Muzlu kek bugün büyük popülerliğin tadını çıkarıyor.ev hanımları arasında popüler. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü hem görünümü hem de tadı o kadar lezzetli ki her ziyafeti süsleyebilir. Ve bu tatlının aroması kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Muzlu kekin önemli bir avantajıadı ve üretim kolaylığı. Sonuçta kek pişirmek ve havadar krema hazırlamak konusunda karmaşık bir şey yok. Şekerleme sanatına yeni başlayanlar bile bu görevi yapabilir. Ancak bu sağlıklı ve lezzetli inceliği önceden yapmak en iyisidir, böylece pişmiş kekin iyice ıslanması ve daha da yumuşak hale gelmesi için zaman kalır. Misafirleriniz kesinlikle böyle büyülü bir ikramdan memnun kalacaklar!
Muzlu pandispanya hakkında kesinlikle her şeySon derece olumlu tepki veriyorlar: hem tadımcılar hem de aşçılar. Konuklar her zaman tatlıyı eşsiz tadı ve zengin aroması nedeniyle övüyorlar. Ve ev hanımları bu özel inceliği hazırlamayı tercih ediyor çünkü süreç çok kolay ve hızlı.
Ürün Hazırlığı
Böyle popüler bir ev yaratma sürecindeBasit bir tarif, bazı güzellikler elde etmenize yardımcı olacaktır. Narin dokulu, yumuşak, aromatik bir tatlı yapmak istiyorsanız geleneksel muzlu pandispanyayı tercih edin. Üstelik böyle bir tatlı için herkesin kullanabileceği en basit ürünlere ihtiyacınız olacak.
Yani, muzlu kek kabuğunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 180 gr tereyağı;
- 2 su bardağı şeker;
- bir çay kaşığı kabartma tozu;
- 3 yumurta;
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- aynı miktarda tuz;
- 1,5 su bardağı kefir;
- 4 muz;
- 2 çay kaşığı vanilya;
- 3 su bardağı un;
- 2 çay kaşığı limon suyu.
Krema için şunları alın:
- bir bardak şekerin üçte biri;
- 3 su bardağı ağır krema;
- 2 çay kaşığı vanilya;
- bir yemek kaşığı mısır nişastası.
Ek olarak, bu tarifte tatlıya daha da anlamlılık kazandıracak muz ıslatma da kullanılıyor. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 30 g tereyağı;
- bir kaşık limon suyu;
- 2 muz;
- 3/4 su bardağı şeker
- 2 yumurta.
Ve eserinizi süslemek için bir avuç hindistancevizi gevreğini saklayın.
Tabii ki, böyle bir hazırlama başarısının yarısıkek ana malzemenin doğru seçimine bağlıdır. Kremayı çırpmak için, doğraması çok kolay olacak olgun muzları bırakmak en iyisidir. Ayrıca bu tür meyveler daha zengin bir tada ve etkileyici aromaya sahiptir. Ancak tatlı katmanı ve dekorasyonu için o kadar yumuşak olmayan meyveler seçmelisiniz - onları güzel dilimler halinde kesmek çok daha kolay olacaktır.
Adım adım muzlu kek tarifi
Öncelikle muzları yoğun bir şekilde ezip püre haline getiriyoruz. Daha sonra elde edilen bulamaca tercihen taze sıkılmış limon suyu ekleyin ve bir kenara bırakın.
Unu başka bir kaba eleyin, ardından kabartma tozu, tuz, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta yumuşamış olanı çırpıntereyağı, şekeri ekledikten sonra. Elbette bir mikser veya blender kullanmak en iyisidir. Yağın işlem süresi en az beş dakika olmalıdır.
Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın ve onları da tereyağlı karışıma ekleyin. Her yeni porsiyondan sonra kütleyi yenerek bunları birer birer eklemeniz gerekir.
Elenmiş unun küçük bir kısmını ekleyinyağ karışımı. Daha sonra hazırlanan kefiri küçük porsiyonlar halinde dökün ve kalan kuru malzeme karışımıyla değiştirin. Karışımı düzgün, pürüzsüz bir doku elde edinceye kadar çırpın.
Hazırlanan hamuru muz posası ile karıştırın. Bütün bunları iyice karıştırın.
Ayrılmış beyazları, şeklini koruyan sabit bir kütle elde edene kadar ayrı ayrı çırpın. Daha sonra karıştırmayı bırakmadan küçük parçalar halinde hamurun içine ekleyin. Karışım homojen olmalıdır.
Bir pandispanya nasıl pişirilir
Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve yağlayın. Hamurun üçte birini içine dökün. Tarife göre muzlu kek kekleri 180 derecede yarım saat pişirilmelidir.
Ama yine de bisküviyi kontrol etmeyi ihmal etmeyin.hazırlık. Üstelik bunu yapmak zor değil: Ürünü bir kibritle delmeniz ve incelemeniz yeterli. Çubuk tamamen kuru kalırsa kek hazırdır.
