Kuşburnu ne zaman toplanmalı? Halk takvimi, en uygun toplama zamanının 1 Ekim - Arina Kuşburnu gününde başladığını söylüyor. Ancak bu takvim tarihi her zaman en başarılı zamana karşılık gelmez. Çoğu, coğrafi büyüme alanına, köpek gülünün gelişim aşamasına, hava durumuna, iklim koşullarına ve hatta belirli bir bölgenin mikro iklimine bağlıdır. Bu nedenle, kuşburnu ne zaman toplanacağı sorusuna cevap verebilmek için, belirli bir bölgenin koşullarını geliştirmeniz gerekir. Bazı yerlerde ve enlemlerde meyveler yaz sonunda hasat edilmeye başlar.
İçindeki en büyük besin maddesi miktarımeyveler olgunlaşma sırasında tutulur. Meyveler yaz sonunda ve sonbahar boyunca hasat edilir. Daha önce de belirtildiği gibi, birçok şey bölgenin iklim koşullarına bağlıdır. Ancak burada nüanslar var. Kuşburnu çeşidine de dikkat etmelisiniz. Farklı türler için olgunlaşma süresi farklılık gösterebilir. Hasat zamanı ne kadar geç olursa, meyvede o kadar az vitamin kalır ve şeker miktarı artar.
Olgunlaşma işaretleri
Kuşburnu ne zaman toplamalısınız? Kural olarak, zaten Ağustos sonunda, meyveler turuncu veya parlak kırmızıya döner. Bu, olgun olduklarının işaretlerinden biridir. En yüksek vitamin içeriği, çıkıntılı sepals içeren sert ve iri meyvelerde olacaktır. İkincisi meyveye sıkıca tutturulmuşsa, bu, meyvelerin henüz tam olarak olgunlaşmadığı anlamına gelir. Kuşburnuları fincanlar ve saplarla birlikte toplayın. Sadece kuruduktan sonra çıkarılırlar. Böylece kuşburnu daha fazla vitamin tutar.
Çevre güvenliği
Kuşburnu nerede ve ne zaman toplayabilirsiniz? Sadece temiz alanlarda yetişen bitki çalılarının toplama ve sonraki kullanım için uygun olduğunu anlamalısınız. Medeniyetin zevkinden uzak, ormanda meyve toplamak en iyisidir. Bazen kuşburnunun ne zaman toplanacağı sorusu, nerede yapılmaması gerektiği sorusuna kıyasla çok önemli görünmüyor. Otoyollardan, kimya işletmelerinden ve diğer zararlı endüstrilerden uzak olmayan meyveler yararlı olmayacak, yalnızca bir zarar olacaktır. Nasıl göründükleri gerçekten önemli değil. Sağlık daha pahalıdır. Hemen hemen her bitkinin meyveleri çevreden toksin biriktirme eğilimindedir.
kurutma
Topladıktan sonra meyveler kurutulmalıdır, aksi takdirdeyararlı özelliklerini kaybederler veya kötüleşirler. Bunu havalandırılmış bir alanda, meyveleri kağıda yayarak yapmak daha iyidir. Kuşburnu fırında da kurutulabilir. Meyveler kapalı kaplarda saklanır. Kurutmadan önce mahsul ayıklanmalı ve likit olmayan meyvelerle birlikte atılmalıdır. Yıkamanıza gerek yok. Meyveleri bir bütün olarak kurutabilir veya ikiye bölebilirsiniz. Meyveler ne kadar hızlı kurutulursa, vitamin ve diğer besinlerin kaybı o kadar az olacağı anlaşılmalıdır. Fırın +40 ° C'ye ısıtılır ve çilekli fırın tepsisi yaklaşık bir saat bekletilir. Daha sonra sıcaklık + 60 ° C'ye yükseltilir ve 8-9 saat daha kurutulur.
Başka bir yol var. İlk olarak, köpek gülü +100 ° С sıcaklıkta 10 dakika tutulmalı ve ardından sıcaklık +70 ° C'ye düşürülmelidir. Meyvelerin verimli bir şekilde kuruması için sürekli hava sirkülasyonu gereklidir. Bunu yapmak için fırında konveksiyonu açmanız gerekir. Sağlanmazsa, kapıyı hafifçe açabilirsiniz.
