Дерево жизни – именно так еще в древние века називали фісташку. Це унікальне за своєю природою дерево, плоди якого дарують людині міцне здоров'я, відмінне самопочуття і хорошу пам'ять. Китайці називали фісташки «щасливими горіхами», можливо, тому що розкрита шкаралупа нагадує усмішку. А греки вважали їх воістину «магічними горіхами», що дарують додаткову силу і красу.
Всього існує близько 20 видів фісташок, аленайбільш поширеними вважаються фісташка справжня і фісташка туполиста. Фісташка справжня виростає у вигляді куща або дерева, зазвичай її висота не перевищує 7 м. Коріння простилаються на 25 м в ширину і в на 10 м углиб. Цей вид фісташки помітний тим, що розмір його плодів в кілька разів перевищує горіхи інших видів. Зустрічається в країнах Середньої Азії.
Фісташка туполиста - дерево, висотою близько 10 м.Його батьківщиною вважається Іран, Індія, Сирія, також фісташка вирощується в США, Криму, Кавказу, Малої Азії і Афганістані. Дерево дуже любить світло, а також воліє грунт, багату кальцієм. Само по собі дуже потужний, тому тривалість його життя становить близько 1000 років. Іноді, навіть дивно, як ростуть фісташки на крутих схилах, в посушливих регіонах, де, здається, немає поживних речовин і цілющої вологи. Але ці дерева і не люблять вологий грунт, а харчуються вони за допомогою коренів, що йдуть в землю на глибину до 15 м і в сторони - на 40 м.
Фісташка - дерево невибаглива, воно хоч зростаєі повільно, але з належною стійкістю винесе нестерпну спеку, тривалу посуху і сильні морози. Дерево має дуже міцну і дивно красиву деревину, що нагадує за своїми якостями слонову кістку. Дуже цінується фісташка смола, в стародавні часи її використовували для воскурение в різних релігійних обрядах, використовується вона і в наш час. Вона ще й знаменита своїми лікувальними властивостями, якщо постійно жувати смолу, то ніколи не будуть хворіти ясна, усунеться неприємний запах з рота.
Многим предпринимателям интересно, как растут фісташки і чи можна їх виростити у себе на ділянці. Звичайно, можна, але для цього необхідно підготувати відповідний ґрунт. Найкраще такі дерева приживаються на піщаній або кам'янистому ґрунті, фісташка може рости навіть на крутому схилі і ніякі катаклізми її НЕ змиють, так як вона має сильні корені. У підвищеній вологості вона не потребує, тому відмінно приживається в посушливих регіонах.
Для того щоб подивитися, як ростуть фісташки,можна поїхати на Кавказ, до Криму або Туреччини. Це дерево було в пошані тисячі років тому, з успіхом воно використовується і сьогодні. Його плоди дуже смачні і корисні, широко використовуються в кулінарії для приготування різних солодощів і випічки, так як мають вишуканим смаком і тонким ароматом.
