Çoğu için sıradan bir ürün gibikural olarak, genellikle masalarında bir tavuk vardır. Bu ürün vücudumuz için ne kadar faydalıdır? Soğutulmuş ve ev yapımı tavuk arasındaki fark nedir? Bunu öğrenmek ve bu soruların cevaplarını bu yazıda almak mümkün olacak.
Tavuk etinin bileşimi nedir?
Bu ürün, yüksek protein ve antioksidan içeriği nedeniyle birçok kişi tarafından diyet olarak bilinir. Buna rağmen, çok az kaloriye sahiptir.
Ayrıca, soğutulmuş tavuk eti yararlı maddeler içerir: demir ve fosfor, potasyum ve magnezyum. Ayrıca A, E, C vitaminleri içerirler.
Ev yapımı tavuk etinin faydaları
Bu ürünün avantajlarından biribağışıklık için faydalı özellikler. Tavuk etinde bulunan maddeler, çevrenin olumsuz doğasının her türlü etkisine karşı koruyan bir tür bariyer oluşturmayı mümkün kılar. Bilim adamları, bu kuşun etini yiyenlerin solunum yolu hastalıklarına daha az duyarlı olduğunu bulmuşlardır.
Tavuk suyu gençleştirir. Muhtemelen herkes bu özel içeceğin fiziksel yorgunluk durumunda tavsiye edildiğini ilk elden bilir.
Tavuk etinde bulunan zengin vitamin seti, insan vücudundaki metabolik süreçler için çok faydalıdır.
Bu ürünü sebzelerle birlikte yemek, gastrointestinal sistem organlarının işleyişini iyileştirecektir.
Tavukta bulunan B vitaminleri ellerin derisini, tırnakların ve saçların durumunu çok daha iyi hale getirir.
Etin en önemli bileşenlerinden biri proteindir. Beyin gelişimi üzerinde olumlu etkisi vardır.
Tavuk, diğer et türlerinden farklı olarak hem çocukların hem de yaşlıların beslenmesinde yer alır.
Ürünün bileşimindeki magnezyum, bir bütün olarak sinir sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, uykusuzluktan işkence görüyorsanız, bu eti yemeniz tavsiye edilir.
Üründeki asitler önleyici olarak hizmet eder.kalp krizine çare. Bir kuş için en faydalı yer memedir. Burada daha fazla miktarda et ve buna bağlı olarak faydalı maddeler ve mikro elementler var.
Tavuktan ne zarar gelebilir?
Bu ürünün faydalarının çok daha büyük olduğunu belirtmekte fayda var.
Bu nedenle, deri yemek tavsiye edilmez vetavuğun karanlık kısımları. Sözde "kabuk" yemeye değmez, çünkü en fazla miktarda zararlı madde orada yoğunlaşmıştır. Kuşun hayatı boyunca biriktiler. Bu nedenle, tavuğun ısıl işlemine geçmeden önce derisinden kurtulmalısınız.
Et çok iyi işlenmezse, kolonda zararlı bakteriler ortaya çıkar ve bu da sindirim sistemi ile ilgili sorunlara yol açabilir.
Evcilleştirilmiş tavuk, salmonelloz hastası olabilir. İyi haşlanmazsa veya haşlanmazsa ciddi sağlık sorunları olabilir.
Bu nedenle tavuk iyice pişirilmeli, sebze ve otlar ile tüketilmeli ve tabii ki çok fazla yenilmemelidir.
Alışveriş tavuğu: faydaları ve zararları nelerdir?
Kural olarak, faydalı özelliklerin çoğuevde yetiştirilen kuşlar için tipik. Ancak şehirde yaşayan insanlar için tamamen erişilebilir değiller. Bu nedenle öğle yemeğini hazırlamak için markete gidiyoruz ve orada çiftçinin ürününün aksine fiyatı çok yüksek olmayan soğutulmuş tavuklar alıyoruz.
Yerel tavuk çiftlikleri, dükkanlara et tedarik ediyor.Orada kuşların daha hızlı kilo alması için yemlere çeşitli katkı maddeleri ve antibiyotikler ekliyorlar. Bu durumda, böyle soğutulmuş tavuk eti yiyen bir kişi, bu ilaçların belirli bir miktarını alır.
Bu tür tavukların sık sık yenmesi hormonal bozulmaya ve bazı hastalıklara yol açabilir.
Erkekler için çok fazla östrojen, potens üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir.
Ek olarak, soğutulmuş tavuğun yararları ve zararları bir dizi faktöre bağlıdır:
- geçmiş kanatlı hastalıkları;
- ürün taşıma koşulları;
- kuşları fabrikada tutmak;
- süpermarkette saklama koşulları.
Kanatlı eti nasıl doğru satın alınır?
Bir ürün satın alırken dikkatli olmanız gerekir.Yani, tavuğun tarihi tazeyse ve paketin üzerinde morluklar varsa, etin bayat olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Birkaç kez donduruldu. İyi tavuk tek tip bir renge sahip olmalıdır.
Mağazalarda genellikle soğutulmuş tavukplastik torbalarda paketlenmiş. Satın almadan önce, paketini açmalı ve koklamalısınız. Çürük et kokusu varsa satın alınmamalıdır. Morarmanın varlığı ayrıca ürünün bayat olduğunu gösterir.
Soğutulmuş tavuk, aksinedondurulmuş fiyat neredeyse 1,5 kat daha yüksek. İlk türün maliyeti kilogram başına ortalama 250 ruble, ikinci et türü 100-120 ruble için satın alınabilir. Ancak bu, içlerindeki besin içeriğinin farklı olduğu anlamına gelmez. Isıl işlem sırasında tatmak için, etin doğru şekilde çözülmesi durumunda, aynı oldukları ortaya çıkacaktır. Bunu yapmak için, birkaç saat buzdolabının son rafına koymanız veya soğuk suya koymanız gerekir. O zaman pişmiş soğutulmuş ve dondurulmuş tavuğun tadı sadece aynı değil, aynı zamanda sulu olacaktır.
Ette taze hurma bir işaret değildirürünün, örneğin bugünün olduğunu. Satıcılar tavuk satmak için bazı hileler kullanır. Bu nedenle satın alırken dikkatli olun ve etin rengine ve kokusuna bakın.
Soğutulmuş tavuk depolama
Bu işlem doğru yapılmalıdır.Soğutulmuş tavuk, dondurulmuş tavukla aynı raf ömrüne sahip değildir. Sıcaklığı 0 dereceyi geçmeyen buzdolabında muhafaza edilmelidir. Genellikle raf ömrü bir gündür.
Çiğ kümes hayvanları 20 dakikadan fazla oda sıcaklığında bırakılmamalıdır.
Yani, soğutulmuş tavuk saklanamaz0 ila +2 derece arasında bir sıcaklıkta buzdolabında beş günden fazla. Etin bulunduğu cihazda şartlar sabit ise bu et yaklaşık 15 gün kalabilir. Önemli bir gereklilik, buzdolabındaki sıcaklığın her zaman 0 derece olmasıdır.
Tavuk etini saklamak içinbirkaç gün, bir kaseye koyun ve üstüne buz küpleri koyun. Daha sonra tüm içerikler buzdolabına gönderilir. Ürün bozulmaz ama 3 gün içinde pişirilip tüketilmelidir.
