Bugün bira en popülerlerinden biri olarak kabul edilmektedir.dünyanın en popüler içecekleri. Bira üretim geleneklerinin kökleri derin bir geçmişe dayanmaktadır ve bugün dünya çapında sayısız bira markası bulunmaktadır.
Bira: iyi mi kötü mü?
Birçok ülkede bira bir alternatif olarak görülüyorruhların bir çeşididir ve vücuda zarardan çok fayda sağladığına inanılır. Ayrıca uzmanlara göre bazı bira markaları insanları votka bağımlılığından kurtarabilir. Brüksel'de okunan ve St. Thomas Hastanesi ve King's College London'dan bilim adamlarının yanı sıra Harvard Üniversitesi ve Boston'daki Tufts Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından hazırlanan bir rapora göre, bu içecek insan vücudu için gerekli mikro besinlerin tedarikçisidir. Araştırmalar, bira içeceklerinin PP ve B gibi vitaminler içerdiğini göstermiştir.3, 21 çeşit amino asit, fosfor, silikon vediğer mineraller. Şaşırtıcı bir şekilde, bira gençleşmeyi teşvik eder ve metabolizmayı hızlandırır, ayrıca kemikleri güçlendirir. İnsanlar bu içeceği, aromaların çeşitliliği ve hafif şerbetçiotlarının durumu nedeniyle içmeyi tercih ediyor. Bilim adamları, erkeklerin bira içtiğinde doyum hissinden sorumlu olan dopamin hormonunu salgıladıklarını, bu yüzden daha fazla içmek istediklerini söylüyorlar.
En iyi bira markaları nasıl belirlenir?
Rus mağazalarının raflarında markaları bulabilirsiniz.Rus, Alman, Fince, Belçikalı, Çek, Ukraynalı üreticilerin birası. Ve birçok Rus'un bir sorusu var: en iyi bira nasıl hesaplanır?
İyi lezzetler en çok nasıl tanımlanacağını bilirkaliteli bira. Bir içeceğin görünümü iki gösterge ile belirlenir - renk ve köpük. Tüm bira markaları, içeceğin kendine özgü tonuyla ayırt edilir. Biranın rengine aşağıdaki gereksinimler uygulanır: içecek temiz, şeffaf, altın renginde olmalı ve parlamamalıdır. Bira ne kadar hafif olursa, kalitesinin o kadar iyi olduğuna inanılır.
Eşit derecede önemli bir diğer gösterge isebolluk, dayanıklılık, köpük yoğunluğu. En iyi bira, bir bardağa döküldüğünde, köpük kafa yüksekliği 4 santimetredir ve bu seviyeyi en az 4 dakika tutar. Ayrıca profesyonel tadımcılar, köpüğün camın duvarlarına yapışması gerektiğini iddia ediyor.
Bira aynı zamanda kokuyla da değerlendirilir;zayıf, hoppy, ekşi, taze, temiz, mayalı, çiçek vb. Ve tat özelliklerine göre bira, kıvamı, sıcaklığı, viskozitesi, burukluğu, yağlılığı ile belirlenir. En iyi biralar en lezzetli olanlardır çünkü acı, tatlı, ekşi ve tuzlu tatların mükemmel kombinasyonuna sahiptirler. Köpüklü tatlar zamanla kademeli olarak değişmelidir.
Rus tüketicilere göre TOP-5 bira markası
Rusya pazarında 450'den fazla marka temsil edilmektedir.yerli üreticilerin ürünlerinin hakim olduğu bira - bunların yaklaşık% 97'si var ve sadece% 3'ü yabancı markalar. İstatistiklere göre, Ruslar en çok bilinen bira markalarını cam şişelerde ve az miktarda içecekle satın alıyorlar. Rus tüketicilerin %83'ü hafif filtreli içecekler içmeyi tercih ediyor, filtresiz içecekleri çok daha az tüketiyor - %7 ve hemşehrilerimizin %10'u ise koyu renkli içecekler içiyor.
Popüler reytinge göre, ilk etapta"Moscow Brewing Company" üreticisinden "Khamovniki Munchenskoe" bulundu. İkinci sırada Anapa şehri Bogerkhov bira fabrikasından "Çavdar yarı karanlık". Üçüncü hat, Tomskoe Pivo tarafından üretilen Kruger Premium Pils birasıyla dolu. Dördüncü pozisyonda - MPBK "Ochakovo" dan "Stolichnoe Double Gold". Ve ilk beş, Karachaevsk şehrinde CJSC "Karachaevsky Bira Fabrikası" tarafından üretilen "Karachaevskoe Zhivoye" tarafından tamamlandı.
Dünyanın en iyi beş bira markası
Popüler tarafından derlenen derecelendirmeye göre veBilinen uluslararası bira markalarını düşünürsek en iyi bira olan prestijli RateBeer kaynağı, %6.7 alkol içeriğine sahip Alman Ayinger Celebrator Doppelbock'tur. Bu bira, ilk olarak 18. yüzyılda ortaya çıkan Doppelbock çeşidine aittir, oruç sırasında keşişler tarafından demlenmiştir.
İkinci pozisyon, California North'dan bira tarafından alındıCoast Old Rasputin Russian Imperial Stout, ilk olarak 1988'de North Coast Brewing Company tarafından demlenmiş bir Rus Stout birası. Bitter çikolata ve kahve notaları ile karakteristik kavrulmuş malt aromasına sahiptir.
Üçüncü sırada Belçika birası Chimay yer alıyor.Trappist Beer ile ilgili üreticiden Bleue (Mavi). Bira, 1862'den beri demleme rahipleri tarafından üretilmektedir. İçecek koyu bir renge ve yumuşak meyveli bir tada sahiptir.
Dördüncü sıra, Sweet Stout çeşidine ait İngiliz birası Samuel Smiths Oatmeal Stout tarafından alındı. Bira, demleme sırasında peynir altı suyu eklendiğinden sütlü veya kremsi bir tada sahiptir.
Derecelendirmeyi California'dan en ünlü bira markası Stone Arrogant Bastard Ale tamamlıyor. %7.2 alkol içeriği ile American Strong Ale'ye aittir.
Rusya pazarında bira markalarının satışlarının derecesi
Türkiye'nin en ünlü bira markalarını düşünürsekRusya'da, satışlarda lider konumda olan ve% 37.4'lük bir pazar payına sahip olan Baltika birasını vurgulamakta fayda var. Bugün Baltika markasının birası, Rusya'daki tüm perakende satış noktalarının yüzde 98'inde bulunabilir. Rusya Federasyonu topraklarında, bu markanın bira içeceklerinin üretimi için zaten düzinelerce fabrika var ve malt üretimi için tahıl kendi tarımsal projesinde filizleniyor. İkinci sırada ise satış payı %16,4 olan İnbev markası yer alıyor. Üçüncü sırada Heineken -% 11.7. Dördüncü sırada ise %10,9 pazar payı ile bira - Efes yer alıyor. Beşinci sırayı %7.2 ile SABMiller birası alıyor. Rusya'daki diğer tüm bira markaları pazarın yaklaşık %16'sını oluşturmaktadır.
