У наш час пироги є одним з найулюбленішихстрав. Тільки уявіть: гаряче ласощі, оповите прекрасним ароматом ... І, звичайно, не варто забувати про роль начинки в пирогах. М'ясо і сир - улюблені багатьма продукти, які ми сумісний сьогодні в наших кулінарних шедеврах. Почнемо з наступного рецепта: пиріг з сиром і сосискою. Для приготування страви нам знадобляться такі інгредієнти:
- борошно - 160 грам;
- яйця - 3 штучки;
- сіль - половина чайної ложки;
- майонез - 4 столових ложки;
- розпушувач - 2 чайних ложки;
- щіпка чорного меленого перцю;
- сосиски - 300 грам;
- рослинне масло - 1 ст.л .;
- сир - сто грам.
Беремо глибоку миску, в ній збиваємо яйця,поступово додаючи розпушувач, майонез і борошно. Потім цю масу слід поперчити і посолити. Коли всі інгредієнти будуть змішані, залишиться все гарненько збити міксером.
Беремо сир і трьом його на тертці, краще великої. Сосиски нарізаємо кружечками (невеликими). Додаємо всі в тісто.
Тим часом розігріваємо духовку до 180 градусів. Коли потрібна температура буде досягнута, в змащений маслом деко вливаємо тісто і ставимо запікатися. Хвилин через сорок наш пиріг з сиром і сосискою буде готовий.
Цей рецепт дуже простий. Випічка виходить дуже смачною. Наш пиріг з сиром і сосискою розрахований на 12 порцій.
Далі переходимо до наступного рецептом - пиріг зсиром і шинкою. Ці ласощі ми будемо готувати з листкового тіста. Така випічка виходить дуже ніжною і смачною. Для неї нам знадобляться такі інгредієнти:
- шинка - 400 грам;
- листкове тісто - 1 упаковка;
- твердий сир - 200 грам;
- сметана - 2-3 столових ложки;
- яйце - одна штука;
- кунжут (посипати зверху пиріг).
Сир і шинку слід нарізати тонкими великимискибочками. Окремо змішуємо яйце зі сметаною, збиваючи трохи ложкою або виделкою. Беремо аркуш паперу для випічки, присипаємо його борошном. На ньому розгортаємо і розстеляємо в ширину стрічку листкового тіста. На одній половині розкладаємо скибочки шинки і сиру (по два шари кожного інгредієнта по черзі).
На сир зверху потроху виливаємо три четвертихчастини яєчно-сметанною маси. Одну чверть цієї маси залишаємо для змазування пирога зверху. Потім накриваємо пиріг вільними краями тіста, защипати отримані шви. За допомогою силіконової пензлика залишилася сумішшю сметани і яйця слід змастити пиріг, а також можете обсипати його кунжутом. Щоб верх пирога в процесі приготування не дуже здувається, проткніть його пару раз виделкою або зробіть невеликі дірочки ножем. Разом з папером для випічки пиріг перекладаємо на деко. Випікаємо його в розігрітій духовці до 180 градусів. Готового блюда даємо трохи охолонути, потім нарізаємо на шматочки.
Часом в холодильнику залежується ковбаса. Начебто і шкода викинути, і є її не хочеться. В такому випадку можна спекти пиріг з сиром і ковбасою. Отже, нам буде потрібно:
- кефір - один стакан;
- борошно - один стакан;
- яйця - 3 штуки;
- сода - чайна ложка;
- ковбаса - 200 грам;
- майонез - 100 грам;
- сир - сто грам;
- цибуля - 2 штучки;
- спеції - за смаком.
Чистимо і ріжемо цибулю, потім його обсмажуємо. Дрібно нарізаємо ковбасу, трьом на тертці сир. Яйця, соду і кефір змішуємо зі спеціями і борошном, додаючи ковбасу, сир і цибулю. Тепер цю масу заливаємо в змащений маслом деко, ставимо все в розігріту духовку. Готується наша випічка близько півгодини. За пару хвилин до готовності наша творчість зверху змащується майонезом.
Отже, ми розглянули парочку рецептів смачної ішвидкої їжі для любителів мучного. Сподіваюся, вони сподобаються вам так само, як і мені. А поки піду і я приготую собі пиріг з сиром і сосискою на вечерю. Всім бажаю приємного апетиту!
