Bu yazımızda size yemek yapmayı göstereceğiz.Festival masasında soğuk mezeler. Aşağıda açıklanan fotoğraflı tarifler, konukları şaşırtmanıza ve varışlarına en üst düzeyde hazırlanmanıza yardımcı olacaktır. Nadir malzemeler veya onları hazırlamak için çok zaman gerektirmezler. Sofranız için nasıl soğuk mezeler yapabileceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin. Fotoğraflar tariflerimizi gösterecek.
Jambon ve peynirli "hızlı" meze
Bu tatlıyı çok hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz, ancak çok güzel görünüyor ve inanılmaz derecede lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Pişirme metodu:
- Tavuk veya et jambonunu ince dilimler halinde kesin.
- Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Sarımsakları bir presten geçirin veya çok ince doğrayın. Sonra peynire ekleyin, mayonez ile baharatlayın ve karıştırın.
- Her dilim jambon üzerine bir kaşık dolusu malzeme koyun, rulo yapın veya ikiye katlayın.
- Ortaya çıkan yapıyı bir şiş ile sabitleyin.
Bitmiş dilimleri büyük bir tabağa güzelce yerleştirin ve buzdolabına gönderin. Bunun gibi basit ve lezzetli sofra atıştırmalıkları yarım saatte hazır.
Cips ile baharatlı salata
Soğuk mezeler oldukça özgün bir şekilde masaya servis edilebilir. Bu sefer salatayı iri patates cipsi üzerine servis etmenizi öneririz. Aşağıdaki tarifi okuyun:
- 100 gram sert peynir rendeleyin.
- Bir adet domatesi küp şeklinde kesin.
- Üç diş sarımsağı bir presten geçirin.
- Bir demet dereotu ince doğrayın.
- Hazırlanan yiyecekleri bir kapta birleştirin, mayonez ve tuzla karıştırın.
Salatayı cipslerin üzerine bölün ve mezeyi masaya koyun. Preslenmiş patatesler çabucak ıslandığından ve ellerinden gelenin en iyisini yapmadığından bunu en son anda yapmayı unutmayın.
Kırmızı havyarlı tartlets
Bu sefer size bir kazan-kazan sunuyoruzherhangi bir tatilde uygun görünecek bir seçenek. Aşağıda tarifini okuyabileceğiniz kırmızı havyarlı tartlets hakkında konuşuyoruz:
- 150 gram işlenmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Bir diş sarımsağı bir pres kullanarak doğrayın.
- Çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri halka halka kesin.
- Dört haşlanmış yumurtayı kaynatın, soğutun, soyun ve orta rende üzerine rendeleyin.
- Uygun bir kapta sarımsak, peynir, mayonez ve kıyılmış yumurtaları birleştirin.
- Hazır tartlet paketini açın (istenirseOnları kendiniz pişirebilirsiniz) ve hazırlanan dolgu ile doldurun. Salatanın üzerine bir kaşık kırmızı havyar koyun ve her sepeti zeytin dilimleriyle süsleyin.
Sofra atıştırmalıkları genellikle büyük bir tabakta servis edilir. Aynı şekilde, bunu sunabilirsiniz. Misafirlerinizin çabalarınızı takdir edeceğinden ve bu ikramın tarifini isteyebileceğinden eminiz.
Şenlikli sofra atıştırmalıkları (fotoğraflı): biber dolması
Orijinal bir muamele pişirme yeteneğion dakika her zaman zor bir durumda size yardımcı olacaktır. Aşağıdaki tarif, misafirlerin gelişine hazırlanmanıza yardımcı olacaktır. Festival masası için atıştırmalıklar nasıl yapılır? Fotoğraflarla tarifi anlamak çok daha kolay.
- İşlenmiş peyniri (100 gram) ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Haşlanmış bir yumurtayı kabuğundan çıkarın ve ardından bir rende ile öğütün.
- Küçük bir demet yeşil soğanı ince doğrayın.
- Sarımsakları (tatmak için) bir presten geçirin.
- Hazırlanan tüm malzemeleri ayrı bir kapta birleştirin ve ardından mayonez ve biraz tuzla karıştırın.
