Evde şeker nasıl yapılır? Ailenizi nefisle şımartın

Evde şeker nasıl yapılır? Sorulan sorunun cevabı oldukça kolay ve basit. Gerçekten de, bugün bağımsız olarak lezzetli ve güzel tatlı ürünler yapabileceğiniz inanılmaz sayıda tarif var. Tatlıların hazırlanmasında tamamen farklı bileşenlere izin verildiği de unutulmamalıdır. Birisi onlara kakao tozu ekliyor, biri meyve, kuruyemiş ve şekerlenmiş meyveler ekliyor ve hatta birisi sebze kullanarak böyle bir incelik yapıyor. Öyleyse evde nasıl şeker yapılacağını birlikte çözelim.

Havuçlu tatlılar

Böyle bir tatlı yaratmak için ihtiyacımız var:

• taze ve sulu havuç - 0,6 kg;
• toz şeker - 0.6 kg;
• büyük limon - ½ meyve;
• herhangi bölünmüş fındık - ½ fincan;
• hindistan cevizi gevreği - 40 g.

Pişirme süreci

Evde şeker yapmadan öncekoşullar, gerekli tüm malzemeleri hazırlamalısınız. Bunu yapmak için sulu taze havuçları soyun ve ince ince rendeleyin ve ardından bir tencereye koyun, şekerle kaplayın ve kısık ateşte açın. Düzenli olarak karıştırılarak, kütle lapa haline gelene kadar pişirilmelidir.

Tatlı bir sebzede yapılan işlemlerden sonraKarışımın yarım limonu sıkması ve ardından kabuğunu küçük bir rende üzerine rendelemesi ve ayrıca tabaklara eklemesi gerekir. Daha sonra, ortaya çıkan tabanın, gelecekte doğranmış fındık veya hindistancevizi ile yuvarlanması gereken minyatür toplar yapmak için iyice soğutulması gerekir. Tatlı hazır!

Birlikte çikolatalı trüf yapmak

Evde kesinlikle şeker yaparsantarife göre ve güzelce dekore edin, o zaman böyle bir incelik, şenlik masasına orijinal bir tatlı olarak güvenle sunulabilir. Bunun için ihtiyacımız var:

• beyaz çikolata - 150 g;
• krem% 10-2 tam büyük kaşık;
• taze tereyağı - 30 gr;
• pudra şekeri - 30 g;
• herhangi bir likör - 2 tatlı kaşığı;
• kakao tozu veya hindistancevizi pulları - istediğiniz gibi kullanın (bitmiş tatlıyı yuvarlamak için).

Tabanı yoğurup ürünleri şekillendiriyoruz

Evde böyle çikolata yapmak çok fazla zamanınızı almayacaktır. Bu nedenle sunulan tarifi her gün kullanabilirsiniz.

Yani, yer mantarı hazırlamak için kırmalısınız.bir kepçede beyaz çikolata, üzerine ağır krema dökün ve ardından kabı bir su banyosuna koyun ve içindekileri tamamen eritin. Aynı zamanda, tabanın ikinci bölümünü oluşturmaya başlayabilirsiniz. Bunun için taze tereyağı ve pudra şekerini bir karıştırıcıyla dövmeniz gerekir, böylece sonunda gür ve kar beyazı bir kütle elde edersiniz. Daha sonra hafif soğutulmuş eritilmiş çikolatayı hava kremasına ince bir akışta dökerken, malzemeleri aynı oranda karıştırmaya devam etmek gerekir.

Sonuç olarak homojen bir temel konulmalıbuzdolabında ve koyulaşana kadar ıslatın. Daha sonra, trüf mantarı karışımı çıkarılmalı ve suyla hafifçe nemlendirilmiş ellerle minyatür toplar halinde yuvarlanmalıdır. Bu tür tatlıların güzel çıkması ve misafirlere servis edilebilmesi için, oluşturulan her ürünün kakao tozu veya hindistancevizi pullarında yuvarlanması gerekir.

Yer mantarı servis etmeden önce tavsiye edilirbir vazoya koyun ve bir süre buzdolabına koyun. Tatlıların ekşi tadından hoşlanıyorsanız, o zaman tabanı karıştırma sürecinde, ek olarak en sevdiğiniz likörden birkaç kaşık eklemelisiniz.

Şekerleme kullanarak evde şeker nasıl yapılır?

Bu tarif birçok genç ev hanımına aşinadır. Nitekim annelerimiz çocuklukta bile ara sıra, ama bu inanılmaz lezzetli lezzeti pişirmişlerdi. Onun için ihtiyacımız var:

• taze tereyağı - 25 g;
• herhangi bir yumuşak şekerleme - 300 g;
• küçük mısır çubukları (şekersiz olanları alabilirsin) - 2-3 küçük paket.

Baz hazırlama ve şeker şekillendirme

Küçük metal bir kapta tekrar ısıtınbir dilim tereyağı ve hemen ardından tüm şekerlemeleri ekleyin ve kısık ateşte eritin, sürekli karıştırın ve yanmasına izin vermeyin. Sonuç olarak, homojen bir viskoz kütle elde etmelisiniz. İçine küçük mısır çubuklarını dökün ve iyice karıştırın. Ayrıca, tatlı karışım bir saat oda sıcaklığında tutulmalı ve ondan küçük toplar oluşturulmalı, düz bir tabağa güzelce yerleştirilmeli ve hemen masaya sunulmalıdır.

Lezzetli ve tatlı karameller: nasıl pişirilir?

Ev yapımı karamelli şekerlemeler o kadar hızlı ve kolay yapılır ki her gün yapabilirsiniz. Dahası, çok sayıda pahalı malzeme satın almalarına gerek yoktur.

Yani, ihtiyacimiz var:

• ince toz şeker - ¾ bardak;
• kaynamış içme suyu - 3 büyük kaşık.

Karamel pişirme

Bu tür şekerler oluşturmak için almanız gerekirküçük metal bir kase, içine ince toz şeker dökün, kaynamış su ekleyin ve ardından kısık ateşte tutun ve sürekli karıştırarak koyu ve açık kahverengimsi olana kadar pişirin. Bundan sonra, erimiş şeker hemen küçük kalıplara dökülmeli (buzları dondurmak için bir kap alabilirsin), önceden tereyağı ile yağlanmalıdır. Bu prosedürü orada yapmazsanız, karamel tabakta donacak ve duvarlarına sıkıca yapışacaktır.

Fındıklı ve kuru üzümlü lezzetli çikolatalar

Böyle bir incelik yapmak için hazırlamanız gerekir:

• yer fıstığı ve ceviz - 190 g;
• bitter çikolata - 300 g;
• çekirdeksiz kuru üzüm - 100 g;
• beyaz çikolata - 200 g;
• taze tereyağı - 28 g;
• yağlı süt - 6 büyük kaşık.

Nasıl pişirilir?

Evde şeker yapmadan önceşartlar altında fındıkları yıkamalı, bir tavada kurutmalı ve kaba kırıntılara ayırmalısınız. Daha sonra, siyah beyaz çikolatayı eritip içine taze süt dökmeniz gerekir. Elde edilen kütleye doğranmış fındık, buharda pişirilmiş kuru üzüm eklemeniz ve her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Son olarak, çikolata tabanını yağlanmış bir kalıba koyun ve ardından yaklaşık iki saat buzdolabına koyun. Sertleşmiş tabaka tabaklardan çıkarılmalı, parçalara ayrılmalı ve çay ile servis edilmelidir.