Bu makaledeki Amerikan Balkabağı Turtası tarifi çok yumuşak ve sulu. Amerika Birleşik Devletleri'nde bu yemek gelenekseldir ve Cadılar Bayramı ve Şükran Günü'nde olması gerekir.
Amerikan Balkabağı Turtasının Özellikleri
amerikan balkabağı turtası tarifiHer zaman ince bir hamur tabakasından ve bol miktarda dolgudan yapılan çeşitli pişirme seçeneklerine sahip olabilir. Bir özellik daha var - yemeğe eklenen baharat miktarı. Büyük miktarlarda konurlar.
Zevkinize göre yemeğe baharatlar eklenir.Kendinizi tarçınla sınırlayabilir veya tersine tamamen terk edebilirsiniz. Öğütülmüş karanfil kek için iyi çalışır. Ama vanilin yine de güvenli bir bahis. Pasta esas olarak fındık ve çilek ile dekore edilmiştir. Ama dilimlenmiş muz da kullanabilirsiniz.
Balkabağını turta için hazırlama
Klasik Amerikan Balkabağı Turtası Tarifiki bu çok basit, hazırlanması uzun sürmüyor. Ama önce, balkabağını her zaman önceden pişirmelisin. Bunu yapmak için iki yarıya kesilir ve bir fırın tepsisine kesilir. Fırında bir buçuk saat buharda pişirilir. Hazırlık, balkabağına bir bıçak yapıştırılarak kontrol edilir. Kolay giriyorsa meyve hazır demektir.
Balkabağı turtası sadece hamurdan yapılmaz.fırında pişmiş meyve. Bir vapur veya tencerede önceden hazırlanabilir. Meyve suda pişirilirse, kabak parçalarının sadece yarısını kaplayacak şekilde sıvı eklenir. Ve kap bir kapakla kapatılmalıdır.
kabak tatlısı malzemeleri
Klasik Amerikan Balkabağı Turtası TarifiBu makaleye dahil olan, kalın bir dolgu tabakasıyla doldurulmuş ince kumlu bir kabuktur. Kremsi bir tada sahip, çok yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Pastada çok fazla baharat olmalı.
Hamur için Malzemeler:
- bir buçuk bardak un;
- 2 çay kaşığı Sahra;
- yarım bardak bitkisel yağ;
- 2 yemek kaşığı. ben. Süt;
- 1 çay kaşığı tuz.
Doldurma için Malzemeler:
- üç yüz gram ağır krema;
- 2 su bardağı kabak püresi
- yarım bardak esmer şeker, st / l beyaz;
- iki sarısı ve bir beyaz;
- 1 yemek kaşığı. ben. limon kabuğu;
- bir tutam zemin: hindistan cevizi, karanfil, yenibahar ve kakule;
- 0,5 çay kaşığı tarçın ve çeyrek öğütülmüş zencefil ve tuz;
- bir çanta vanilya.
En yaygın yol balkabağı turtası yapmak
Klasik Amerikan Balkabağı Turtası (tarifçok basit) hızlı bir şekilde hazırlar. Soğuyan kabak fırından alınır. Deri ondan çıkarılır. Hamur, bir mutfak robotunda püre haline gelene kadar karıştırılır. Az miktarda krema eklenir. Daha sonra hamur yoğrulur ve ince bir tabaka halinde yuvarlanır.
Alt ve yanlarını tamamen kaplayacak şekilde hazırlanmış bir şekilde düzenlenmiştir. Pişmiş ürünlerin deformasyonunu önlemek için kabuğun birkaç yerinden çatalla delinir. Fazla hamur kesilir.
Doldurma için tüm kuru malzemeler karıştırılır.Sarısı ve beyazları eklenir. Yine homojen bir kütle elde edilene kadar her şey karıştırılır. Daha sonra kabak püresi eklenir. Ve yine her şey karışıyor. Kalan krema en son eklenir.
Her şey tekrar iyice karıştırılır, doldurmabir kalıba döküldü. Pasta 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 50-60 dakika fırında pişirilir. Pişirmenin hazır olup olmadığı bir bıçakla kontrol edilir. Deldikten sonra bıçak kuru kalırsa kek hazır demektir.
Fırından çıkarılır ve iki saat soğumaya bırakılır.oda sıcaklığında. Daha sonra buzdolabında dört saat bekletilir. Orada pasta güçlenir, yoğunlaşır ve belirgin bir tat alır. Krem şanti ve tarçınla süslenerek servis edilir.
Yoğunlaştırılmış süt ile balkabağı turtası
Amerikan Balkabağı Turtası (Yoğun Süt Tarifi) standart olarak cömert dolgu ile doldurulmuş ince bir kurabiye tabanına sahiptir.
Test için ürünler:
- 100 gr beyaz toz şeker;
- 100 gr tereyağı (tereyağı);
- 300 g buğday unu;
- bir çiğ yumurta;
- tatmak için tuz.
Doldurma için Malzemeler:
- kilogram kabak;
- bir kutu yoğunlaştırılmış süt;
- hindistan cevizi, tarçın ve zencefil tadı;
- iki çiğ yumurta.
Yemek pişirme:
- Tereyağı yumuşatılır ve dilimlenirküpler veya çatalla yoğurun. Elde edilen kütle buğday unu ile birleştirilir ve kırıntılara ezilir. İçine şeker dökülür, tuz ve bir yumurta eklenir. Her şey pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Bitmiş hamur buzdolabında 50 dakika soğumaya çıkarılır.