- Tatlı dolmalık biberi iyice yıkayın, kapağı bir bıçakla kesin, tüm bölmeleri ve tohumları çıkarın. Ardından, dolgu ile oldukça sıkı bir şekilde doldurun.
- Biber dolması bir saat buzdolabına koyun ve doğru zaman geçtiğinde keskin bir bıçakla dilimler halinde kesin.
Tatlıları kaselere paylaştırıp servis yapın.
Masada başka hangi atıştırmalıkları pişirebilirsin? Daha az ilginç olmayan yemek tarifleri içeren fotoğraflar aşağıdadır.
Masadaki orijinal atıştırmalıklar (fotoğraflı): lavaş rulosu
Orijinal bir atıştırmalık hazırlamanın başka bir hızlı yolunu kullanmanızı öneririz. Bunu yapmak için en basit ürünlere ve ince Ermeni lavaşına ihtiyacınız olacak.
- Bir tabak pideyi mayonezle fırçalayın.
- Üzerine rendelenmiş tavuk yumurtasını eşit bir tabaka halinde koyun.
- Ardından, rende ile doğranmış taze salatalık koyun.
- 150 gram hafif tuzlu somonu ince dilimler halinde kesin ve pidenin tüm yüzeyine birbirinden eşit mesafede yerleştirin.
- Dolguyu rendelenmiş peynir ve ince doğranmış otlar ile serpin.
- Pide ekmeğini rulo şeklinde yuvarlayın. Bunu yırtmamak için mümkün olduğunca dikkatli yapmaya çalışın.
- Ruloyu plastik sargıya sarın ve soğutun. Doldurulmuş pide ekmeğini dilimler halinde kesebilir ve mezeyi iki saat içinde masaya koyabilirsiniz.
Bu tarifi beğendiyseniz, masada benzer atıştırmalıklar hazırlamayı deneyin, örneğin diğer dolgularla pide rulosu:
- 150 gram sert peyniri rendeleyin, sarımsakları bir sarımsak kasesinde doğrayın, bir demet yeşil soğanı ince doğrayın. Tüm malzemeleri mayonez ile karıştırın.
- Bir kilogram petrol veya başka herhangi birMantarları yıkayın, ayırın, doğrayın ve bir tavada kızartın. Fazla sıvı buharlaştığında, mantarlara doğranmış soğan, öğütülmüş karabiber ve tuz ekleyin. Sıcak dolguyu rendelenmiş peynirle karıştırın ve pidenin üzerine koyun.
- Bir demet yeşil soğan ve bir demet ince dereotudoğrayın, limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin, ürünleri 200 gram krem peynirle karıştırın. 200 gram hafif tuzlu alabalığı ince dilimler halinde kesin. İnce pideyi açın, peynir karışımını yayın ve üzerine balık dilimlerini koyun. Ruloyu yuvarlayın, buzdolabında birkaç saat bekletin ve ardından halkalar halinde kesin.
- Bir yaprak pideyi açın, üzerine eşit şekilde uygulayın.mayonez ve ketçap tabakası. Ardından 150 gram Kore havuçunu ve 150 gram Kore pancarını tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Atıştırmalıkları ayrı ayrı koyabilir veya önceden karıştırabilirsiniz. Daha sonra pideyi rulo şeklinde yuvarlayın ve eşit parçalara bölün.
Yengeç eti tartlets
Şenlik masası için başka hangi atıştırmalıklar var?Bu tür yemeklerin tarifleri çok uzun bir süre boyunca listelenebilir, ancak sizin için en basit ve en lezzetli seçenekleri seçiyoruz. Bu yüzden yengeç dolgulu tartlets gibi soğuk mezelere dikkat edin. Tarif çok basit:
- 200 gram soğutulmuş yengeç eti (yengeç çubukları ile değiştirebilirsiniz) küçük parçalar halinde kesin.
- Bir soğanı soyup bıçakla doğrayın.
- Yiyecekleri birleştirin, onlara mayonez ekleyin, tatmak ve karıştırmak için baharatlar ekleyin.
- Bitmiş puf böreğinin buzunu çözün, bir tahta üzerinde yuvarlayın ve daireler çizerek çıkarın. Ortaya çıkan boşluklardan sepetler oluşturun ve bunları doldurma ile doldurun.
