Пиріг шоколадний, фото якого будепредставлено нижче, можна і подавати до звичайного сніданку, і використовувати як оригінальний і смачний домашній десерт під час святкового застілля. Однак робити його рекомендується з вечора, так як ці ласощі має охолонути після запікання і стати більш м'яким і ніжним.
Пиріг шоколадний: рецепт приготування десерту
Необхідні продукти:
- пшеничне борошно - 150 г;
- какао-порошок «Російський» - 2 повні ст. л .;
- свіже вершкове масло (ні в якому разі не можна замінювати його маргарином!) - 120 г;
- гіркий шоколад без додаткових включень (горіхів, сухофруктів і ін.) - 2 великі плитки;
- харчова сода, яка в подальшому буде гаситися яблучним оцтом - 1/2 невеликої ложечки;
- ванілін - маленький пакетик;
- цукор темний - 200 г;
- яйця курячі великі - 3 шт .;
- сіль «Екстра» - 1 щіпка.
Пиріг шоколадний: рецепт приготування тіста
Щоб такі ласощі вийшло смачним іповітряним, його рекомендується робити ретельно, щоб виконувати всі описані надалі кроки. Таким чином, 150 г пшеничного борошна слід всипати в миску, а потім додати до неї дві повні великі ложки какао-порошку, пакетик ваніліну і одну дрібку солі «Екстра». Далі все сипучі інгредієнти необхідно перемішати і залишити в стороні, зайнявшись обробкою інших продуктів.
Свіже вершкове масло потрібно заздалегідь дістатиз холодильної камери, щоб воно встигло добре розм'якшити. Потім кулінарний жир слід викласти в глибоку миску, поламавши туди ж одну велику плитку темного шоколаду. Після цього інгредієнти рекомендується встановити в парову баню і витримати в ній до тих пір, поки продукти не розтануть і не утворюють собою однорідну консистенцію. Далі до теплої маси необхідно відразу ж додати цукровий пісок і гарненько все перемішати.
Пиріг шоколадний: рецепт приготування основи
Після того як всі інгредієнти будуть з'єднані водному посуді і замішані в рідке тісто, його потрібно витримати під кришкою близько чверті години. Далі в основу для пирога необхідно додати харчову соду, яку бажано погасити невеликою кількістю яблучного укусу.
Рецепт: шоколадний пиріг, запечений в духовці
Приготоване тісто для десерту слідповністю вилити в посуд для випікання, а потім поставити в духовочние шафа на 50 хвилин. Готовність бісквіта можна визначити шляхом утикання в нього зубочистки або вилочки. Якщо основа не прилипає до предмету, то її можна сміливо діставати з духовки.
Пиріг шоколадний: рецепт приготування смачного ласощі
Правильна подача до столу
Готовий шоколадний пиріг перед подачею до столурекомендується рясно полити спеціальною глазур'ю. Для цього шоколадну плитку необхідно розтопити в посуді на водяній бані разом з 2 ложками молока і в гарячому вигляді нанести суміш на поверхню десерту.
