Оригінальний і смачний салат "Кармен"

Не знаєте, що нового приготувати для улюблених дітей і чоловіка? Пропонуємо вам чудовий варіант - салат "Кармен". У статті описуються два варіанти цієї страви. Бажаємо кулінарних успіхів!

класичний рецепт

Перелік продуктів:

• 400 г філе курки (бажано взяти грудку);
• їдальня гірчиця – 1 ч. л;
• склянку очищеного рису;
• маслини (без кісточок) - 20 шт.;
• 4 солодкі перці;
• 3% оцет - 1 ст. л;
• консервований горошок – баночка (200-250 г);
• оливкова олія – півсклянки.

приготування:

1. Почнемо з того, що промиємо рис водою з-під крана.Робимо це ретельно, щоб позбутися позбавити крупи від сміття. Потім пересипаємо рис у каструлю. Вливаємо 2 склянки води. Підсолюємо. Варимо крупу, встановивши повільний вогонь. Кришку щільно закриваємо.
2. Включаємо духовку, вибравши режим 200^про. Як тільки вона прогріється, відправляємо тудиперці (цілком). Через 15-20 хвилин дістаємо плоди, що підрум'янилися. Кладемо в миску, а зверху накриваємо харчовою плівкою. Через 10 хвилин можна розпочинати обробку перців. Розрізаємо їх навпіл, видаляємо внутрішні волокна та насіння.
3. Тепер займемося приготуванням курки.У киплячу підсолену воду кладемо філе. Вогонь має бути великим. Як тільки рідина знову закипить, видаляємо піну і засікаємо 2-3 хвилини. М'ясо має остигати в бульйоні. Потім дістаємо його, знімаємо шкірку та подрібнюємо брусочками. Бажаєте, щоб салат «Кармен» вийшов гострим? Тоді потрібно виваляти шматочки курки в каррі-порошку, а потім обсмажити на сковорідці із застосуванням олії.
4. Робимо заправку до нашого салату. У мисці змішуємо оцет, гірчицю та необхідну кількість солі. Все це добре збиваємо.
5. У салатницю викладаємо зелений горошок, варенийрис, шматочки м'яса та маслини. Перемішуємо. Заливаємо заправкою. Знову перемішуємо. Готовий салат «Кармен» з куркою подається у половинках перців, запечених у духовці. Зверху страву можна прикрасити гілочками петрушки. Бажаємо приємного апетиту!

Салат «Кармен» - рецепт із шинкою

Необхідні інгредієнти:

• 200 г грінок;
• 2 зубчики часнику;
• 300 г помідорів «чері»;
• соняшникова олія – 3 ст. л (застосовується для смаження);
• куряче м'ясо - 200-250 г (краще філе);
• 20 г аджики;
• шинка (будь-якої жирності) - 200 г;
• майонез – 230 р.

Інструкція по приготуванню

Крок №1.Курячі грудки промиваємо і позбавляємо кісток. Нарізаємо тонкими смужками. Потім відправляємо на сковороду. Обсмажуємо, використовуючи вказану кількість олії. Можна посипати шматочки ароматними спеціями.

Крок №2. Шинку нарізаємо так само, як і філе. Обсмажуємо на сковороді до появи золотистої скоринки. Не забуваймо перемішувати.

Крок №3. Грінки можна зробити самим. Але для економії часу найкраще купити в магазині сухарики з якимось смаком (наприклад, бекону або салямі)

Крок №4. Помідори промиваємо та подрібнюємо брусочками. Поки що відкладаємо їх убік.

Крок №5. Готуємо соус. Для цього в піалці змішуємо аджику з майонезом. Додаємо подрібнений часник.

Крок №6.Тепер викладаємо інгредієнти у салатницю. Спочатку йде листя салату, потім шматочки курки, ½ частина помідор, обсмажена шинка. Поливаємо все соусом. Зверху викладаємо сухарики і частину помідор, що залишилася. Отже, салат «Кармен» готовий до подачі на стіл та подальшого його вживання. Просто пальчики оближеш!

На закінчення

Ми розповіли про те, як робиться салат "Кармен"з куркою, помідорами та іншими інгредієнтами. Не важливо, який варіант із двох ви виберіть. У будь-якому випадку домочадці та гості гідно оцінять ваші старання та неперевершений смак страви.