Paskalya keklerine ek olarak, birçok ülkede Paskalya'da da pişirirler.zencefilli kurabiye. Güzel kokulu bal ürünleri, çeşitli görüntülerin uygulanmasıyla renkli şekerli buzlanma ile süslenebilir. Bugün bu gelenek yeniden canlanıyor ve ivme kazanıyor. Pbuzlu gingerbread çerezleri satın alınabilirfuarlar, tatile zamanlanmış veya kendiniz pişirebilirsiniz. Zencefilli kurabiye ve şeker sırları için tarifler ve ayrıca boyama ürünlerinin sırları makalemizde sunulmaktadır.
Kokulu Ballı Kurabiye
Geleneksel olarak, Paskalya zencefilli kurabiye hazırlanır.çeşitli kokulu baharatlar ekleyen ballı hamur. Onları sayesinde, pişirme eşsiz baharatlı aromasını elde eder. Hiçbir şey koku alma şekliyle karşılaştırılamaz Paskalya zencefilli kurabiye.
Hazırlıklarının tarifi aşağıdaki gibidir:
- Bal (250 g) bir tencereye şeker (250 g) ve tereyağı (150 g) ile karıştırılır, karışım ısıtılır ve ısıdan çıkarılır.
- Bal kütlesi soğurken, un (500 g)soda (1 çay kaşığı), tuz (½ çay kaşığı), hindistan cevizi, tarçın ve kişniş (her biri 1 çay kaşığı), limon kabuğu rendesiyle (1 çorba kaşığı) karıştırılır. Ek olarak, kokulu biber (6 bezelye) ve karanfil bir harçta ezilir ve kuru karışıma eklenir.
- Bal kütlesine 1 yumurta enjekte edilir ve iyice çırpılır.
- Kuru malzemeler ıslak malzemelerle birleşir. Gerekirse un ekleyin. Hamur en az 3 saat buzdolabına gönderilir.
- Soğutulan hamur rezervuar içine alınır ve bundan sonra rakamlar kesilir. Paskalya zencefilli çörek, 180 ° C sıcaklıkta 15 dakika boyunca fırında pişirilir. Soğutulduktan sonra, ürünler sır ile kaplanır.
Paskalya gingerbread: badem ile bir tarif
Bu zencefilli tarifi biraz farklıdırönceki. Kalın dipli bir tavada bal, şeker ve tereyağı da aynı şekilde ısıtılır. Kalan bal kütlesine soda ve tarçın (1 tatlı kaşığı), limon kabuğu rendesi ve kakao (1 tatlı kaşığı), vanilin, 20 ml rom veya brendi, 1 yumurta, 100 g öğütülmüş badem ve 400 g elenmiş un ilave edilir.
Yoğrulur hamur buzdolabına gönderilir.gece, sonra rezervuar içine alır. Rakamlar hamurdan kesilir. Her Paskalya keki fırın tepsisine yerleştirilir. Hazırlanan ürünler 180 ° C sıcaklıkta 15 dakika boyunca fırına gönderilir.
zencefilli zencefilli
Güzel kokulu zencefilli kurabiye sadece kullanılmazNoel ağacı süslemek için, aynı zamanda Paskalya masa için. Baharatlı baharatlar olarak sadece zencefil değil, tarçın, karanfil, küçük hindistan cevizi, portakal kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz.
Paskalya gingerbreads aşağıdaki sırayla hazırlanır:
- Derin bir kapta un (250 g), soda (½ çay kaşığı), Zencefil (2 çay kaşığı) ve tarçın (1 çay kaşığı) karıştırın.
- Başka bir kapta, yumuşak tereyağı (100 g) ve şekeri (100 g) bir karıştırıcı ile karıştırın, sıvı bal (2 çorba kaşığı) ve 1 yumurta ekleyin.
- Yavaş yavaş, kuru malzemeler ıslak olanlara eklenir ve yumuşak bir hamur yoğrulur. Bir kase hamur folyo ile kaplanır ve gece boyunca buzdolabına gönderilir.
- Şekiller, haddelenmiş hamur katmanından kesilir. Ürünler bir fırın tepsisine yerleştirilir ve en fazla 15 dakika boyunca 180 ° C sıcaklıkta pişirilir.
Soğuduktan sonra yumuşak ve kokulu zencefilli kurabiye buzlanma ile kaplanmıştır.
