Bildiğiniz gibi, Rus bağcılık gibişarap yapımı, Kırım'da ortaya çıktı. Ünlü Rus hayırsever Lev Golitsyn'in çabaları sayesinde 19. yüzyılın sonunda oldu. 1894'te ilk şarap mahzeni Massandra'da atıldı.
Zamana göre dokunulmamış
Massandra Şarap Fabrikası, tarihsel değişimlerden ve hatta savaştan etkilenmemiş bir yerli girişimdir. Bitki bugün açılış gününe benziyor.
Kırım Massandra eşsiz bir yermikroklima. Asmanın ihtiyacı olduğu kadar sıcak ve nemlidir. Ve şarap malzemesi düşük kararlı sıcaklıklara ihtiyaç duyar. Bunun için kayalara kocaman bir şarap mahzeni döşendi. Reklamlar elle kesildi. Bugün bile boyutları ile hayrete düşüyorlar: 150 m uzunluğunda ve 5 m yüksekliğinde. İş muazzamdı: bir asırdan fazla bir süredir mahzenlerde, yaklaşık + 15̊ С.'nin çok sıcakta bile.
Massandra bugün
Modern üretim tesisi Massandra, turistlere açık dünyaca ünlü bir kuruluştur.
FSUE "Massandra" nın en çok ziyaret edilen kısmı -tatma odası. Burada, bir kadeh inanılmaz lezzetli şarapla rehberler, bitkinin ve mahzeninin yaratılmasının zorlu geçmişinden, yurt dışından getirilen ve vadilere özenle dikilen üzüm çalılarından, ilk şarap ve örneklerden, imparatorun övgülerinden bahsediyor. ve Kırım şaraplarının Fransızlar da dahil olmak üzere pek çok Avrupalı üreticiyi nasıl zorladığını beş yıl bile geçmedi.
Popüler Kırım gezi rotası
Dünyanın birçok ülkesinden turistler Kırım tarafından çekiliyorkentsel tip yerleşim Massandra. Ünlü bitkiye yapılacak bir gezi kimseyi kayıtsız bırakmaz. Bitkinin bahçesinden başlar. İki binası var: eski bir fabrika ve yeni bir fabrika. Ardından gezi Şarap Müzesi'ne taşınır. Salonlarında benzersiz bir sergi tutulur. Bitkinin tarihini ve şarap üretimini antik çağlardan günümüze kadar izlemenizi sağlar. Serginin çoğu bir şarap mahzeninin inşasına adanmıştır.
Fabrika binalarının bodrum katlarındaşarabın asil yıllandırılması galerileri ve bir tadım kompleksi. Dört odadan oluşmaktadır. 72 kişilik birincisi Yunan tarzında yapılır. 35 kişilik ikinciye Mader denir. Üçüncü salon Jerezny'dir ve dördüncü salon VIP'dir (sadece 20 misafir ağırlayabilir). FSUE "Massandra" misafirlerini her zaman mutlu bir şekilde karşılar.
Yunan tarzında dekore edilmiş tadım odası sizi Antik Yunan dönemine götürüyor. Duvarlar, Yunanlıları şarap içerken ve çalan müzisyenleri tasvir eden fresklerle süslenmiştir.
Mader Hall, bir ortaçağ gemisinin güvertesidir,Madera varillerini Atlantik üzerinden Java'ya taşıyan. Orada kavurucu güneşin altında, tadı baharatlı notalar veren sıcak kumun üzerinde uzandılar.
19. yüzyılın sonları - 20. yüzyılın ortaları - bu dönemMassandra köyünde şarap yapımının oluşumu. Bugün tadım odasını herkes ziyaret edebilir. Kırım ve Massandra'nın üzüm bağlarının çok sayıda fotoğrafı var ve ayrıca duvarlarda üzüm salkımlarını da görebilirsiniz. Bu, Avrupa'dan getirilen ilk asmaları dikme çabasına bir övgü.
Gezi programları
Aşağıdakiler için çeşitli turist rotaları geliştirilmiştir.bitki "Massandra". Küçük gezi 45-50 dakika sürer. Konuklar müzenin sergisi ile tanışır, ardından orta bodruma gider. Orada, koleksiyon şaraplarının yıllandırıldığı atölyeyi denetlerler. Büyük gezi neredeyse bir saat sürer. Küçük bir Tur olarak başlar ve Çar'ın Mahzenini ziyaret ederek sona erer. İçinde, konuklara şarap koleksiyonlarından oluşan bir galeri olan Massandra'nın gururu gösteriliyor.
Dokuz çeşit şarapların zorunlu tadımı ile sona eren, bireysel siparişlere yapılan geziler var. Limanlar ve sek şaraplardan misketlere kadar en iyi numuneler test için sunulur.
"Massandra" prodüksiyon derneğinde tadım odası belirli bir programa göre çalışır. VIP gezileri sadece tadım kompleksinde gerçekleşir ve önceden müzakere edilir.
Tur sonrası tadım şununla başlar:"Saperavi". Bu sek kırmızı şarap, aperatif olarak servis edilir. Daha sonra erkeklere "Sherry" tedavisi verilir. Dört yıllık asil olgunlaşmanın ardından dil üzerinde kavrulmuş ceviz ve rendelenmiş badem notaları bırakır. Konukların kadın yarısına "Madeira" servis edilir. Vanilya şekeri ve kuru meyve aroması nedeniyle bu şarap bir zamanlar parfüm olarak kullanılıyordu.
Ardından konuklara kırmızı Massandra limanı, sertifikalı Massandra pinot gris ve diğer özel şaraplar ikram edilir.
Kont Vorontsov'un efsanevi mahzenleri
Ünlü Massandra'nın tadına bakıniçecekler sadece Massandra'da mevcut değil. 30 yılı aşkın bir süredir, Alupka'da modern bir tatma odası "Massandra" açıldı. Kont Vorontsov tarafından atılan şarap saklamak için eski mahzenlerde yer almaktadır.
Burada konuklara on markalı içeceğin örnekleri sunulmaktadır: sek şaraplar, güçlendirilmiş (ünlü Kırım limanları), konyak tipi şaraplar, likör ve tatlı şaraplar.
Tadım odasında, rehber dışındaüretim ve içeceklerin kendileri hakkında birçok ilginç gerçek anlatır, her zaman harika deneyime sahip bir çeşni vardır. Size bir bardağı nasıl düzgün bir şekilde tutacağınızı ve ilk yudumu nasıl alacağınızı söyleyecek, size şarabın tadı ve sonrasını nasıl değerlendireceğinizi öğretecek. Tadım odası, Alupka, Dvortsovoe shosse, 26 adresinde yer almaktadır.
