Kaptan eti nasıl pişirilir?Bu yemeğin tarifi, özellikle popüler olarak adlandırılamadığı için az sayıda bilinir. Birçok insan Fransızcada et gibi bir yemek biliyor. Kompozisyonunda verilerle bazı benzerlikleri vardır. Ancak, kaptanın etinin kendi pişirme incelikleri vardır. Bu makalede ele alınacak olan budur.
Sığır Kaptan Eti
Yemek pişirmek için taze et (sığır filetosu) - 1 kilogram, yağ mayonezine (yaklaşık% 70) - 150 gram, biraz sarımsak, peynir - 200 gram, iki soğan, biber (tercihen taze öğütülmüş) ve tuz gerekir.
Eti bir kaptanın yolunda pişirmeye başlarız.Tarif basit, ancak uygulanması için biraz zaman harcamanız gerekiyor. Başlangıç olarak, eti çok kalın olmayan katmanlarla kestik ve bütünlüğü ihlal etmeden hafifçe dövdük. Üç peynir kaba rende üzerinde.
Kalıbı 45 dakika fırına koyun.Pişirme sıcaklığı 175 derecedir. Bundan sonra formu fırından çıkarırız ve yemeğimizi kalan peynirle serpiştiririz. Sıcaklığı arttırır ve yaklaşık 10 dakika pişiririz. Bu süre zarfında güzel bir kabuk ortaya çıkacaktır. Yemeği lezzetli ve iştah açıcı hale getirmek için mayonez ve ette suyun varlığını olabildiğince dışlamak gerekir. Aksi takdirde, sığır eti kaynatılır ve tatsız olur. Aynı nedenden ötürü, etin üzerine tuz dökülmemeli, daha sonra meyve suyu salmayacak ve hassas kalmayacaktır. Kaptan eti farklı şekilde pişirebilirsiniz. Bu durumda tarif, yağlı mayonez ile değil, düşük kalorili ile desteklenir. Bu seçenek, rakamlarını takip edenler için uygundur.
Dana eti yemeği
Bu yemek için 350 gram ihale almanız gerekiyordana eti, 150 gram peynir (tercihen sert), üç patates, bir dolmalık biber, bir soğan, iki domates, mayonez, yeşil bezelye, otlar ve baharatlar. Eti ince tabaklara kestik ve dövdük, bir yemek filmine sardık. Formu zeytinyağı ile yağlar ve hazırlanan eti içine koyarız. Üzerine tuz ve karabiber dökün ve ayrıca mayonez ile yağlayın. Sonra yarım halkalara dilimlenmiş soğan geliyor. Domatesleri ve biberleri daireler halinde kesip aynı sırayla yaydık. Çanağı yeşil bezelye (dondurulmuş kullanabilirsiniz) ve otlar ile serpin. Patatesleri daireler halinde kesin ve güzellik için ana yemeğin üzerine koyun. Her şeyi mayonezle yağlıyoruz ve baharat veya et suyu ile karıştırılmış su ile dolduruyoruz, daha da iyi. Çok fazla sıvı dökmeye gerek yoktur (sadece bir bardak). Rendelenmiş peynir serpin üstüne. Kalıbı folyo ile örtün ve bir saat boyunca fırına koyun. Pişirme sıcaklığı 230 derecedir. Sonundan 10 dakika önce güzel bir kabuk elde etmek için folyoyu çıkarıyoruz. Sonra eti bir kaptanın yolunda alıp masaya servis ediyoruz. Tarif, servis yapmadan önce üstüne döktüğümüz taze otlar ile desteklenebilir. Dana eti yumuşak ve suludur. "Fotoğraflı et yemekleri" sütununda önde gelen yerlerden birini alacaktı.
