Kamkat'ın çeşitli isimleri vardır:Avrupa ülkelerinde genellikle fortunella ve Japonya'da - kinkan denir. Başlangıçta Çin'den gelen "altın elma" olarak adlandırılan bir narenciye bitkisidir. Daha tanıdık turunçgil meyvelerinin geri kalanı gibi, fortunella da karakteristik bir aromaya sahip parlak turuncu renkte (küçük de olsa) meyveler üretir. Ancak tatmak için özellikle bir portakal veya mandalina benzemez. Üstelik, benzerlerinden farklı olarak, kamkat kabuğu ile birlikte yenir (içinde bir takım uçucu yağlar olmasına rağmen, diğer turunçgillerden daha tatlıdır).
Bu egzotik meyvenin faydaları ile ilgili olarak,o zaman çok büyük. Soruya: “Kamkat - nedir bu?” doğru cevap - vitamin ve mineral deposu olacak. Bu lezzetli bebek gerçekten inanılmaz miktarda potasyum ve kalsiyum, folik asit ve pektin ve ayrıca A, B, C ve P vitaminleri içerir. Ayrıca, taze kumkuat açısından zengindir, kurutulur ve reçel şeklinde de yapılır (ikinci versiyonda, elbette, yararlıdır diğerlerinden daha az). Fortunella ayrıca furocoumarin adı verilen benzersiz bir doğal bakterisidal ve antifungal bileşen içerir. Onun sayesinde, kinkan solunum, sindirim ve insan vücudunun diğer sistemlerini etkileyen enfeksiyonlarla mükemmel bir şekilde savaşır.
Ne yazık ki, pazarlarımızda bu pek mümkün değilkumku ile tanışmak. Ne olduğunu ve nereden satın alınabileceğini, tüm meyve dağıtıcılarından çok uzakta biliyor. Ve satışta taze bir fortunella olsa bile, fiyatı diğer narenciye ile karşılaştırıldığında gök yüksek olacak.
Enfeksiyonlarla savaşmaya ek olarak, kamkatstres, peptik ülseri önlemek için, ek olarak, akşamdan kalma ile yardımcı olur. Şaşırtıcı bir şekilde, sadece birkaç minyatür meyve, ciddi bir şölenin sonuçlarının semptomlarını tamamen ortadan kaldırabilir.
Fortunella kullanımına gelince, enBasit bir seçenek, sadece taze yemek. Bu meyvenin belirgin bir narenciye lezzeti ile iyi, tatlı ve ekşi tadı vardır. Kullanırken sorun yaratabilecek tek şey, bazı kinkan çeşitlerinde çok sayıda olan kemiklerdir. Birçok salatada (ve sadece meyve değil), kamkat da eklenebilir. Salatada minyatür narenciye dilimleri gösteren fotoğraflar, sadece varlığı hakkında söyleyin. Buna ek olarak, ondan, herhangi bir meyveden olduğu gibi, reçel yapabilirsiniz (yine de, meyveleri yeterli miktarda stoklamanız gerekir). Gürcistan'da bazı fortunella türleri büyür, daha uygun fiyatlı, ancak Japonca veya Çince kadar lezzetli değildir. İstenirse, evde bir kamkat ağacı yetiştirilebilir. Çok tuhaf değildir ve uygun bakım ile bir saksıda bile meyve verebilir.
Evde yeterince kamkat büyüyüpmükemmel bir immünostimülan olacak ve soğuk algınlığına yardımcı olacak reçel hazırlanabilir. Zencefil, şeker ve tabii ki kumkuat'a ihtiyacı olacaktır (ne olduğu zaten açıktır). 400 g meyvesi için 100 g şeker ve 50 g zencefil alınmalıdır. Şurup yarım bardak su ve rendelenmiş zencefil eklenerek şekerden demlenir, daha sonra fortunella meyveleri yarıya kesilir ve 20 dakika karıştırılarak kaynatılır. Bitmiş ilaç buzdolabında saklanır ve soğuk algınlığının ilk belirtisinde veya sadece çay ile tüketilir.
Süpermarketlerde sıklıkla bulabilirsinizkurutulmuş Kamkat. Ne yazılır fiyat etiketi veya ambalaj üzerinde. Şekerlenmiş meyveler gibi doğranmış, cips şeklinde veya bütün şurup halinde satılabilir.