Üç muzlu kek kekini birer birer pişirin.
Bitmiş kekleri fırından çıkarın, ancak tamamen soğuyana kadar kalıplarda bırakın. Ancak o zaman bunları kaplardan dikkatlice çıkarın ve bir tabağa veya tel rafa ters çevirin.
Kek için emprenye
Şimdi muz yapmaya başlama zamanıgelecekteki ikramlar için krem. Bunu yapmak için yumurtaları, yumuşak tereyağını, şekeri ve limon suyunu bir kapta karıştırın. Ayrıca buraya doğranmış muzları gönderiyoruz ve tüm karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpıyoruz.
Ortaya çıkan kütleyi bir tencereye dökün veyatavaya alıp orta ateşte yerleştirin. Karışımı iyice ısıtın, koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Bu yaklaşık 10 dakika sürebilir. Daha sonra kremayı ocaktan alıp tamamen soğuyana kadar bir kenara bırakın.
Kek için krema yapımı
Şimdi kremsi emprenye zamanı.Hazırlamak için alınan şekeri bir tencereye dökün ve üzerine nişasta ekleyin. Daha sonra kaba 2 su bardağı kremayı ekleyip ocağa alın. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın. Kaynatın ve ocaktan alın. Kremayı tamamen soğuyana kadar bir kenara bırakın. Kalan kremayı buzdolabına koyun.
Pişmiş kütle soğuduktan sonra çıkarınbuzdolabından süt ürünü. Şimdi kremayı maksimum hızda iki dakika çırpmanız ve ardından karışıma eklemeniz gerekiyor. Kabarık, stabil bir kütle elde edilene kadar her şeyi bir karıştırıcı ile tekrar işleyin. Bu noktada kremamız hazır.
Tatlı montajı
Muzlu pandispanyayı oluşturmak içinÜzerine tatlı servis etmeyi planladığınız bir kek kalıbını veya basit bir yemeği hazırlayarak başlayın. Üzerine ilk keki yerleştirin ve kremayı bir sıkma torbası yardımıyla kenarlarına yayın. Muz karışımını ortasına yerleştirin ve kekin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Aynısını keklerin geri kalanıyla da yapın. Kalan kremayı kekin kenarlarına ve üstüne sürün. Tatlınızı sadece hindistan cevizi serperek süsleyebilirsiniz.
Artık pandispanyanın nasıl yapıldığını biliyorsunuzmuzlu kek. Bu ikramın tarifi kesinlikle aile kutlamalarında ve gürültülü ziyafetlerde servis yaparken kullanışlı olacaktır. Her ne kadar özel bir sebep olmadan hazırlanan böyle bir tatlı, evinizi kesinlikle hoş bir şekilde şaşırtacak.
Süzme peynirli muzlu kek tarifi
Bu, bir fincan sabah kahvesine harika bir katkı olabilecek çok basit bir tatlıdır. Muzlu lor keki yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 0,5 kg yumuşak kurabiye;
- 200 gr süzme peynir;
- 3 olgun muz;
- 100 gr şeker;
- 2 yemek kaşığı ceviz;
- 1 - jelatin.
Bu arada tahmin edebileceğiniz gibi bu muzlu kek tarifinde pişirme gerekmiyor. Yani süreç kesinlikle fazla zamanınızı ve çabanızı almayacaktır.
hazırlık
İlk önce bunun temelini hazırlamanız gerekir.gelecek kremi Bunu yapmak için jelatini tamamen kaplayacak şekilde ılık suyla dökün. Çözülüp şiştiğinde, şekeri, süzme peyniri ekleyin, bir elekle öğütün ve iyice karıştırın. Elbette kremayı ayrıca bir mikser ile çırpmak en iyisidir, böylece içinde topak kalmaz.
Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin.Hazırlanan kurabiyeleri bir blenderde, rendeyle veya mutfak çekiciyle öğütün. Kırıntılar ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Daha sonra gelecekteki pastanın ilk katmanını sıkıca sıkıştırarak bir kalıba yerleştirilmelidir.
Yapının bir sonraki “kat”ı olmalıdırkrema hazırladık. Sonra yine ezilmiş kurabiyeler ve olgun muz parçaları var. Malzemeleriniz bitene kadar katmanları değiştirin. Son olarak pastanın üstünü krema, muz halkaları ve cevizle kaplayın.
Toplanan inceliği birkaç saat boyunca gönderinTamamen sertleşmesi için buzdolabında. Servis yapmadan önce sadece kalıbı çıkarmanız gerekecektir. Bu arada çıkarılabilir bir cihaz kullanmak çok daha uygun olacaktır. Eğer elinizde yoksa, parşömeni kenarlarından çekerek tatlıyı dikkatlice çıkarın.
Hepsi bu kadar, sağlıklı lor kremalı lezzetli bir muzlu kek hazır! Süt ürünlerini kesinlikle reddeden küçük çocuklar bile bu ikramdan kesinlikle keyif alacaklardır.