- Fırını önceden ısıtın, fırın tepsisini pişirme için parşömenle örtün.
- İki çiğ tavuk yumurtasını ayrı ayrı tuzla çırpın.
- Tartletleri bir fırın tepsisine koyun, her birine biraz yumurta karışımı dökün ve 25 dakika pişirin.
Yemek hazır olduğunda mezeyi çıkarın, soğutun, bir tabağa güzelce yerleştirin ve servis yapın.
doldurulmuş yumurta
Her iyi hostes misafirleri memnun etmeye çalışır vesoğuk mezeler ile güzel bir şenlikli masa toplamak için. Fotoğrafları, tarifleri ve lezzetli yemekler hazırlamanın püf noktalarını yazımızda okuyabilirsiniz. Ve şimdi size haşlanmış yumurta ve morina karaciğerinden orijinal bir meze hazırlamanızı öneriyoruz:
- Altı adet haşlanmış tavuk yumurtasını haşlayın, suyunu süzün, soğuk su altında durulayın ve kabuklarından arındırın.
- Yumurtaları ikiye bölün, sarılarını çıkarın ve bir çatalla ezin.
- Morina karaciğerini sarılarla karıştırın ve dolguyu balığın içinde saklandığı bir kaşık dolusu yağ ile baharatlayın.
- Dolguyu tuz, karabiber ve mayonez ile tatlandırın. Yiyecekleri karıştırın ve haşlanmış yumurtaların yarısını kıyma ile doldurun.
Gördüğünüz gibi, masaya atıştırmalıklar, tariflerBu yazımızda sizler için sunduğumuz hazırlanışı çok basit. Bu durumda, doldurulmuş yumurtaları bir tabağa koymanız ve kırmızı havyarla süslemeniz yeterlidir.
Rafaello aperatif
Bu yemek tatlı tatlılar için geçerli değildir, ancakünlü tatlılarla sadece benzer bir görünümle birleşiyor. Ancak misafirleriniz orijinal yaklaşımı ve yeni tadı takdir edecek. Soğuk meze tarifi çok basit:
- Dört tavuk yumurtasını katı kaynatın, soğutun, soyun ve ince rendeleyin.
- İnce bir rende kullanarak 200 gram sert peynir de öğütmelisiniz.
- Dört diş sarımsağı soyun ve bir presten geçirin.
- Hazırlanan malzemeleri birleştirin, onlara mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ortaya çıkan kütleden küçük toplar (aynı adı taşıyan şekerlerin boyutu) oluşturun ve bunları önceden doğranmış yengeç çubuklarında yuvarlayın.
Soğutulmuş atıştırmayı marulun üzerine koyun ve servis yapın.
Ham füme jambon ruloları
Yeni başlayanların ve deneyimli şeflerin fantezisi yoksınırlar. Her seferinde yeni yemekler bulurlar ve misafirlerini onlarla memnun ederler. Başka hangi soğuk mezeleri servis edebilirsiniz? Aşağıda bunlardan birinin fotoğrafını ve tarifini görebilirsiniz:
- Bir parça taze zencefili (yaklaşık bir santimetre) soyun ve mümkün olduğunca sert doğrayın.
- Uygun bir kapta 200 gram rendelenmiş yumuşak peynir, doğranmış yeşil soğan (bir demet) ve zencefili karıştırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Bitmiş kesim (150 gram) jambonu bir tahta veya çalışma yüzeyi üzerine yayın.
- Dilimleri ikiye bölün ve her birinin üzerine bir kaşık dolusu doldurun.
- Sıkı ruloları yuvarlayın ve bir tabağa bir yığın halinde yerleştirin.
- Sosu için ayrı bir kapta suyu karıştırın.yarım limon, biraz zeytinyağı ve malzemeleri çatalla yaklaşık bir dakika çırpın. Dilerseniz damak zevkinize göre pul biber, tuz ve hardal ekleyebilirsiniz.
- Bir pişirme fırçası kullanarak sosu ruloların üzerine sürün.
Önceden bir tatil atıştırması hazırlıyorsanız, tabağı streç filmle kaplayın ve buzdolabına koyun.
