Рецепт корейської моркви. У домашніх умовах - ще смачніше!

Сьогодні ми представимо вашій увазі покроковийрецепт корейської моркви. У домашніх умовах її зробити дуже легко і просто. Адже не завжди покупної магазинний продукт виявляється якісним і смачним. А іноді так хочеться з'їсти що-небудь гостре!

Морква по-корейськи: справжній рецепт приготування

Необхідні компоненти для страви:

• ріпчаста цибуля - 3 великі головки;
• морква свіжа - 1 кг;
• часник великий - 4 зубки;
• огірок свіжий великий - 1 шт .;
• соняшникова рафінована олія - ​​трохи (для обсмажування цибулі);
• ароматні приправи і спеції - на власний розсуд;
• петрушка свіжа - кілька гілочок;
• сіль йодована дрібна - додавати в салат до смаку;
• оцет яблучний (додавати для гостроти за бажанням) - 1 велика ложка.

Обробка основного овоча

Рецепт корейської моркви в домашніх умовахвимагає використання спеціальної терки для морквини. Адже для такого салату овочі слід обов'язково нарізати дуже тонкою і довгою соломкою. Однак перед цим морква потрібно добре помити і почистити.

Підготовка ріпчастої цибулі

Рецепт смачної моркви по-корейськи повиненобов'язково включати в себе ріпчасту цибулю. Адже саме цей інгредієнт надає страві особливого смаку й аромату. Але додавати його в сирому вигляді не рекомендується, так як він може зіпсувати весь салат. Таким чином, великі головки цибулі слід почистити, а потім тонко нарізати на півкільця. Після цього свіжий овоч необхідно помістити в сотейник, присмачити його соняшниковою олією, дрібної йодованою сіллю і обсмажити до появи золотистої скоринки.

Обробка залишилися інгредієнтів

Також рецепт корейської моркви (в домашніхумовах її приготувати нескладно) включає в себе такі компоненти, як свіжий огірок (за бажанням), гілочки петрушки і великі зубки часнику. Вони додадуть салату особливий аромат і зроблять його більш рідким і соковитим. Для цього слід обов'язково очистити огірок від шкірки, а потім натерти його на тій же тертці, на якій була раніше оброблена морква. Далі необхідно порубати свіжу зелень і подрібнити великі зубки часнику.

Коли всі вищеназвані компоненти будуть поокремо оброблені, слід відразу ж приступити до змішування гострого і дуже смачного корейського салату. Для цього необхідно всипати до моркви підготовлені приправи, сіль і спеції, а також викласти обсмажений ріпчасту цибулю, посічену зелень, подрібнений часник і свіжий огірок. Після цього компоненти потрібно ретельно перемішати, присмачити невеликою кількістю яблучного оцту і залишити в стороні на 2 години. За цей час основні овочі дадуть свій сік, зробивши салат більш соковитим і водянистим.

Як правильно подавати до столу

Рецепт корейської моркви в домашніх умовахможна використовувати під час приготування будь-яких страв. Наприклад, добре застосовувати такий салат в процесі створення шаурми та інших східних ласощів. Але це дуже смачне блюдо можна вживати і просто так, в якості закуски.