Kabak, harika özelliklere sahip bir sebzedir, dünyada liderdir.demir içeriği. Trombosit oluşumunda rol oynayan çok nadir bir T vitamini içerir. Bu sebze, meyve ekleyebileceğiniz çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Kışın vitamin eksikliği için mükemmel bir çare olacaktır.
fayda
Onun hakkında çok konuşabilirsiniz. Bir meyve sıkacağı içindeki kabak suyu sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Taze sıkılmış, vitamin bakımından zengindir:
- A - kalp için vizyon;
- C - bağışıklık sistemini güçlendirir;
- D - kemik dokusu oluşumuna, çocuklarda raşitizm ve yetişkinlerde kanserin mükemmel şekilde önlenmesine katılır;
- T - sindirimi normalleştirmeye yardımcı olur, obeziteyi ve diyabet gelişimini önler;
- B6 - demir ve protein değişimini düzenler.
Ayrıca karaciğer, böbrekler için faydalı ve sindirim sistemini normalleştiren mineraller içerir.
Bir meyve sıkacağı içinde bal ile haşlanmış kabak suyu vegece sarhoş uykuya dalmaya yardımcı olur. Kan basıncını normalleştirir. Kabak içeceği hamilelik sırasında toksikozla baş etmeye yardımcı olur. Ödem ile ilaç görevi görebilir, asıl önemli olan gerekli dozları ve kursun süresini belirlemektir. Bu sebzenin bireysel hoşgörüsüzlük dışında kontrendikasyonları yoktur.
Kış için bir meyve sıkacağı içinde kabak suyu
Soğuk mevsimde vücut vitaminlerden yoksundur. Kış için bir meyve sıkacağı içindeki kabak suyu, bu problemin üstesinden gelmeye yardımcı olacaktır, çünkü hazırlanması çok kolaydır.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Kabak - 3 kg.
- Su - 1,5 litre.
Bir meyve sıkacağı tarifinde kabak suyu:
- Balkabağını soyun. Tohumları çıkarıyoruz. Orta parçalar halinde kesin.
- Katı meyve sıkacağının alt kabına su dökün ve ateşe koyun.
- Eleği takın. Sonra içeceği toplayan cihazı koyarız.
- Kabak parçalarını bir elek üzerine koyun, bir kapakla örtün, orta ateşte koyun.
- Kabı hortumun altına koyuyoruz ve yavaş yavaş sıvıyı içine topluyoruz. Kutuları kapakların altına yuvarlıyoruz.
- Kabı ters çevirin, sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Bir meyve sıkacağı içinde kabak suyu hazır! Tüm yıl boyunca tadını çıkarabilirsiniz.
Kışlık meyve sıkacağı içinde elma balkabağı suyu
Bu tarife göre tadı çok hafiftir. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- Kabak - 2,5 kg.
- Elmalar - 1,5 kg.
- Şeker - yaklaşık 200 gram. Miktarı elmanın tatlılığına bağlıdır.
- Su - 1 litre.
Nasıl pişirilir:
- Kabuğu ve elmaları kabuklarından ve tohumlarından soyun. Eşit orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
- Alt kaba bir litre su dökün ve üzerine koyun.Ateş. Kaynatın ve sıvıyı toplamak için bir kap yerleştirin. Izgarayı kabak ve elma ile yerleştirin. Bir kapakla kapatın, orta ateşte koyun ve yaklaşık 2 saat pişirin;
- Tavayı koyup hortumu içine koyup suyunu topluyoruz. Sonra şeker ekleyin. Sürekli karıştırarak ocakta pişirin. Kaynadığı anda tavayı ocaktan alın.
- Kavanozlara dökün, hermetik olarak kapaklarla kapatın. Battaniyeye sarılıp soğumaya bırakın.
Kışlık bir meyve sıkacağı içindeki elma-kabak suyu vitamin açısından zengindir. Soğuk mevsimde vücuda faydalıdır.
Kabak ve portakal suyu
Bu tarife göre hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
- Kabak - 2 kg.
- Büyük portakallar - 2 adet.
- Şeker - 200 gram.
- Su - 500 ml.
- Limon suyu - 2 çay kaşığı, yaklaşık 6 ml.
Bir meyve sıkacağı içinde kabak-portakal suyu hazırlamak çok kolaydır:
- Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın. dilimlere böl.
- Portakalları soyun, dilimlere bölün. Mümkünse ince deriyi çıkarın.
- Meyve sıkacağının alt kısmını suyla doldurarak sobanın üzerine koyuyoruz. Toplama parçasını takın ve üst kata süzün.
- Portakal ve balkabağı dilimlerini yerleştirin. Bir kapakla kapatın ve orta ateşte 1-1,5 saat bekletin.
- İçeceği bir tencereye dökün. Üzerine şeker ve limon suyu ekleyin. İyice karıştırın, kabarcıklar görünene kadar pişirin.
- Kavanozlara dökün, döndürün ve ters çevirin, ılık bir battaniyeyle örtün. Tamamen soğumaya bırakın.
