Dünyanın her yerinde yemeklere aynı dekorasyon veriliyorhazırlığının yanı sıra büyük bir değer. Restoranlarda yemeklerin nasıl dekore edildiğini en az bir kez görmek yeterlidir - yeşillik yaprakları, sebzelerden çiçekler, süslü desenli bir tabağa dökülen sos. Tabii ki, her ev hanımı bu sanatta haute cuisine ile uğraşan profesyonellerle rekabet edemez, ancak yine de, herkes bir festival yemeğini yeterince dekore edebilir.
Bir pasta nasıl dekore edilir?En kolay seçenek meyveler ve meyvelerdir. Çeyrek saat sonra havada kararan elma, muz ve benzeri meyveleri gerçekten seçmemelisiniz. Ancak mandalina dilimleri, üzümler, kirazlar iyi olabilir. Pastayı süslemeden önce genellikle meyvelerden kemikler çıkarılır, büyük meyveler dilimler halinde kesilir veya birkaç parçaya bölünür.
Meyveler bu amaç için çok uygundur - hepsikuş üzümü, çilek, böğürtlen, ahududu çeşitleri. Dondurulmuş meyveler yerine olgun, taze almak en iyisidir. Onlardan kekin yüzeyinde çok çeşitli desenler oluşturabilirsiniz. Küçük meyveler, hayvan figürlerini yerleştirmek veya bunları değişen renklerde bir daire içinde düzenlemek için kullanılabilir. Ortaya daha koyu renkli meyveleri ve kenarlara daha açık renkli meyveleri yerleştirebilirsiniz - genel olarak, fanteziniz size ne söylerse söylesin.
Taze meyve ve çilek mevsimi değilse, pastayı herhangi bir markette satılan şekerleme tozu, pudra şekeri veya hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz.
Önemli bir tatiliniz varsa - bir düğün, doğum günü veya Yeni Yıl, tek başına meyve yeterli değildir. Bu durumda protein kreması, çikolata veya sırdan yapılmış bir dekorasyon kullanabilirsiniz.
Düğün pastasını dekore etmeden öncetasarımına karar verin. Birisi düzinelerce gülle süslenmiş devasa, çok katmanlı kompozisyonları severken, diğerleri zarif, zarif resimlerden memnun. İkincisi için, protein sır tarifi uygundur: bir yumurtanın proteinini, bir bardak pudra şekeri ve bir çay kaşığı limon suyunu karıştırın. Kütlenin homojen hale gelmesi için öğütün ve daha önce üzerinde küçük bir delik bulunan bir nozul takmış olan şekerleme şırıngasını onunla doldurun. Şimdi dekorasyon işlemine başlayabilirsiniz. Glazeyi, üzerine süslü dallar, yapraklar, kelebekler çizerek doğrudan kekin yüzeyine uygulayın veya bir şablon kullanın.
Çimenlerin, kelebeklerin veSıradan bir kalemle orijinal süsleme ve ardından arkasına şeker sır uygulanır. Soğumasını bekleyin ve ardından donmuş şekilleri dikkatlice kağıttan ayırın. Tecrübesiz büyük ve karmaşık çiçekler ve dallar yapmamak daha iyidir - kırılmaları kolaydır. Elde edilen şekiller yüzeye yatay olarak yerleştirilebilir veya pastanın üzerine yapıştırabilirsiniz.
Bitter ve hafif çikolata ile benzer bir işlem yapılabilir - önce eritin, sonra bir şırıngaya dökün ve tatlı kütle donmamışken bir pastaya veya kalıba bir desen uygulayın.
Protein şeker sırlarının yardımıyla sadece hassas ve zarif bir desen elde edilebilir. Hacimli çiçekler en iyi şekilde çırpılmış krema veya tereyağı kremi kullanılarak oluşturulur.
Bir kek krema ile nasıl dekore edilir? Bir sprey kabı alın ve bu kütleyi kekin yüzeyine uygulayın, aralıkları çilek dilimleri veya kivi dilimleri ile süsleyin.
Bir tatil için bir pastayı dekore etmeden önce ihtiyacınız olantereyağı kreması hazırlayın. Yarım paket tereyağı, yarım bardak şeker,, kutu yoğunlaştırılmış süt, yumurta sarısı ve bir çay kaşığı brendi ile karıştırılır. Malzemeler karıştırılır ve çırpılır, bir pasta şırıngasına doldurulur ve kıvırcık bir meme ile süslenir. Bu arada pastayı meyve ile süslemeden önce yüzeye bu krem sürülebilir.
Bebek pastası nasıl dekore edilir? Çok renkli karamel, meyve, parlak şekerleme tozu, fındık - genel olarak elinize gelen her şeyi alın. Pasta ne kadar parlak ve eğlenceli olursa o kadar iyidir!
