Готові вафельні коржі – продукт, який зручновикористовувати для приготування безлічі страв нашвидкуруч. З них можна зробити закуску чи десерт. Залежно від цього, який варіант частування вибере господиня, використовуються різні види наповнювачів. Про рецепти простих та оригінальних страв із вафельних коржів розповідається у розділах статті. Асортимент подібних варіантів дуже різноманітний за складом.
види наповнювачів
Листковий торт - це одне з найпопулярнішихстрав, яке досить легко приготувати. Воно є чудовим кулінарним рішенням. Особливо це стосується тих випадків, коли господарки не мають змоги витратити багато часу на урочисте частування для рідних чи друзів. Існує багато типів тортів із вафельних коржів. Наприклад, це добре знайомі всім ласощі під назвою «Наполеон». Крем, який вживається для таких десертів, також буває різним. Деякі кулінари готують його на основі меду чи сметани. Інші користуються рецептами, що включають білки яєць, згущене молоко або коров'яче масло. Заварний крем також вважається досить популярним.
Однак торт із вафельних коржів необов'язково має бути солодким. Деякі господині віддають перевагу закусочним варіантам, які мають солоний смак. Для їх приготування вживають печінку, подрібнене м'ясо, рибу або шинку, а також зелень, овочі та майонезний соус.
Листковий торт з фаршу з сиром
До складу закуски входять такі компоненти:
- Пачка коржів вафельних.
- Приблизно півкілограма подрібненого м'яса.
- Морквина (1 коренеплід).
- Яйце.
- Головка цибулі.
- 200 мілілітрів сметани.
- 150 г сиру.
- Сіль кухонна.
- Невелика кількість приправ та рослинного жиру.
Головку цибулі очищають від шкірки і шаткуютьневеликими квадратиками. Моркву треба помити. Її подрібнюють за допомогою терки та готують на вогні з рослинним жиром. Потім додати цибулю і смажити овочі ще кілька хвилин. Подрібнене м'ясо з'єднують з яйцем та кухонною сіллю.
З усіх вищезгаданих продуктів треба зробитинаповнювач для торта в такий спосіб. Один із коржів покривають сметаною, кладуть зверху фарш рівним шаром. Потім необхідно помістити другий шар вафлі. Повторюють з ним те саме, тільки як наповнювач використовують обсмажені овочі. Розміщувати пласти та начинку треба у зазначеній послідовності, поки продукти не закінчаться. Страву ставлять у смажену шафу і готують близько півгодини. За кілька хвилин до того, як вимкнути плиту, торт із вафельних коржів треба посипати подрібненим сиром. Потім його можна дістати та спробувати.
Страва з додаванням курячої печінки
Для приготування цієї страви потрібно таке:
- Упаковка коржів вафельних.
- 100 грам сметани.
- 3 цибулини.
- Півкілограма курячої печінки.
- 200 г твердого сиру.
- Склянка молока.
- 3 яйця.
Курячу печінку потрібно обполоснути та почистити.Її шаткують на невеликі квадратики. Цибулю ріжуть шматками напівкруглої форми. Готують його на вогні. Додають шматочки печінки та смажать протягом кількох хвилин. Ці продукти слід з'єднати зі сметаною та спеціями. Потім гасити ще чверть години. Яйця потрібно перемішати з молоком та кухонною сіллю. Сир подрібнюють за допомогою тертки. Потім кладуть наповнювач на поверхню одного з коржів. Потрібно покрити його іншою вафлею. Так роблять доти, доки не закінчаться продукти. Закусочний торт із вафельних коржів треба намазати сумішшю з яєць та солі. Страву запікають у духовці протягом 40 хвилин.
Рецепт із паличками з м'яса краба
Для приготування цієї страви потрібні такі продукти:
- 100 г оливок.
- Кілька часточок часнику.
- Упаковка коржів вафельних.
- Півкілограма паличок з краба.
- 200 г сиру у плавленому вигляді.
- Зелень.
- Близько 200 г майонезу.
Торт із вафельних коржів за таким рецептом готується наступним чином.
Палички з крабового м'яса подрібнюють за допомогоютерки. Те саме роблять із сиром і часточками часнику. Оливки ріжуть на дрібні шматочки. Ці продукти треба перемішати. На першу вафлю складають крабові палички, з'єднані з майонезом. На другий корж – масу із сиру. Шари потрібно поміщати один на одного по черзі, доки інгредієнти не закінчаться. Закуску посипають рубаною зеленню та кладуть у холодильну камеру на півгодини.
Торт із вафельних коржів за рецептом з медом
Для приготування цієї страви потрібні такі продукти:
- Півсклянки земляних горіхів.
- 100 грам олії коров'ячої.
- Така сама кількість меду.
- 6 коржів вафельних.
- 2 маленькі ложки порошку бобів какао.
- Мармелад (близько 6 штук).
- Палички кукурудзяні.
Вафельний торт із готових коржів за рецептом здодаванням меду готують так. Горіхи треба обсмажити, дрібно нарізати. Коров'яче масло слід підігріти і розім'яти вилкою. Поєднати його з порошком бобів какао. Ядра горіхів змішують із медом. Всі вказані інгредієнти кладуть в один посуд. Вафлі покривають отриманою начинкою. На кожну з них кладеться кілька шматочків мармеладу. Пласти необхідно трохи притискати один до одного.
На поверхню торта з вафельних коржів поміщають трохи крему та кукурудзяних паличок.
Рецепт зі згущеним молоком
Для приготування десерту потрібні такі продукти:
- Близько 70 г шоколаду.
- Упаковка молока, що згущує|згущає|.
- Вафельні коржі - 8 штук.
- Трохи порошку ванілі.
- Пачка коров'ячої олії.
Торт з вафельних коржів зі згущеним молокомнаступним чином. Цей продукт поміщають у велику миску. Його потрібно змішати з порошком ванілі та коров'ячим маслом. Щоб отримати крем, ці компоненти слід збити, використовуючи міксер. Вафлі потрібно покрити отриманою масою зі згущеного молока. Шоколад розм'якшують на водяній бані та заливають їм поверхню десерту.
Страву рекомендується тримати при кімнатнійтемпературі близько двох годин, а потім прибрати у холодильну камеру. Торт з вафельних коржів за рецептом зі згущеним молоком – досить прості і популярні ласощі.
Однак солодкі страви подібного роду готують і зіншими видами крему. Деякі кулінари використовують шоколадний наповнювач. Інші – сметану, збиту за допомогою міксера. Ті господині, які мають достатній досвід у приготуванні десертів, роблять наповнювач із яєць, молока та коров'ячої олії.
Любителі сиру воліють використовувати цей продукт як інгредієнт для крему.
