Belki de sadece Rusya'da değil, aynı zamandaülkemiz sınırlarının çok ötesinde "Ginza Project" sahibi olan restoran kendi segmentinde haklı bir ün kazanmıştır. Bunlar, her zaman yeni bir şekilde kusursuz bir şekilde yürütülen projelerdir, ancak bu zincirin restoranlarının hem yeni ziyaretçileri hem de sadık müdavimleri olan misafirleri için aynı derecede etkileyici ve şaşırtıcıdır. Fikir, atmosfer, mutfak, hizmet, etkinlikler - tüm bu parametreler konu Ginza Project kuruluşlarına geldiğinde her zaman en iyisidir. Bahsedeceğimiz yer bir istisna değil (küçük nüanslar ve kelimenin tam anlamıyla hariç), ancak istisnai olduğu ortaya çıkıyor. Ve Carlson projesi hakkında konuşacağız. Çatıda yaşayan bir restoran - bu ifade kurumu en iyi şekilde tanımlar.
Restoran hakkında
Pervaneli bir adama yakışan "Carlson"ve hayatın baharında, başkentteki en iyi çatılardan birinde yer almaktadır - şık iş merkezi Central City Tower'a ait olan. Bu, kurumun son derece önemli iki özelliğini aynı anda belirler. Birincisi, "Karlson" birinci sınıf bir restorandır, bu da fiyatların ve izleyicilerin burada uygun olduğu anlamına gelir. İç mekana bakıldığında hemen göze çarpmayan ve okunamayan pahalı ve yüksek statü (biraz sonra konuşacağız).
Mekanın ikinci özelliği ise muhteşem bir panorama olması,restoranın terasından açılır. Buradaki manzara belki de Moskova'nın en iyilerinden biridir. Aynı zamanda konuklar, Kremlin'in çevresine bakmak, Moskova Nehri ve Zamoskvorechye'yi görmek de dahil olmak üzere başkentin başlıca turistik yerlerine hayran kalabilirler. Ve tüm bunlar kuş bakışı. Sadece görme için bu kurumu ziyaret etmeye değer. Ancak, neyse ki, Carlson'un memnun edebileceği ve şaşırtabileceği tek şey bu değil.
Restoranın fikri ve konsepti
Mekanın en önemli özelliği,Çatıda yaşayan ve her şeyden çok lezzetli yemekleri seven, hafif tombul ama büyüleyici bir adam hakkında bir İsveç peri masalının atmosferini somutlaştırıyor. Karlson, ziyaretçilerini aynı şeyi yapmaya davet eden bir restoran: şehrin en yüksek çatılarından birine tırmanın ve başkentin en iyi şeflerinin hazırladığı yemeklerin tadına bakın. Buradaki muhteşem atmosfere dalmak çok kolay. Özellikleri, iç dekorasyondan geniş bir menüden yemeklere kadar her şeyde izlenebilir. Garsonlar bile ve onlar (kelimenin tam anlamıyla) restoranın olağandışı konseptinin taşıyıcılarıdır - jartiyerli sevimli pantolonlar giymişler, karakterin stilini bir pervane ile tekrarlıyorlar.
Burada ilginç olan sadece sevgilinin unsurları değildir.milyonlarca masal. "Karlson" fiyatların da şaşırtıcı olduğu bir restoran. Tabii ki, bazıları ortalama çekteki rakamdan biraz şaşkına dönüyor (kurum hala premium segmente ait), ancak bu durumda, bu bununla ilgili değil. Menüye bakarsanız, konumların karşısında ilginç sayılar görebilirsiniz - 333, 444, 555, 707, vb. Çok sıra dışı ve taze bir fikir, değil mi?
Yemek ücreti dışında, restoran oldukçaaile gibi, sade, rahat ve samimi bir yer için geçecek. Buraya çocuklarınızla ve diğer önemli arkadaşlarınızla gelebilir, arkadaşlarınızla kalpten kalbe gidebilir veya iş ortaklarınızla daha az resmi ve acıklı olmayan bir ortamda yemek yiyebilirsiniz. Şimdi bunun hakkında konuşacağız.
