gibi ilginç bir içecek hakkında konuşalımuzvar. Ne olduğunu? Bu geleneksel bir Ukrayna ulusal içeceğidir. Kuru meyvelerden hazırlanır. Eskiden Noel için özel olarak pişirilirdi. Artık yaz aylarında bile yılın herhangi bir zamanında içiyorlar, çünkü susuzluğu mükemmel bir şekilde gideriyor ve çok hoş bir tada ve aromaya sahip.
Uzvar'ın faydalı özellikleri
Kuru meyvelerden uzvar hazırlanır.Elma, armut, erik, kiraz, kuru üzüm olabilir. Bazen kuru kayısı ve alıç meyveleri eklenir. Uzvarın faydaları, tam olarak meyvelerde ve meyvelerde bulunan faydalı maddelerden kaynaklanmaktadır. Sonuçta, kurutulmuş meyvelerdeki eser elementlerin içeriğinin taze meyvelerden daha yüksek olduğu uzun zamandır bilinmektedir. İçeceğin doğru hazırlanması ile tüm vitaminler (B1, In2, AC).
Kurutulmuş meyve uzvar birçokları için faydalıdır.hastalıklar. Doktorlar, özellikle ilkbaharda, gastrointestinal hastalıklar, kardiyovasküler sistem ile ilgili problemler ile bağışıklığı güçlendirmek için içmeyi tavsiye ediyor. Ayrıca vücuttan toksinleri atabilir. Bu nedenle zehirlenme veya bağırsak hastalıkları için reçete edilir. Doğal olarak, bu durumda kompostoya kiraz ve erik koymanız önerilmez. Uzvar elma bazında hazırlanır. Bu, dışkıyı bir arada tutmaya ve motor becerileri geliştirmeye yardımcı olur. Bu harika bir içecek.
Uzvar gibi bir içecek nasıl düzgün bir şekilde hazırlanır?
Bu nedir - uzvar?Birçoğu bunun sadece taze meyvelerden değil, kuru meyvelerden yapılan sıradan bir komposto olduğunu söyleyecektir. Ama bu tamamen doğru değil. Sıradan bir içecek, bir uzvarın sahip olduğu kadar faydalı özelliklere sahip değildir. İçinde en değerli olanı tutmak için doğru şekilde nasıl pişirileceğini bilmeniz gerekir.
Normal bir komposto hazırlarken biraz kaynatıyorsunuz.meyve ve çilek koyduktan sonra geçen süre. Bunu bir uzvar ile yapamazsınız. Su ve kuru meyveler kaynadıktan hemen sonra ocaktan alınmalıdır.
Genel olarak, meyveleri ve meyveleri pişirmeden önce ihtiyacınız olaniyice durulayın, bazen şişecek şekilde ıslatılırlar. Bu konuda birkaç görüş var. Bütün gece kuru meyveleri ıslatabilirsin, büyükannelerimiz yaptı. Veya tam anlamıyla 15-20 dakika pişirmeden hemen önce suya batırabilirsiniz.
Uzvarda bal mı şeker mi?
Prensip olarak, uzvar pişirdiğimizde gerekli değildir.bazı net oranlara dikkat edin. Ne kadar çok meyve koyarsanız uzvar o kadar yoğun olur. Herkes bundan hoşlanmaz. Bazı ev hanımları hafif doymamış kompostoyu tercih eder. Bu zaten zevkinize kalmış bir konu. Şekere gelince, hepsi tercihinize bağlı. Uzvarın kesinlikle tatlı olması gerektiğine inanıyoruz ve ne kadar şeker koyacağınıza kendiniz karar veriyorsunuz.
İlk kez bir uzvar hazırlıyorsanız (nedir, bizzaten demonte), daha sonra, kişisel tercihlerinize karar verene kadar, bileşenlerin aşağıdaki oranlarını gözlemleyebilirsiniz: iki litre suya yarım kilo meyve ve 250 gram şeker koyabilirsiniz.
