца з листкового тіста в духовці за рецептом з куркою
До складу страви входить наступне:
- Невелика кількість спецій.
- Кухонна сіль.
- Упаковка маслин.
- Маленька ложка жиру рослинного.
- Півкілограма тесту листкового в готовому вигляді.
- 300 г курятини.
- 3 зубчики часнику.
- 2 великі ложки майонезного соусу.
- Паста з помідорів в такій же кількості.
Курку нарізати дрібними квадратиками.З'єднати з нашаткованою часником і прянощами. Залишити м'ясо в посуді на 30 хвилин, щоб воно просочилося. Маслини ділять на половинки, сир подрібнюють. Листкове тісто (попередньо розморожені, кімнатної температури) потрібно покласти на металевий лист для випікання, змащене олією. На поверхню основи розміщується майонезний соус, паста з помідорів і начинка (курятина, часточки маслин, сир). Страву готують в духовці приблизно 20 хвилин.
У різних куховарських книгах можна знайти чималорецептів піци з листкового тіста з фото. Для кондитерських виробів подібного роду використовують різні начинки. Цю страву легко зробити навіть тим господиням, які не мають великого досвіду в кулінарії.