"Carlson" da iç mekan
Restoranın yapıldığı tasarım olabilirtek kelimeyle - misafirperver. Buradaki mekanın durumu ancak daha yakından incelendiğinde görülebilir ve tasarımda kullanılan malzeme, aksesuar, tabak vb. malzemelerin yüksek kaliteli ve yüksek maliyetinde kendini gösterir. İç mekanın kendisi çok cana yakın, hafif ve birçok parlak vurguya sahip. Dekorasyon, çeşitli ahşap, metal ve cam türlerini, zarif koltukların kadife döşemelerini ve rahat ve yumuşak kanepelerin kareli tekstillerini ustaca ve uyumlu bir şekilde birleştirir. Hafif pamuklu perdeler rüzgar estiğinde güzelce çırpınır ve çatı (aynı kumaşla kaplı) aynı zamanda gerçek yelkenleri andırır.
Tasarım çok fazla yeşillik kullanır, çiçeklerahşap kuş evleri ile birlikte doğrudan tavandan sarkan saksılar ve bitkiler. Hem karakterin hem de Carlson Restaurant'ın çok sevdiği reçelli cam kavanozlar ve diğer lezzetler her yere dağılmış durumda. Kurumun iç mekanlarının fotoğrafları, yeri ziyaret ederken hissedilen atmosferi tam olarak aktaramamaktadır. Bol miktarda hava, ışık, boşluk, parlak küçük şeyler - birlikte harika bir şeye dönüşür, bu yüzden yeri mümkün olduğunca uzun süre bırakmak istemezsiniz. Restoranın mutfağı da sizi oyalıyor. Üzerinde ne pişirilir?
Yemek örnekleriyle Carlson'ın mutfağı
Buradaki yemekler çoğunlukla Akdenizmutfağı ve şef, İtalyan mutfak başyapıtlarının hazırlanmasında usta olan İtalya'nın bir yerlisidir. Bu, elbette, kurumun gastronomik yönünü büyük ölçüde etkiledi. "Carlson", menüsü en iyi geleneklerin korunmasıyla hazırlanan, ancak yeni bir ürün işleme ve yemek sunumu seviyesinde hazırlanan Toskana yemekleri temelinde oluşturulmuş bir restorandır.
Bileşenlerin kombinasyonunun sadeliği ve uyumu, her yemeği gerçekten harika yapan şeydir. Kesinlikle denemeniz gereken şeylerden bazıları şunlardır:
- yeşil kuşkonmaz ile süslenmiş peynir soslu en yumuşak ton balığı karnı;
- güveç şeklinde pişirilmiş deniz ürünleri ile muhteşem siyah spagetti;
- parlak pizzaiola sosu ve hassas karnabahar püresi ile dana eti (dana filetosu);
- yeşil bezelye ve kalamar ile kremalı çorba;
- yabani kirazlı puf keki vb.
Kabak, mantar, meyve ve fındık, enginar ve kestane, pirinç ve diğer basit, ancak her zaman mükemmel taze ve uyumlu bir şekilde birleştirilmiş ürünler kullandıkları yağsız yemekler de burada hazırlanır.
restoran şefi
"Carlson" da zevki ilgilendiren her şeyünlü şef Giacomo Lombardi. Başlangıçta, yalnızca İtalyan mutfağında uzmanlaştı, ancak yıllar boyunca İsviçre, Almanya, Seul ve hatta Monako'daki en iyi restoranlarda pratik yaparak deneyimi ve profesyonel yetenekleri önemli ölçüde genişledi. İşinde ustadır ve "Carlson"ın mutfağında harikalar yaratır. Bununla birlikte, Giacomo, hem onları hem de diğer ülkelerin geleneksel mutfak lezzetlerini denemesine rağmen, sevgili ve yerli Toskana yemeklerine sadık kalıyor.