Bir önemli nüans daha var.Yeterince şeker koyduğunuz halde komposto istediğiniz kadar tatlı olmazsa şaşırmayın. Gerçek şu ki, kurutulmuş meyvelerin kendileri bir kısmını emer. Bu yüzden sıradan bir kompostodan biraz daha fazla şeker koymanızı tavsiye ediyoruz.
Uzvar biraz soğuduğunda, ona birkaç yemek kaşığı bal ekleyebilirsiniz.
Uzvar'ı başka bir şekilde hazırlamak mümkün müdür?
Bu nedir - uzvar?Tüm yemek kitaplarında, bazen biraz bal eklenmiş, kurutulmuş meyveler ve meyvelerden yapılan meşrubat olduğu söylenir. Muhtemelen, adı "demlemek" kelimesinden gelir, çünkü bu içecek demlenemez. Meyve ve meyvelerin kaynar suyla döküldüğü, ardından bir kapakla kapatıldığı ve demlendiği bir yemek tarifi var. Tabii ki, bu hazırlama yöntemi daha yumuşak olarak kabul edilir, çünkü bu içecekteki tüm besin özelliklerini ve vitaminleri korumanıza izin verir. Bununla birlikte, bu durumda uzvar üzerinde uzun süre ısrar etmenin zorunlu olduğu unutulmamalıdır, aksi takdirde çok hafif ve doymamış olabilir. Ne kadar uzun süre demlenirse, o kadar lezzetli ve sağlıklı olduğunu söylüyorlar.
İçecek sadece bal ve şekerle doldurulabilir vehiç koymayın. Bazen karanfil ve tarçın, hatta limon ve portakal kabuğu rendesi eklenir. Şeker hastalarının uzvara dikkat etmesi gerekir. Aşırı tatlılığından dolayı kullanmamaları onlar için daha iyidir.
Kutya için uzvar pişirme
Şenlikli bir kutya hazırlamak için, emin olunuzvar lazım. "Bu nedir - kutia?" - sen sor. Bu geleneksel bir Noel yemeğidir. Buğday, kuru üzüm, haşhaş tohumu, fındıktan hazırlanır. Eski günlerde kutia ne kadar lezzetli olursa, yılın o kadar zengin olacağı söylenirdi. Böyle kutya da “zengin” olarak adlandırıldı.
Hazırlanması için bir uzvar gereklidir. Kutya için aşağıdaki gibi malzemeleri alırlar:
- Soyulmuş buğday - 1 bardak.
- haşhaş - 130 gr.
- Su - 250-300 gr.
- Tuz.
- Kuru üzüm (tercihen hafif) - 150-170 g.
- Ceviz (hafif kavrulmuş) - 120 gr.
- Doğal bal - 4-5 yemek kaşığı.
Uzvar için ihtiyacınız olacak:
- Kuru meyveler - 200 gr.
- Su - 2 bardak.
Buğday iyice yıkanır ve en az ikisaatler. Ancak bundan önce, gece boyunca suya batırılmalıdır. Bu, pişirme işlemini kolaylaştıracaktır. Poppy'nin buğulanması ve bir saat demlenmeye bırakılması gerekir. Daha sonra fazla sıvıyı boşaltın ve süt görünene kadar şekerli bir havanda veya bir karıştırıcıda öğütün. Kuru üzüm de kaynar su ile dökülür.
Kural olarak, Noel kutia cömert bir kutiadır. Sadece bal ile değil, çok zengin hazırlanan uzvar ile de doldurulur. Soğuduktan sonra üzerine bal eklenir.
Hazır buğday kuru üzüm, haşhaş tohumu, fındık ile karıştırılır. İçecekten doğranmış kuru meyve dilimleri ekleyebilirsiniz. Sonra kutya'yı uzvar ve bal ile doldurun.
Epilogun yerine
Uzvar harika, sağlıklı ve vitaminİçmek. Yaz sıcağında pişirmek oldukça mümkündür, harika bir susuzluk gidericidir. Ek olarak, tıbbi amaçlar için kullanılır. Eski günlerde bile, içecek vücudun tükendiği ve vitaminlere ve faydalı elementlere büyük ihtiyaç duyduğu kışın ikinci yarısında hazırlanmaya başlandı. Bu mucize içeceği deneyin ve tadını takdir edin.