Farklı dolgulu tartlets
Büfe, bekarlığa veda partisi, doğum günü veya Yılbaşı değilhafif dolgulu lezzetli tartlets olmadan yapacak. Bu yemeğin tabanını hazır mağazadan satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Ancak, tatilin başlangıcının büyük ölçüde onlara nasıl bağlı olacağından, dolguların hazırlanması özellikle ciddiye alınmalıdır. Masada orijinal mezeler nasıl hazırlanır? Tarifli fotoğraflar önünüzde:
- Mantar dolgusu - 200 gram taze petrol(orman mantarlarını da alabilirsiniz) doğrayın ve ince doğranmış soğanlarla birlikte ateşte kızartın. Yemeğe rendelenmiş yumurta, mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, bitmiş tartlets ile doldurun ve servis yapın.
- Süzme peynirli kırmızı balık - 200 grambalık filetosunu küçük parçalar halinde kesin ve üzerine önceden maydanoz ve dereotu ile ezilmiş 200 gram süzme peynir ekleyin. Ürünleri karıştırın, ekşi krema ile baharatlayın, tartlets üzerine yerleştirin ve tuzlu balık dilimleri ve dereotu dallarıyla süsleyin.
- Ringa dolgusu - 200 gram haşlanmışPatatesleri ezin ve üç adet rendelenmiş haşlanmış yumurta ile karıştırın. Ürünlere ekşi krema, limon suyu ve soğan, ringa balığı filetosu ve bir kıyma makinesinden bükülmüş sardalya ekleyin. Dolguyu tartlets içine koyun ve taze otlar ile süsleyin.
Sandviçler
İşte bayram sofralarının vazgeçilmezi atıştırmalıklar. Lezzetli sandviçler için tarifleri aşağıda okuyabilirsiniz:
- Bageti dilimler halinde kesin ve ardından kurutun.ekmek kızartma makinesindeki her lokma. Doğranmış rezene ve kırmızı soğanı önceden ısıtılmış bir tavada kızartın ve en son doğranmış domatesleri ekleyin. Ekmek dilimlerinin üzerine bir dilim yumuşak peynir koyun, ardından sebzeleri taze otlarla süsleyin.
- 120 gram mozzarellayı ince bir rende üzerine rendeleyin ve120 gram konserve mantar ekleyin, ince dilimler halinde kesin. Yemeğe iki yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan ve doğranmış yeşil soğan ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve elde edilen karışımı önceden ikiye bölünmüş baget üzerine uygulayın. Ekmeği fırına koyun, dilimleyin ve altın kahverengi olana kadar ızgara yapın. Her şey hazır olduğunda, bageti birkaç parçaya kesin ve sıcak sandviçleri hemen masaya servis edin.
- Bir yemek kaşığı Dijon hardalı ile karıştırın.küçük bir kasede bal kaşığı. Dört dilim kepekli tost ekmeğinin bir tarafına sos sürün. Her peynir dilimini, elma dilimlerini ve yaklaşık 50 gram hindi jambonunu üstüne koyun. Sandviçleri ikinci bir dilim ekmekle kaplayın ve yüzeyini zeytinyağı ile fırçalayın.
- Bageti dilimler halinde kesin ve parçaları kurutun.mikrodalga. Bundan sonra ekmeği sarımsakla ovalayın, mayonezle fırçalayın ve her dilime birkaç hamsi koyun. Sandviçleri taze otlar ile süsleyin ve servis yapın.
Çok deneyimli bir şef değilseniz ve tatil için karmaşık yemekler hazırlamaktan korkuyorsanız, çeşitli ve hazırlaması kolay atıştırmalıklarla misafirlerinizi şaşırtın.
Sonuç
Önerileni beğenirseniz sevinirizşenlik masasında bize atıştırmalıklar. Fotoğraflı tarifler tatile hazırlanmanıza ve misafirlerle en üst düzeyde buluşmanıza yardımcı olacaktır. Bu yemeklerin tadını kesinlikle çıkaracaklar. Gördüğünüz gibi sofra için lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak hiç de zor değil. Fotoğraflarla tariflerimiz açık ve anlaşılır oldu.