Portakal ve limon suyu içeceğe ekşilik katacaktır. Hafif tadı kışın tatil havası getirecektir.
Limonlu kabak suyu
Geniş tarif yelpazesinde mükemmel olanı bulmak zordur. Limon tadı olağanüstü bir ekşilik ve keskinlik katacak. Bir meyve sıkacağı içinde kabak suyu yapmanın tarifi çok basittir. İhtiyacımız var:
- Kabak - 2 kg.
- Su - 3 litre.
- Şeker - 500 gram.
- Limon - 2 adet.
Pişirme işlemi çok basittir:
- Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın. Büyük küpler halinde kesin ve bir eleğe yerleştirin.
- Alt tencereye su dökün, kaynaması için ateşe verin. Sıvı toplamak için bir cihaz ve balkabağı ile bir elek kuruyoruz.
- Orta ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Sonra büyük bir tencereye dökün.
- Sobaya koyarız, şeker ve limon ekleriz, kıyma makinesinde veya blenderde öğütülür. Yumuşayana kadar pişirin.
- Kabaklı limonlu içeceği kavanozlara dökün, yuvarlayın ve sarın. Tamamen soğumaya bırakın.
Kuru kayısı ve havuçlu kabak suyu
Kuru meyveler içeceğe yumuşaklık katar. RBir meyve sıkacağı içinde kabak suyu yapmak için tarif:
- Kabak - 3 kg.
- Kuru kayısı - 500 gram.
- Havuç - 500 gram.
- Şeker - 1 kg.
- Sitrik asit - 15 gram veya limon suyu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.
- Su - 6 litre.
Pişirme süreci:
- Kabağı soyun ve doğrayın.
- Havuçları temizleriz, dört parçaya böleriz.
- Kuru kayısıları yıkarız. Kısa bir süre sıcak suda bekletin.
- Kabağı ve havuçları bir meyve sıkacağı elek üzerine koyun.
- Kuru kayısılar kıyma makinesinden geçirilir.
- Alt tavaya gerekli seviyeye kadar su dökün. bir elek ve meyve suyu toplamak için bir cihaz kuruyoruz.
- Kaynatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 2,5 saat pişirin.
- İçeceği bir tencerede topluyoruz.
- Sonra ocağa alıp kuru kayısı, şeker, sitrik asit ekleyip ara sıra karıştırarak yaklaşık bir saat pişiriyoruz.
- Kavanoza dökün ve soğumaya bırakın.
Bitmiş suyu serin ve karanlık bir yerde saklamak daha iyidir.
Sterilizasyon gerekli mi?
Tedarik bir meyve sıkacağı içinde kabak suyu kışın saklamak için kavanozlara hava geçirmez şekilde kapatılır. Kabın sterilize edilmesi zorunludur. Bu, suyu iyi tutmak için yapılır.
1 sterilizasyon yöntemi:kavanozları ve kapakları bir tencereye, dibi bezle kaplı bir tencereye koyuyoruz. Sonra aralarına su dökün, ocağa koyun ve kısık ateşte kaynatın. Kutuları çıkarıyoruz, meyve suyunu dolduruyoruz ve kapakları kapatıyoruz.
2 sterilizasyon yöntemi: kabı kaynar suyla durulayın. Suyu sıcak ve mantarı dökün. Üstünü ters çevirerek ılık bir battaniyeyle örtün ve soğumaya bırakın.
Doğru balkabağı nasıl seçilir
Yaz çeşitleri meyve suyuna uygundur.Bu balkabağı daha yumuşak ve tatlıdır. Yuvarlak veya hafif oval şekilli olmalıdır. Orta boy. Bir balkabağı için en iyi ağırlık 3 ila 5 kilogramdır. Kabuk çok sert olmamalıdır. Kağıt hamuru sarı ila turuncu renktedir. Ne kadar parlaksa, o kadar fazla A vitamini içerir.
İpuçları & Hileler
Kabak posalı meyve suyu istiyorsanız, pişirmeye başladıktan yaklaşık 35 dakika sonra kapağı açmanız ve bir kaşıkla ezmeniz gerekir.
Şekeri balla değiştirmeyi deneyinalerjik reaksiyon yoksa. Bununla birlikte meyve suyu daha yumuşak ve sağlıklı olacak.
Klasik tarifte yemek pişirmede şeker kullanılmaz. Meyve suyu hemen teneke kutulara boşaltılabilir.
Balkabağı seçin. Daha tatlı ve suyunun tadı daha güzel.
Kabak suyu az miktarda kalori içerir, bu nedenle figürünü izleyenler için uygundur. 100 ml içecek başına sadece 80 kcal içerir.
Kabak, özelliği olan çok faydalı bir sebzedir.bağırsak fonksiyonunu iyileştirir, obezite ve diyabet gelişiminden tasarruf sağlar Kış için demlenen meyve suyu uzun süre iyi kalacaktır. Sabahları içilen bir bardak böyle bir içecek, bütün gün canlılık ve iyi bir ruh hali verecektir. Her gün kabak suyu içebilirsiniz.
