Yeni yemekler hazırlama sürecinde, her birihostes belirli ürünlerin miktarını ölçmekte zorlandı. Genellikle, tarifler, malzemelerin döşenmesi hakkında sadece genel bilgileri verir, ürünlerin gram, mililitre veya kilogram cinsinden doğru ölçümlerini atlar. “Bir bardak şeker”, “bir çay kaşığı tuz”, “birkaç damla limon suyu” ne kadar? Bir çorba kaşığı ne kadar şeker var? Gerçekten de, her mutfakta, bardak ve kaşıklar büyük ölçüde değişebilir. Ve eğer öyleyse, sonuç tarifin yaratıcılarının aklında olanlara karşılık gelmeyebilir. Ancak iyi bir mutfak uzmanı her zaman mutfaktaki en yaygın ürünlerin ağırlık ve hacminin eşdeğer ölçülerini bilir.
Bir çorba kaşığı ne kadar şeker var?
Örneğin, çoğu tarifte, miktarşeker bardaklarda veya çay kaşığı veya yemek kaşığı olarak belirtilir. Ancak bir bardakla her şey az ya da çok açıksa (çoğu durumda 250 mililitre hacimli yönlü bir cam anlamına gelir), o zaman çay kaşığı ve yemek kaşığı ile bazı zorluklar vardır. Genellikle farklı boyutlardadırlar ve bir çorba kaşığı şeker (ne büyüklükte olursa olsun) açıkça zarar vermez ve içeriğin gözle görülür bir aramasını vermezse, hatayı biriktiren on yemek kaşığı yemeğinizin tadını büyük ölçüde değiştirebilir. Bu nedenle, hostes bir çorba kaşığı ne kadar şeker olduğunu bilmek önemlidir. Cevap kesinlikle orada - 12 gram, daha fazla, daha az değil. Bu, beyaz, sıradan toz şeker anlamına gelir. Bir çorba kaşığı kahverengi şeker zaten 14 gram ürün içeriyor ve aynı miktarda pudra şekeri 7,5 gram ağırlığında.
Hacim ölçümlerini ağırlık ölçümlerine nasıl çevireceğinizi bilmek neden bu kadar önemlidir?
Yemek pişirirken ağırlık ölçülerini bilmek faydalıdır,yabancı web sitelerinden alınan tarifler. Genellikle ürünlerin ağırlığını gösterirler (hacmi değil). Ancak bir çorba kaşığı şekerde kaç gram olduğunu bilerek, tabağa gerektiği kadar bileşen koyun. Örneğin, süzme peynirli köfte pişirmek için 50 gram şekeri ölçmeniz gerekir. Bir çorba kaşığı ne kadar şeker olduğunu bilerek, doğru miktarı kolayca ekleyebilirsiniz. Çok basit: 50 gram tam olarak 4 yemek kaşığı toz şeker vb. Doğru, faydalı bilgi?
Bir çay kaşığı ne kadar şeker var?
Ayrıca bazı tariflerde, özellikleçeşitli konserve yiyeceklerin, salataların veya çorbaların hazırlanması, şeker çay kaşığı eklenmesi tavsiye edilir. Burada eczacı doğruluğunu göstermek güzel olurdu. Sonuçta, bir kavanozdaki tatlı çorba, salata veya salatalık açıkça mutfağımızın ulusal yemekleri değildir, ancak yine de az miktarda şeker bu yemeklerin tadını iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için bir çay kaşığı içinde ne kadar şeker olduğunu bilmeniz gerekir. Ve cevap 4 gram, yani bir çorba kaşığı içeren miktardan üç kat daha az. Sıradan beyaz toz şekerden bahsettiğimizi hatırlayın.
Şekerde kaç kalori var?
Diyet ve titizlikle takip edenler içinkalori sayar, bu bilgi de önemlidir. Kendinize tatlı çayı inkar etmez ve örneğin, bir çay kaşığı 2 çay kaşığı şeker koyarsanız, yani 8 gram, daha sonra her bir gramın 4 kalori içerdiğini bilerek, çayın enerji değerini kolayca hesaplayabilirsiniz - 32 kcal. Şimdi bir çorba kaşığı ve sıradan bir çay kaşığı içinde ne kadar şeker olduğunu biliyorsunuz, size tekrar hatırlatmama izin verin - sırasıyla 12 ve 4 gram. Şimdi tariflerdeki ağırlık ve hacim ölçüleri artık sizi karıştırmayacak.
