Квасоля в вигляді стручків - це дуже кориснийпродукт. Також він містить не так багато калорій, тому часто є основою для безлічі низькокалорійних страв. Часто квасоля заморожують, що дозволяє зберегти більшу частину корисних речовин даного овоча. Можна придбати вже готові упаковки замороженої стручкової квасолі. Як готувати? На сковороді, в каструлі, використовувати в якості компонента складних страв. Фантазія в цьому питанні необмежена. Нижче наведено кілька рецептів, від найпростіших до більш складних. Знайти щось для себе зможе кожен.
У чому користь даного продукту
Такий вид квасолі, як стручкова, має ряднезаперечних переваг перед іншими продуктами. Відомо, що даний продукт підвищує опірність організму до ряду інфекцій. Вживаючи стручкову квасолю регулярно, можна зміцнити імунітет. Також в такому продукті є речовини, що допомагають при недокрів'ї.
Завдяки низькій калорійності, стручкову квасолюлюблять використовувати в легких рецептах. Однак вона також допомагає позбавлятися від надлишку холестерину в крові. Гарнір з квасолі до м'ясної страви може стати корисною добавкою, так як даний овоч допомагає шлунку перетравлювати жирні і важкі продукти.
Заморожена квасоля: секрети вибору і приготування
Зрозуміло, дуже приємно готувати з овочів,які були тільки що зірвані з грядки. Однак зробити це досить складно, адже не у кожного є власний город. На допомогу таким людям приходять заморожені продукти. При покупці пакетів готових сумішей слід звернути увагу на терміни придатності. Також варто струснути пакет, щоб переконатися, що в ньому не один злиплий кому, а роздільні стручки.
Як правильно готувати стручкову замороженуквасоля? Можна використовувати невелику хитрість. Щоб вона в підсумку вийшла красивого кольору, а також мала більш насичений смак, перед приготуванням її слід промити теплою або прохолодною водою. Так піде лід. Тому час готування, вказане на упаковці, можна буде скоротити.
Найпростіший рецепт. Швидко і смачно
Як готувати заморожену стручкову квасолю?Такий рецепт можна використовувати і для приготування самостійного блюда, і для гарніру. Вона ідеально підходить до баранині, свинині. Знадобляться такі інгредієнти:
- 400 грам квасолі.
- Пара зубчиків часнику.
- По столовій ложці рослинного і вершкового масел.
- Сіль і перець.
Для початку часник чистять, пропускають через прес.Можна також натерти його на дрібній тертці. На сковороду наливають рослинне масло, краще брати без запаху. Коли воно розжариться, кладуть вершкове. У нього додають квасолю, попередньо промиту, тобто без льоду. Обсмажують на сильному вогні близько трьох хвилин. Потім додають часник, сіль і перець, зменшують вогонь і тушкують під кришкою до готовності. Як готувати стручкову заморожену квасолю на гарнір з даного рецептом? Багато хто любить, щоб сам продукт залишався трохи твердим, тому семи хвилин гасіння буде досить. Для більш м'якою квасолі можна збільшити час приготування до десяти-п'ятнадцяти хвилин. Примітно, що замість часнику свіжого можна використовувати його порошок. Він також додасть страві аромат.
Квасоля з цибулькою. відмінний гарнір
Багато господинь задаються питанням про те, як готувати заморожену стручкову квасолю. Можна її приготувати з цибулькою, але спершу стручки потрібно відварити. Нам знадобляться:
- Одна середнього розміру цибулина.
- 400 грам квасолі.
- Пара зубчиків часнику.
- 1,5 літра води.
- Пара столових ложок рослинного масла, краще оливкового.
- Столова ложка солі.
- Трохи чорного меленого перцю.
При бажанні можна використовувати і інші спеції, наприклад мускатний горіх. Також можна додати і сушені трави, наприклад селера. Однак до квасолі відмінно підходить і традиційний перець.
Спосіб приготування: докладний опис
Воду наливають у каструлю, відправляють на плиту.Коли вона закипить, додають ложку солі (хоча краще воду пробувати на смак), перемішують. Після цього можна засипати заморожену стручкову квасолю. Як готувати її далі? Досить проварити три хвилини і злити в друшляк.
Тепер чистять ріпчасту цибулю.Його слід нарізати невеликими кубиками. На сковороді розігрівають масло, відправляють туди цибулю. Він повинен змінити колір на золотисто-коричневий. Тепер можна викласти в сковорідку і попередньо відварену квасолю. Її обсмажують протягом п'яти хвилин, посипають спеціями, накривають кришкою і тушкують ще пару хвилин. За цей час якраз можна встигнути почистити часник і дрібно його нарізати. Квасоля знімають з плити, додають часник, перемішують і залишають під кришкою ще хвилин на десять, щоб аромат просяк все блюдо.