- Dolguyu hazırlamak için çiğ kabak soyulurkabuğu ve tohumlardan küçük parçalar halinde kesin (3 x 3 cm). Fırın tepsisi folyo ile kaplanmıştır. Üzerine dilimlenmiş kabak parçaları dizilir. Yirmi dakika pişirilir, sıcaklık 200 derecedir. Bitmiş hamur, püre haline gelene kadar bir karıştırıcıda doğranır. Bir mutfak aleti yerine normal bir elek kullanılabilir. Kabak kütlesine bir kutu yoğunlaştırılmış süt, yumurta ve tüm baharatlar eklenir. Her şey iyice karıştırılır.
- Hamur buzdolabından çıkarılır ve kalıba eşit bir tabaka halinde (önceden oklava ile açabilirsiniz) serilir. Dolgu sızıntısını önlemek için kenarlar 3 santimetre veya biraz daha yüksek yapılır.
- Kabak karışımı hamurun üzerine dökülür ve içine konur.yirmi dakika fırın - sıcaklık 200 derece. Sonra 180'e düşer ve kek 30 dakika daha pişirilir. Hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilir. Doldurma yapışmazsa, turta hazırdır. Yemek masaya sıcak olarak servis edilir.
amerikan balkabağı turtası tarifiYukarıda açıklanan kendi özelliklerine sahiptir. Doldurma sulu ise, 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. nişasta. Ancak daha sonra pastayı masaya servis etmeden önce tamamen soğuması gerekir. Nişasta yerine irmik kullanılır (1 yemek kaşığı L.). Bu durumda kek henüz sıcakken kesilir.
balkabağı turtası
Klasik Amerikan balkabağı turtası, bir öncekiyle aynı şekilde yoğunlaştırılmış sütle hazırlanır. Sadece malzemelerde birkaç değişiklik. Test için ihtiyacınız olacak:
- tereyağı (120 gr);
- birkaç yumurta sarısı;
- un (200 gr);
- 2 yemek kaşığı. l. Sahara;
- 2 yemek kaşığı. ben. Su.
Doldurma Malzemeleri:
- ekşi krema (250 gr);
- üç çiğ yumurta;
- kabak (800 gr);
- anason, kakule tadı eklenir.
hazırlanması:
Yumuşatılmış tereyağına toz şeker eklenir.Sarısı çırpılır. Sonra önceki kütleye eklenirler. Her şey karıştırılır ve un dökülür. Bitmiş kütle, kalıba sığar ve yüzey üzerinde eşit bir şekilde, kırılmadan yayılır. Yarım saat buzdolabına koyun.
Doldurma için balkabağı aşağıdaki gibi hazırlanır.yoğunlaştırılmış süt ile tarifi. Daha sonra elde edilen meyve kütlesine diğer bileşenler eklenir ve her şey iyice karıştırılır. Kalıp buzdolabından çıkarılır ve 200 derecelik fırında 20 dakika pişirilir. Daha sonra dolgu eklenir. Ve kek yarım saat daha pişmeye devam ediyor, sıcaklık 180 derece.
Amerikan Balkabağı Turtası: Multicooker Tarifi
Kabak eşsiz bir meyvedir, yavaş bir tencerede de pişirebileceğiniz bir pastadır. Bu, malzemeleri gerektirecektir:
- bir buçuk bardak un;
- üç çiğ yumurta;
- bir tutam tuz;
- yarım bardak şeker;
- 1 paket süzme peynir;
- biraz vanilya şekeri;
- Balkabağı Püresi;
- bir torba kabartma tozu;
- büyük muz;
- yüz gram tereyağı.
Yavaş bir tencerede Amerikan balkabağı turtasıbirkaç aşamada hazırlanır. Tereyağı su banyosunda eritilir. Daha sonra üzerine toz şeker, vanilya ve tuz eklenir. Karışım, bileşenler tamamen eriyene kadar iyice karıştırılır.
Ayrı bir kaba süzme peynir eklenir ve çatalla yoğrulur. Karışıma kırık yumurtalar eklenir. Un ve kabartma tozu dökülür. Her şey pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Kabak püresi eklenir.
Daha sonra her iki kaptaki kütleler birbirine bağlanır veiyice karıştırın. Ortaya çıkan hamur iki parçaya bölünür. Bir muz soyulur ve bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesilir. Pişirme kabı yağlı parşömenle kaplanmıştır. Kekin üstünün yanmasını önlemek için, multicooker'de üstünü folyo ile kapatın.
Hamur, aralarına iki kat olacak şekilde bir kalıba serilir.doğranmış bir muz eklenir. Pasta 170 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Çok pişiricide pişirme süresi 120 dakikadır. Pişirdikten sonra kek 15 dakika formda soğumaya bırakılmalıdır.
İpuçları: balkabağı turtası nasıl yapılır
Amerikan tariflerinin kendi sırları vardır.Örneğin, balkabağı ince bir rende üzerine sürülürse, yemek soguk olabilir. Bu durumda, elde edilen kütle toz şeker ile dökülür ve 5 dakika sonra sıkılır.
Her kabak çeşidinin kendine ait olduğu akılda tutulmalıdır.sululuk. En yüksek nem içeriği, en yüksek dereceli meyvelerde bulunur. Kabak çok tatlı değilse, elde edilen dolguya biraz şeker eklenir. Pastayı süslemek için pudra şekeri veya limon kabuğu kullanılır.
balkabağı turtasının artıları
Kabak çok sağlıklıdır.Birçok vitamin ve mineral içerir. Kabak turtaları aromatik, yumuşak ve çok lezzetlidir. Pişirme işlemi çok basittir. Malzemeler ucuz olduğu için pasta sık sık pişirilebilir. Kabak çok uzun süre saklanır. Bir multicooker'de pişirmek kolaydır.
