Напевно багато хто знає, як швидко і смачноприготувати «човники» з баклажанів. Адже таке блюдо являє собою простий і ніжний овочевий обід, який робиться лише за півтори години і не вимагає великої кількості дорогих і дивовижних продуктів. Для тих, хто не знає, як приготувати це красиве і смачне блюдо, розглянемо його рецепт більш докладно.
Баклажани-човники, запечені в духовці: детальний рецепт
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе - 300 г;
- печериці - 160 г;
- ріпчасті цибулини невеликі - 2 шт;
- сир твердих сортів - 100 г;
- зелень свіжа - великий пучок;
- баклажани молоді - 3 шт;
- невеликий жирності майонез - 120 г;
- сіль, ароматні приправи, червоний перець - по особистому смаку і розсуду;
- помідори червоні стиглі - 3 шт;
- олія соняшникова - 65 мл (для обсмажування).
Процес приготування начинки
«Човники» з баклажанів запікаються в духовочниешафі дуже швидко. Тому начинку для них краще готувати таку, яка не вимагає тривалої термічної обробки. Для цього ми вирішили використовувати куряче філе. Його слід взяти в кількості 300 г, ретельно помити, відокремити від кісток і шкіри, а потім дрібно нашаткувати разом з обробленими печерицями.
Процес обробки овочів
«Човники» з баклажанів бажано робити здрібних і молодих овочів, які мають м'якої шкіркою. Їх необхідно добре помити, відрізати пупки і плодоніжки, а потім розділити вздовж навпіл і вийняти серцевину. В результаті таких дій ви повинні отримати кілька «човників» з нетовстими стінками. Також потрібно окремо помити червоні томати і нарізати їх на кружечки (якщо помідори великі, то на напівкружечками).
формування страви
Коли всі компоненти страви будуть готові, слідприступити до його формування. Для цього необхідно викласти баклажани «човники» на деко, а потім заповнити їх раніше обсмаженої начинкою з курячого філе, цибулі та печериць. Далі інгредієнти слід покрити товстим шаром майонезу. Щоб обід вийшов більш соковитим, до нього також потрібно додати свіжі кружечки томатів і тертий твердий сир.
Термічна обробка
«Човники» з баклажанів повинні пекти в духовочние шафі приблизно 35 хвилин. Цього часу достатньо для того, щоб овочі стали м'якими, а сир розтанув, утворюючи собою апетитну шапку.
Як правильно подавати до столу
Такі овочі з грибною начинкою і курячим філеслід підносити до столу тільки в гарячому стані. Але перед цим баклажанні «човники» рекомендується розрізати на порційні шматки і викласти на тарілки. Також до такого незвичайного і красивого страви необхідно подати свіжий пшеничний хліб і зелень.
