Біляші в мультиварці виходять такими жсмачними та соковитими, як і на сковороді. Однак ми вирішили представити вашій увазі саме цей спосіб приготування пиріжків із м'ясом. Адже сьогодні практично кожна господиня має на своїй кухні такий сучасний устрій. Але перш ніж обсмажити біляші у мультиварці, їх слід заздалегідь підготувати. Слід зазначити, що такі вироби виходять більш пишними та м'якими, якщо їх робити з дріжджової основи.
Смачні та соковиті біляші у мультиварці: рецепт приготування
Для замішування тіста потрібно приготувати такі продукти:
- яйця великі курячі - 2 шт .;
- борошно пшеничне просіяне - додавати до густоти основи;
- воду теплу питну – 500 мл;
- олія рафінована соняшникова – 1/3 склянки;
- дріжджі сухі – десертну ложечку;
- пісок цукровий – велику ложку;
- сіль морську дрібну - за смаком (пару дрібок).
процес замішування
Ви не знаєте, як посмажити біляші у мультиварці?Ми підкажемо! Спочатку, природно, слід підготувати дріжджову основу. Адже лише за умови годинної витримки у теплі таке тісто вийде максимально пишним та м'яким. Таким чином, необхідно влити теплу питну воду у велику каструлю, а потім розчинити в ній цукровий пісок, всипати дріжджі сухі і дочекатися їх збухання протягом 10-13 хвилин. Далі до суміші, що вийшла, потрібно додати збиті курячі яйця, дрібну морську сіль, рафіновану соняшникову олію і просіяне пшеничне борошно. В результаті ви повинні отримати дуже м'яке тісто, яке трохи прилипає до долонь. Його необхідно прикрити сухим рушником і поставити біля батарей або в будь-якому іншому теплому місці на 60 хвилин. За цей час дріжджова основа має піднятися кілька разів. Щоб вона не втекла через краї посуду, її рекомендується збивати кулаком кожні чверть години.
Необхідні компоненти для начинки
Біляші у мультиварці можна робити з використанням різного виду м'яса. Для того щоб приготувати ароматну та соковиту начинку, потрібно придбати:
- цибулини солодкі ріпчасті - 3 великі головки;
- свинину без жирових прошарків – 230 г;
- телятину нежирну – 230 г;
- перець мелений запашний – додавати за смаком;
- сіль дрібну морську – на особистий розсуд;
- олія рафінована рослинна – для обсмажування виробів (150-200 мл).
Процес приготування начинки
Для створення ароматного та смачного фаршунеобхідно підготувати два різні сорти м'ясного продукту. Їх слід помити, очистити від різних жилок, нарізати на великі шматки та подрібнити у м'ясорубці разом із цибулинами. До фаршу, що вийшов, слід додати мелений запашний перець і дрібну морську сіль, а потім ретельно перемішати руками.
формування виробів
Перш ніж обсмажувати біляші з м'ясом умультиварці, їх слід гарно зліпити. Для цього необхідно відщипнути шматочок дріжджового тіста і, присипавши його пшеничною мукою, розкотити в невеликий кружок діаметром до 10 сантиметрів. Далі в центр основи потрібно викласти 2 десертні ложки м'ясної начинки і трохи розім'яти. Після цього краю тіста слід гарно защипнути, залишивши посередині невеликий отвір. Аналогічним чином необхідно зліпити і вироби, що залишилися.
Термічна обробка
Біляші в мультиварці готуються досить швидко ілегко. Для цього необхідно взяти кухонний пристрій, влити в його чашу рафіновану олію (товщиною в 1-1,5 сантиметра) і сильно підігріти в режимі «Спека» або «Випічка». Після цього в ємність потрібно викласти кілька пишних напівфабрикатів отвором донизу. Залежно від того, який розмір вашої мультиварки, в неї може поміщатися від 3 до 7 біляшів. Обсмажувати такі вироби з кожного боку приблизно 5-7 хвилин. При цьому тісто повинне збільшитися в розмірах, стати пишним, м'яким і покритися апетитним рум'янцем. На завершення пиріжки з м'ясом необхідно вийняти з чаші мультиварки, викласти на велику тарілку, а потім завантажити в масло нову партію напівфабрикатів.
Як правильно підносити до столу?
Готові біляші рекомендується подавати до столувідразу ж після їх обсмажування у мультиварці. Додатково до гарячих виробів слід подати міцний солодкий чай, а також гострий томатний соус. Таке ситне і дуже смачне перекушування вдосталь вас наситить, і ви не захочете в найближчі кілька годин знову обідати. Слід зазначити, що представлені вироби із дріжджового тіста з м'ясом виходять досить калорійними. У зв'язку з цим їх небажано вживати тим людям, хто страждає від надмірної ваги або просто хоче схуднути.
Корисні поради господиням
Існує досить багато рецептів, якприготувати біляші з м'ясом. Наприклад, деякі господині замість дріжджової основи використовують тісто кефіру з содою, а в начинку додають не свинину або телятину, а баранину або яловичину. У будь-якому випадку ці вироби завжди виходять дуже ситними, соковитими та ароматними. Спробуйте - і ви переконаєтесь у цьому самі!
