Sindirim sistemi sağlarenerji kaynağı ve yapı malzemesi olarak kullanılan temel besin maddelerinin sağlanması yoluyla insan yaşamı. Bu maddeler vücuda toplam uzunluğu yaklaşık 10 metre olan ve tüm uzunluğu boyunca genişleme, boşluk ve daralma gösteren sindirim sisteminden girer.
İnsan sindirim sisteminin yapısı şunları içerir: ağız boşluğu, yutak, yemek borusu, mide, pankreas, karaciğer, safra kesesi, büyük ve ince bağırsaklar.
Ağız boşluğu. Sindirim sisteminin bu bölümünde, gıda doğrudan örneklenir, kimyasal ve fiziksel etkilere maruz kalır. Gıdaların çiğnenmesi ikinci tür etkiye aittir ve besinlerin alımı ve asimilasyonu sistemin bu ilk aşamasına bağlıdır. Şaşılacak bir şey yok, birçok uzman, yiyecekleri olabildiğince iyice çiğnemeyi tavsiye ediyor, bu daha sonra tükürüğün etkisi altında bir yiyecek yumruğuna dönüşüyor.
Tükürük süreçte önemli bir rol oynaryiyeceklerin sindirimi. Neredeyse tamamen sudan oluşur (yaklaşık% 99). İçerdiği müsin proteini yapışkanlığı arttırır, lizozimin varlığı gıda dezenfeksiyonunu sağlar ve amilaz ve maltaz gibi enzimler besinleri parçalamaktadır.
Sindirim sisteminin anatomisi gösteriyor kiağız boşluğunun arkasındaki bir sonraki organ, tanımlanmış açıklıkları (ağız açıklığı, burun geçişleri, yemek borusu ve gırtlak girişleri ve orta kulaktan iki tüp) olan kaslı bir organ olan farinkstir. Gıdanın solunum yoluna girmesini önlemek için, gırtlak girişi epiglot ile kapatılır.
Yiyecekleri yutma süreci,yemek borusuna ve daha sonra diyaframdan mideye girdiği için faringeal kasların kasılmaları. Yemek borusu bir kas tüpü olduğu için bu kasların kasılması nedeniyle yiyecekler daha ileri itilir.
Sindirim sistemi, mideyi içerir.üst karın bölgesindeki diyaframın altında bulunur. Doğa, içinde iki açıklık sağlar - bir giriş ve bir çıkış. İkincisi, yeterince güçlü bir obturatör kas (sfinkter) tarafından kapatılır. Yiyecekler midede uzun süre (11 saate kadar) kalır ve burada hidroklorik asit içeren renksiz bir sıvı olan mide suyunun kimyasal olarak saldırısına uğrar. Bu bileşenin yardımıyla, sindirim fonksiyonunun doğrudan gerçekleştirilmesi sağlanır. Asit ayrıca insan vücuduna giren bakteriler üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, gastrointestinal sistem hastalıkları ortaya çıktığında, sindirim sistemi yoluyla bulaşan bulaşıcı hastalıklara yakalanma riski vardır.
Mideden porsiyonlarda yulaf lapası alındısfinkter aracılığıyla yavaş yavaş bağırsaklara girer. İnce bağırsak, içine ortak safra kanalı ve pankreas kanallarının açıldığı duodenum ile başlar. Burada pankreas suyu ve safranın etkisi altında yiyeceklerin sindirimi tamamlanır.
İnce bağırsaktan, işlenmiş yiyecekler kademeli olarak2 metreye kadar olan kalın bağırsağa geçer. Burada su yoğun bir şekilde emilir ve gereksiz yiyecek kalıntıları vücuttan atılır. Bağırsaklardaki çok sayıda çeşitli bakteri nedeniyle, gıdanın emilimi artar. Ancak olumsuz yönler de var. Böylece, bu mikroorganizmaların etkisi altında, zaten gereksiz gıda ürünlerinin imhası meydana gelir ve karaciğerin ortadan kaldırılması için zehirli bileşikler oluşur.
Sindirim sistemi, karaciğere önde gelen rollerden birini verir. Sonuçta, bu, tüm venöz kanın içinden geçtiği ve mide, dalak ve bağırsaklardan arındırıldığı en büyük sindirim bezidir.
Böylece sindirim sistemi -insan vücudunda, her bir organa belirli bir rol atanan oldukça karmaşık bir gıda işleme sistemi ve bu mekanizmanın en az bir bileşeni başarısız olursa, gastrointestinal sistem hastalıkları gelişebilir.
