Baharat zerdeçal gurmeler arasında çok popüler.Bütün dünyanın Özel baharatlı aroması ile ayırt edilir. Zerdeçal, zencefil bitkisinin rizomundan elde edilir. Zerdeçalın hangi alanlarda kullanıldığını biliyor musunuz? Uygulaması oldukça geniştir. Zerdeçal, sadece yemeklerde değil diğer alanlarda da kullanılır. İlginç mi O zaman arkana yaslan ve makalemizi oku!
Zerdeçal. Pişirme uygulamaları
Elbette baharatlı aromayı biliyorsunuz vebu baharatın eşsiz tadı. Zerdeçal, popüler Hint köri harmanında vazgeçilmez bir bileşendir. Aynı zamanda safran için bir gıda yerine kullanılır. Baharat zerdeçal yemekleri sadece baharatlı bir aroma değil, aynı zamanda hoş bir sarımsı renk verir. Bu nedenle, kuru karışımlara, salata soslarına, tatlı likörlere ve içeceklere ek olarak hardal sosuna da eklenir. Ek olarak, gıda endüstrisinde tereyağa, margarine, yoğurt ve bazı peynir türlerine renk vermek için kullanılır.
В южно-азиатской кухне куркума применяется не sadece bir boya olarak değil, aynı zamanda bağımsız bir baharat olarak. Sebze, balık ve tabii ki et yemekleri ile tatlandırılır. Zerdeçal, Orta Asya'da meyva, kuzu ve sebzelere eklenir. Mutfak uzmanlarının yorumları, bu baharatın aynı zamanda omlet, haşlanmış yumurta, çorba, hafif sos ve sebze salataları için bir baharat olarak kullanıldığını gösteriyor. Zerdeçal, tavuk suyu ve kümes hayvanlarından yapılan diğer yemekler ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Ayrıca, tatlı şekerleme yemeklerine özel bir dokunuş eklemek için, onlara zerdeçal eklenir. Bu baharatı kullanan yemeklerin fotoğrafları çok parlak ve iştah açıcı görünüyor.
Tıbbi uygulamalar
Yemek pişirmeye ek olarak, zerdeçal da uygulama alanı bulmuştur.Geleneksel tıp. Böbrek hastalıkları, safra kesesi ve ayrıca karaciğer fonksiyon bozuklukları için kullanılır. Zerdeçal ayrıca iştahı artırmanın ve sindirimi iyileştirmenin bir yolu olarak da bilinir. Bu baharat obezite ve diyabeti önlemek için kullanılır. Ayrıca, kilo vermeye yardımcı olmak için içeceklerde ek olarak kullanılır.
Zerdeçal, kolesterol seviyelerini düzenlerkan içinde. Geceleri sıcak süt, kakao, tereyağı ve balla tüketilir. Ayrıca bu baharat alerjik astım, saman nezlesi, hemoroid ve kaşıntıya iyi gelir. Kesikler, sıyrıklar ve cilt sorunları için toz olarak zerdeçal kullanılır. Bu baharatın kullanımı saçı güçlendirmek için de var. Sandal ağacı yağı ile birlikte saç derisine sürülür.
Bu baharatın birçok şifalıözellikleri. Zerdeçal, safra kesesi, böbrek ve sindirim sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Mide suyunun hızla salınmasını sağladığı için iştah açar. Ayrıca antiinflamatuar ve kanser önleyici özelliklere sahiptir.
Zerdeçal, Güneydoğu Asya ülkelerinde ilginç bir uygulamaya sahiptir. Halen çeşitli dini ritüellerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Örneğin gelin için pudra olarak.
Zerdeçal, mutfak başyapıtlarınız için sağlıklı ve hoş bir baharattır!
