Evde Chacha: Gürcü votka tarifi

Gürcistan sıcak güneşin, sıcak erkeklerin vegüçlü şarap. Ve ayrıca - çok girişimci insanların anavatanı. Ne de olsa Gürcüler, şarap üretiminden sonra kalan atıklardan lezzetli güçlü alkol yapmayı öğrendiler.

Ve evde chacha, tarifiBu makalede bulacaksınız ve endüstriyel ölçekte yapılan benzer bir içecek, yağlı kek temelinde hazırlanır. Bu, tüm meyve suyunun sıkıldığı bir şarap üzümüdür. İkincisi şarap üretimine gider ve yemekten chacha elde edilir. Evde, bu içeceğin tarifi hafif olgunlaşmamış siyah üzümlerin bir tabanını sağlar. 15 kilogram çilek hamuru, kabuğu ve tohumları derin emaye bir kaba yerleştirilir. Yemekler çok hacimli olmalı, çünkü bu pastayı beş litre ılık kaynamış su ile doldurmanız gerekiyor. Buraya beş kilogram şeker eklenir. Kabın bir kapakla kapatılması veya polietilen ile sıkılması, bulaşıklar bir hafta boyunca kuru ve sıcak bir yerde bırakılır. Bütün bu zaman boyunca, günde bir kez sıvı karıştırılmalıdır.

İkinci aşama: bitmiş püre filtreleyin. Evde Chacha (birçok ev hanımının tarifleri bunu doğrular), kek su ile dökülür dökülmez neredeyse fermantasyona başlar.

Bu olmazsa, sıvı olmazyeterli ısı. Gelecekteki chacha'yı zorlamanın bir yolu olmadığında, pastayı oluklu bir kaşıkla tavadan yakalayabilirsiniz. Arıtılmış sıvı bir gün daha sıcak kalmalıdır, ancak tavayı bir kapakla kaplayamazsınız.

Evde chacha için, tarifiEn iyi endüstriyel üreticilerinkinden daha kötü olmadığı ortaya çıktı, püre üzüm yemeklerinden hala bir moonshine ile geçmek gerekiyor. Gerçek Gürcü votkası yapmaya yardımcı olacak bu birimdir. Ve moonshine olmadan chacha nasıl yapılır? Olmaz. Ancak, Rus votka da.

En kolay yol bir moonshine ödünç almaktır.evde mevcut değilse tanıdıklar. Ve güçlü alkollü içecekler yaratmayı denemekten hoşlanıyorsanız, kendi içkinizi satın alabilirsiniz. Neyse ki, şimdi bunun için kimse size para cezası vermeyecek ve sizi suçlamayacak. Endüstriyel işletmelerde, chacha sadece bir kez damıtılır, ancak bu içeceğin gerçek bilenleri bunu iki kez yaparsanız, içeceğin yüzde 80'e kadar daha temiz ve daha güçlü olacağına inanır.

Chachi yemek uzun bir süreçtir, çünkühala bir moonshine damıtmadan sonra, içecek şişelenir ve serin bir yerde yaklaşık bir buçuk ay olgunlaşır. Bu kez Gürcü votkasının gerçekten zarif bir üzüm içeceği olması gerekir - çok güçlü, tadı hoş ve kullanımı kolay. Chachi severler, ertesi sabah eğlenceden sonra başının hiç incinmediğini ve içerken düşüncelerinin net ve parlak kaldığını iddia ediyor. Doğru, herhangi bir güçlü alkol gibi, bu içecek hareketin koordinasyonunu olumsuz etkiler.

Genel olarak, chacha elbette istismar edilemez.Yine de, bu çok yüksek bir alkollü içecek. Ancak orta dozlarda sağlıklı vücuda zarar vermez. Aksine, chacha sindirimi teşvik eder, az miktarda sinir sistemini iyi sakinleştirir (buradaki ana şey aşırıya kaçmamaktır) ve üzümlerde bulunan antioksidanlar çeşitli hastalıklara karşı harika bir koruyucu olarak işlev görür.