Відмінний варіант для сніданку. Ситно і смачно
Чи можна їсти на сніданок стручкову замороженуквасоля? Як готувати? З яйцями! Саме в такому вигляді такий овоч відмінно підходить в якості смачного початку дня. Для такої страви потрібні такі продукти:
- 400 грам квасолі, тобто стандартна пачка.
- Пара яєць.
- Трохи вершкового масла.
- Вода - близько 1,5 літрів.
- Сіль і перець.
- Чайна ложка оцту.
Квасоля для цієї страви слід спочатку відварити.Її промивають, а потім кладуть в окріп. Варити слід близько п'яти хвилин в солоній воді. Тепер в літрі води кип'яченої і холодної розчиняють оцет. Квасоля скидають на друшляк і промивають таким розчином. Це допоможе зберегти приємний і яскравий колір продукту. Це ще один варіант того, як готувати квасоля заморожену стручкову. Рецептів багато, але дана порада актуальна для більшості з них. Однак якщо немає часу або бажання забезпечити красу страви, даний крок можна пропустити.
На сковороді розтоплюють трохи вершковогомасла. Можна замінити його рослинним, але так страва буде мати більш ніжний смак. За цей час квасоля повинна вже стекти, її відправляють на сковороду і смажать ще пару хвилин. Яйця розбивають в миску, трохи солять і збивають виделкою. Заливають квасоля сумішшю, накривають блюдо кришкою і готують, поки яйця не прожаряться.
Овочеве рагу з м'ясом
Дане блюдо є дуже ситним.Його люблять чоловіки за насичений смак. А дітей в ньому приваблює яскравий колір, який досягається додаванням соковитих овочів. Як готувати стручкову заморожену квасолю з м'ясом? Потрібні такі продукти:
- 300 грам свинини.
- 400 грам квасолі.
- Три томата.
- Одна середня морква.
- Дві головки цибулі.
- Свіжа зелень.
- Сіль.
- Рослинна олія для смаження.
- Пара зубчиків часнику.
- 1,5 склянки кип'яченої води.
Можна використовувати також куряче м'ясо. Яловичина буде готуватися довше за часом, але додасть страві більш яскраві смакові нотки.
покроковий рецепт
Для початку на сковороді розігрівають невеликекількість масла. Краще використовувати сотейник або казан, так як інгредієнтів буде багато, і всі вони повинні добре згасити. Свинину нарізають невеликими шматочками, обсмажують з двох сторін. Лук чистять, нарізають кубиками і додають до м'яса. Так готують ще близько двох хвилин. Потім додають моркву. Цей овоч можна як нарізати кубиками, так і натерти на тертці.
Томати чистять від шкірки.Для цього їх надрізають по колу, заливають окропом і дають постояти. Тепер шкірку зняти набагато простіше. Нарізають томати кубиками, додають до решти інгредієнтів. Через десять хвилин можна додати попередньо промиті стручки.
Скільки готувати стручкову заморожену квасолю по даним рецептом? Близько сорока хвилин. Також слід відразу додати півтори склянки води, завадити блюдо і тушкувати все під кришкою.
Часник ріжуть досить дрібно.За п'ять хвилин до готовності в казан кладуть його і сіль. Все знову перемішують. При подачі блюдо щедро посипають дрібно нарізаною свіжою зеленню, наприклад петрушкою або ж кропом. Також підійде і кінза.
Квасоля в соусі з сиру
Даний рецепт є досить оригінальним. При цьому він не вимагає наявності будь-яких особливих інгредієнтів. знадобляться:
- 400 грам квасолі.
- Три плавлених сирка.
- Пара зубчиків часнику.
- Дві столові ложки борошна.
- Сіль.
- Перець мелений і орегано.
У каструлю наливають воду, засипають в неї промитуквасоля. В результаті рідина повинна на пару пальців виступати над овочем. Солять і кип'ятять продукт. Варитися квасолю винна близько семи хвилин. Отриманий бульйон буде використовуватися для соусу, тому їх виливають.
При варінні зливають частину рідини, розмішують вній борошно. Потім заливають цю суміш в підготовлювану квасоля. Додають спеції. Часник ріжуть дрібно, відправляють туди ж. Сирки потрібно подрібнити, а потім також додати до овочу. Все перемішують, чекають, коли маса трохи загусне. Тоді можна прибирати сковороду з плити. Варто відзначити, що найскладніше в цій страві - це акуратно злити надлишки води, адже квасоля ще продовжує варитися. Також варто перед подачею посипати квасоля зеленню. Відмінно підійде кінза.
Квасоля з сиром використовується як самостійне блюдо, так як воно є дуже ситним.
Стручкова квасоля - це продукт, який міститьвелика кількість вітамінів. Він дуже корисний, тому що знижує рівень холестерину в крові, а також підтримує імунітет. Крім того, з квасолі можна швидко приготувати ситне блюдо. Досить наявності рослинного масла, часнику і солі. Такий легкий, а головне, ситна вечеря припаде до душі багатьом. Чоловікам же сподобаються тушковані з м'ясом овочі. Крім квасолі, в них нарядно виглядають томати і морква.
