Bu yazıda uzun zerdeçal hakkında konuşacağız, en faydalı özelliklerinin yanı sıra kullanım kontrendikasyonlarını da göz önünde bulunduracağız. Bu baharatı evde yetiştirme süreci de anlatılacaktır.
Genel bilgi
Uzun zerdeçal inanılmaz güzelzencefil ailesinden bir bitki. Yaklaşık bir metre yüksekliğe kadar büyür. Zerdeçalın egzotik görünümü, sarı çiçeklerin geliştiği aksillerde basit oval yapraklar ve güzel renkli stipüllerin kombinasyonu ile verilir. Ancak bitki ana popülaritesini çiçeklerden dolayı kazanmadı. Tüm faydalı özellikler tam olarak uzun zerdeçal rizomlarında bulunur.
Yumrulu köksap değil bir boyuta gelişirçapı beş santimetreden fazla, sarımsı gri bir renge ve keskin bir tada sahiptir. Bu bitkinin birkaç adı vardır: ev yapımı zerdeçal uzun, zerdeçal, Hint safranı ve sarı zencefil. Çinhindi, Hindistan, Çin ve Yunanistan'da yavaş yavaş ekilmeye başlandığı bu otsu bitkinin anavatanı olarak kabul edilir. Ve 18. yüzyıla yakın, uzun zerdeçal Avrupa ülkelerine geldi.
Zerdeçalın faydaları
Bugüne kadar zerdeçalın faydaları kas ve eklem iltihabı, bakteriyel ve viral enfeksiyonlar için kanıtlanmıştır. Ayrıca gastrointestinal sistem hastalıklarına ve cilt hastalıklarına da yardımcı olur.
Kullanım için kontrendikasyonlar
- safra yollarının tıkanması;
- safra taşı hastalığı;
- kan pıhtılarına yatkınlık (zerdeçal kanı kalınlaştırdığı için).
Güçlü kimyasal müstahzarlarla tedavi süresi boyunca, etkilerini önemli ölçüde arttırdığı için baharat kullanımından kaçınılmalıdır.
Kozmetolojide kullanım
Uzun zerdeçal suyu mükemmelküçük yaraların ve yara izlerinin iyileşme sürecini hızlandırmanıza izin veren cilt yenilenmesini uyarma yeteneği. Taze bitki köklerinden yapılan bir macun kullanılarak mükemmel gözenek temizliği sağlanabilir. Zerdeçal, yüzü ve vücudu için doğal ürünler kullanan her kızın cephaneliğinde olmalıdır.
Evde bitki yetiştirmek
Sıcak bir ortamda zerdeçal bulunan bir odadaki hava sıcaklığımevsim 22-24 °C'yi geçmemelidir. Sonbaharın başlamasıyla birlikte bu rakamı kademeli olarak 10-15 ° C'ye düşürmek gerekir. Bitkinin fazla zorlanmadan kışı geçirmesini sağlayacak olan bu sıcaklıktır.
Uzun zerdeçal nemi seven bir bitkidir.Bu baharatın yetiştirilmesi için vazgeçilmez bir koşul, yaprakların doymuş sulanması ve püskürtülmesiyle elde edilen yüksek nemdir. Ancak bu büyük bir dikkatle yapılmalıdır. Çiçeklere aşırı nem bulaşırsa, suyla etkileşimden kahverengi lekelerle kaplanabilirler. İlkbahar ve yaz aylarında 2-3 günde bir sulama yapılır. Toprağın üst kısmının kuruduğunu fark ettiğiniz anda. Sonbahar ve kış dönemlerinde sulama sıklığı giderek azalır. Köksapın uykuda olduğu dönemde zerdeçal kabındaki suyun durgunluğunu önlemek çok önemlidir.
Toprağın gübrelenmesi tavsiye edilir.Nisan'dan Eylül'e kadar süren büyüme mevsimi. Ayda yeterli 1-2 pansuman. Mineral ve organik gübreler birbiriyle değiştirilmelidir.
Zerdeçal tamamen çiçek açtıktan sonra kesin.dallar, en fazla 10 santimetre uzunluğunda bırakın. Sonbaharın sonlarında başlayan yaprak ölme süreci sizi korkutmasın. Bitki bu şekilde uzun bir uyku hali durumuna hazırlanır.
Toz hazırlama
Kesinlikle zerdeçal satışta nadiren görmüşsünüzdür.köklerin şekli. Ve bu şaşırtıcı değil. Sonuçta, ticaret tezgahlarına ulaşmadan önce baharat birkaç hazırlık aşamasından geçer. Başlamak için, taze kazılmış rizomlar iyice yıkanır ve kaynatılır. Esas olarak bitkinin yan kısımlarının uzun kökleri seçilir. Baharata karakteristik bir sarı renk vermek için özel doğal boyalar kullanılır. Haşlanmış kökler iyice kurutulur, soyulur ve toz haline getirilir.
Artık zerdeçalın ne kadar uzun olduğunu, ne işe yaradığını, nerede kullanıldığını biliyorsunuz.