Ana sloganı, doğal formların korunmasıdır.özel işleme teknolojileri ve içerik kombinasyonlarının kullanıldığı ürünün tadı ve tadı. Yemekleri Lombardi'den ayıran şey, özenle hazırlanmış ve servis edilen sadeliktir. Ve "Karlson", bu felsefeyi takdir edebileceğiniz bir restorandır.
"Carlson" tarafından düzenlenen etkinlikler
Bu muhteşem tesiste sadeceyemek için değil, aynı zamanda eğlenmek için. Örneğin pazar günleri, restoranın genç misafirleri için burada çeşitli etkinlikler düzenleniyor. Bunlar çeşitli ustalık sınıfları, performanslar, oyunlar ve çok daha fazlası. Birçoğunda, masalın nedenleri izlenebilir (sadece Carlson hakkında değil). Bir aile hafta sonu düzenleyin ve herhangi bir ücretsiz hafta sonunda çocuklarla keyifli bir tatilin tadını çıkarın.
Restoran, birçok ilginç şey organize ediyor.yetişkin ziyaretçiler. Akşamları, başkentin kulüp yaşamının en iyi geleneklerinde burada kışkırtıcı partiler düzenleniyor. Yüksek kaliteli müzik ve zengin bir eğlence programı, iş gününün koşuşturmacasından bir mola vermenizi ve güler yüzlü ev sahipleri ve misafirler eşliğinde keyifli bir eğlencenin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.
"Ritz-Carlson" (restoran): yorumlar
Bu yer hakkında ve farklı şekillerde çok fazla konuşma var.Restoranı ziyaret ettikten sonra birileri tamamen memnun olur ve tekrar geri gelir. Ve birisi burayı aşırı iddialı ve pahalı buluyor. Ancak, öğle veya akşam yemeği için buraya gitmeden önce fiyatları önceden bilmelisiniz. "Carlson" da ortalama çek 2500 ruble'den başlıyor. Ödemeye hazırsan, gerisini seveceksin. İç ve mutfak, kural olarak, herkes için sadece hoş izlenimlere neden olur. Bazı misafirler, garsonların dikkatsizliği ve kibirinin restorandaki hizmet düzeyinin değerlendirilmesini etkilediğine dikkat çekiyor. Ancak, bu sadece öznel bir görüş ve küstahlık bir dereceye kadar kuruluş tarzının bir unsurudur (hatırladığınız gibi, Carlson da görgü ile ayırt edilmedi). Gidip gitmemek size kalmış. Yine de, en azından olağanüstü manzaraya hayran olmak ve bu olağanüstü yer hakkında kendi değerlendirmenizi oluşturmak için bunu yapmaya değer.
Restoran yeri
Daha önce de belirtildiği gibi, kurum üzerinde yer almaktadır.Şehirdeki en iyi çatılardan biri Central City Tower iş merkezidir. Karlson'a (restoran) nasıl gidileceğini bilmeyenler için adres şöyle: Ovchinnikovskaya set, 20, bina 1 (Novokuznetskaya metro istasyonu). Restoran öğlen 12'den gece yarısına kadar, cuma ve cumartesi günleri ise kapıları saat 3'e kadar açık. Burada bir akşam veya hafta sonu geçirmeye karar verirseniz, önceden bir masa ayırttığınızdan emin olun - boş yer olmayabilir. Ve genel olarak - "Carlson" misafirleri her zaman memnun eder.
Sonuç
Yükseklikler, izlenimler ve masallar istiyorsanız,sonra doğrudan Moskova'da kendi türünde benzersiz bir restoran olan "Karlson" a gidin. Burada mükemmel bir tatil için ihtiyacınız olan her şeyi bulacaksınız - hoş ve rahat bir atmosfer, göze hoş gelen bir iç mekan, başkentin nefes kesen manzarası, mükemmel bir şekilde hazırlanmış yemekler - lezzetli, doyurucu, parlak ve en önemlisi, sıra dışı. Hazırlanmanız gereken tek şey fiyatlar ve garsonların "özel" iletişim tarzıdır (sadece işletmenin atmosferini ve tarzını korumak için). Gelin ve kendiniz görün.
