Більшість працюючих жінок або дівчат непечуть для своєї родини будь-яку випічку, виходячи з того, що доведеться витратити багато часу на приготування того чи іншого блюда. Ні, це не так, є безліч смачних і цікавих рецептів, які можна взяти на замітку. До того ж іноді хочеться побалувати себе і рідних чимось смачним, а бігти в магазин, наприклад, далеко або не дуже хочеться. А може вам подзвонили друзі і раді були повідомити, що через півгодини вони у вас. Чим пригощати? Все просто, скористайтеся одним або трьома рецептами приготування пирогів з варенням - це пісочний пиріг з варенням, тертий пиріг з варенням і пиріг з варенням на кефірі. Як приготувати пиріг з варенням? Легко.
Перший рецепт. Пісочний пиріг з варенням
Для його приготування візьміть такі продукти,як яйця в кількості двох штук, борошно - 2,5 склянки, 250 грам маргарину (можна використовувати вершкове масло), цукор - один стакан, ванілін, розпушувач і яке-небудь варення (смородинове, сливове, полуничне, вишневе, абрикосове, яблучне) .
В першу чергу необхідно розтопити маргарин вмікрохвильовці або на водяній бані. Далі, поки маргарин для пісочного пирога з варенням остигає, необхідно збити цукор з яйцями до повного розчинення цукру і утворення білої пінки. Додаємо далі ванілін, перемішуємо і виливаємо маргарин. Знову добре перемішуємо. Залишається додати борошно, щоб тісто стало щільним і відлипала від рук.
Підготуємо тепер деко, змастивши його вершковиммаслом. Тим часом не забуваємо включити духовку для її розігріву. Тісто необхідно поділити на дві нерівні частини - 2/3 і 1/3. Ту, що поменше, відправляємо в холодильник для застигання хвилин на тридцять. А іншу частину тесту викладаємо на деко. Наступним етапом в приготуванні пирога з варенням необхідно викласти саме варення на тісто, повністю його покриваючи. Тепер через 30 хвилин виймаємо тісто, розгортаємо його в пласт і нарізаємо на тонкі смужки. Цими смужками закриваємо весь пісочний пиріг з варенням, і сміливо відправляємо в духовку до повного приготування. Перевіряти готовність можна за допомогою зубочистки, проткнув нею середину пирога. Якщо тісто прилипло до неї, то пиріг ще не готовий.
Другий рецепт. Тертий пиріг з варенням
Рецепт тертого пирога схожий на попередній рецепт- пісочний пиріг з варенням, з тією лише різницею, що 1/3 тесту відправляється в морозильну камеру на 1 годину, а потім його необхідно натерти на шар варення з допомогою великої терки. В якості начинки може виступати також сир з яблуками, сир з варенням або повидлом, просто яблука, а також горіхи, родзинки, курага.
Третій рецепт. Пиріг з варенням на кефірі
Для приготування такого пирога з вареннямнеобхідно взяти такі продукти, як два яйця, 2,5 склянки борошна, один стакан кефіру, півсклянки цукру, одну чайна ложка соди і будь-яке варення - один стакан. Починаємо потихеньку змішувати всі інгредієнти. Спочатку наливаємо в миску варення, додаємо до нього соду, перемішуємо і даємо постояти хвилин п'ять. Далі по черзі продовжуємо додавати інші продукти, такі як цукор, яйця, борошно і кефір. Все добре перемішуємо і виливаємо тісто на деко. До речі, в таке тісто можна додати родзинки, курагу, чорнослив або прянощі для випічки, наприклад, корицю або ванілін. Залишається пиріг відправити в духовку на 30 або 40 хвилин при розігрітій до 200 градусів духовці. Готовність можна перевірити за допомогою зубочистки.
Ось такі нехитрі і швидкі пироги зваренням можна приготувати просто до чаю, на вечерю або якщо гості ось-ось нагрянуть. І при цьому кожна господиня витратить мінімум часу, а вивільнену зайву хвилину з легкістю вона зможе приділити собі коханій. Готуйте з задоволенням! І приємного вам апетиту!