Bal olmadan Paskalya gingerbread için tarifi
Bala alerjiniz varsa, Paskalya zencefilli için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz. Adım Adım Pişirme Talimatları:
- Kalın dipli bir tavada, 125 g şeker ısıtılır.
- 125 ml su ve başka bir 125 g şeker eklenir. Bundan sonra, şurup şeker tamamen çözülene kadar iyice ısıtılır.
- Şeker şurubu ocaktan alınır ve dakikalar içinde soğur.
- Tencereye tereyağı (100 g) eklenir, çözünene kadar karıştırılır.
- Un (2 bs yemek kaşığı) Soda (½ çay kaşığı), Tuz (¼ çay kaşığı), Öğütülmüş tarçın, hindistan cevizi ve zencefil (½ çay kaşığı) ile karıştırılır.
- Şeker şurubuna bir bardak kuru karışım eklenir, ardından 1 çırpılmış yumurta ve 2 yumurta sarısı ilave edilir.
- Kalan un karışımını ekleyin ve yumuşak hamur yoğurun. Plastik ambalaj ile sarılır ve 8 saat boyunca buzdolabına gönderilir.
- Hamur 3 mm kalınlıkta yuvarlanır. Kurabiye kesmelerinin yardımıyla ürünler oluşturulur, bir fırın tepsisine yerleştirilir ve 180 ° C sıcaklıkta 10 dakika boyunca fırında pişirilir.
Her Paskalya zencefilli kurabiye protein sır ile dekore edilmiştir. Bu ürünler 1 ay boyunca bir kapağın altındaki bir kapta veya sıkıca bağlanmış bir torbada saklanır.
Gingerbread Sır Tarif
Zencefilli kurabiye dekorasyon yaparken, birkaçsır çeşitleri. Zencefilli ev kısımlarını yapıştırmak, yazılar yazmak ve küçük detaylar çizmek için kraliyet yardımcısı denilen daha kalın bir sır kullanılmıştır. Zencefilli çöreklerin yüzeyini doldurmak için, iyi yayılan daha sıvı bir kıvamda bir sır gerekir, ancak aynı zamanda buz tarafından belirtilen kontur içinde kalır.
Чтобы украсить пряник пасхальный, необходимо protein sırlarını pişirmeyi öğrenir. Bunun için 200 g elenmiş pudra şekeri, büyük bir yumurta ve nişastanın proteini ile karıştırılır (½ çay kaşığı). Ayrıca, düşük bir karıştırıcı hızında, elde edilen kütle yaklaşık 2 dakika boyunca çırpılır. Şimdi 5 damla limon suyu ekleyin ve karıştırıcı ile en az 3 dakika boyunca çalışmaya devam etmelisiniz. Sonuç çok kalın, pürüzsüz ve beyaz bir sır olmalıdır. Çok çabuk kuruduğundan, kasenin buzlu nemli bir bezle örtülmesi önerilir.
Paskalya keklerini boyamak: basit öneriler
Paskalya keklerini boyarkensadece beyaz, aynı zamanda renkli sır. Bunu yapmak için hazırlanan kraliyet buzunun küçük bir kısmı ayrı bir kapta biriktirilir ve birkaç damla yiyecek rengi eklenir. Sır iyice karıştırıldıktan sonra, istenen kıvamı elde etmek için tam anlamıyla damla damla biraz soğuk su eklemeniz gerekebilir. Dolgu için en kalın sır yazıtlarda ve en ince kısımda kullanılacaktır.
Paskalya zencefilli kurabiye resim aşağıdaki gibidir:
- Hazırlanan beyaz veya renkli sır, bir hamur torbası veya parşömen veya kalın polietilen yapılmış ev yapımı kornete aktarılır. Küçük bir köşe makasla kesilir (en fazla 1-2 mm).
- İlk olarak, çizimin ana hatları orta tutarlılıkta bir sır ile çizilmiştir.
- Birkaç dakika sonra, devre biraz kuruduğunda, bir miktar sıvı kıvamında bir dolgu yapılır. Yüzeyi tamamen pürüzsüz hale getirmek için, zencefilli kurabiye bir yandan diğer yana hafifçe çalkalanmalıdır.
- Islak sırta, yazı ve çizimler hızla uygulanır.
Boyadıktan sonra, havuç 5-6 saat boyunca düz bir yüzeyde iyice kurumalıdır.
