Soğan turtası harika kabul edilirtatlı pişmiş ürünlere bir alternatif. Puf, maya, kefir veya kurabiye hamuru bazında hazırlanır. Dolguya genellikle haşlanmış yumurta, rendelenmiş peynir, mantar ve hatta kıyılmış et eklenir. Bugünkü yayında, jöleli soğan turtası için çeşitli tarifler sunulmaktadır.
Klasik seçenek
Aşağıda anlatıldığı gibi hazırlanan hamur işleriteknoloji, Fransız ulusal mutfağını ifade eder. Basit bir kısa hamur işi ve harika bir soğan dolgusu temelinde yapılır. Oluşturmak için ihtiyacınız olacak:
- 400 gram buğday unu.
- Bir kilo soğan.
- 150 gram sert peynir.
- Bir çay kaşığı kabartma tozu.
- Standart tereyağı ambalajı.
- Birkaç taze yumurta.
- 350 mililitre ekşi krema.
- Tuz ve aromatik baharatlar.
Pratik bölüm
Oksijenli ince un içine,kabartma tozu ile birlikte eritilmiş, ancak sıcak olmayan tereyağı ve üç yemek kaşığı ekşi krema dökün. Tamamen pişen hamur, yağlanmış kalıbın tabanına eşit olarak dağıtılır, alçak kenarlar yapmayı unutmadan buzdolabına gönderilir.
Yarım saat sonra üzerine kızarmış soğanlar yayılır.ve hepsini ekşi krema ile dövülmüş yumurtalarla doldurun. Bu yarı mamul ürün, rendelenmiş peynir serpilir ve daha fazla ısıl işlem için çıkarılır. En lezzetli Fransız soğan jöleli turta, kırk dakikadan fazla olmamak üzere orta sıcaklıkta pişirilir.
Pastırma seçeneği
Aşağıda açıklanan teknoloji kullanılarak yapılan unlu mamüllerde,hassas bir nötr baz ve sulu, hafif tatlı bir dolgu başarıyla birleştirilir. İçinde neredeyse hiç soğan tadı yok. Bu nedenle sadece çorbalara değil, aynı zamanda bir fincan aromalı çaya da harika bir katkı olacaktır. Ürünlere başlamadan önce, elinizde olup olmadığına bakın:
- 100 gram tuzsuz tereyağı.
- 50 mililitre ekşi krema.
- ½ çay kaşığı kabartma tozu.
- Yaklaşık 200 gram un.
- 1/3 çay kaşığı sofra tuzu.
Tüm bu bileşenler, en lezzetli jöleli soğan turtalarından birinin biraz sonra pişirileceği hamurun bir parçasıdır. Doldurma yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 50 gram füme pastırma.
- Birkaç büyük kaşık bitkisel yağ.
- 300 gram soğan.
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal ve kuru otlar.
- 30 gram kaliteli tereyağı.
- Tuz, öğütülmüş biber ve frenk soğanı.
Pastaya dökülecek sosun bileşimi şunları içerir:
- 100 gram herhangi bir sert peynir.
- 150 mililitre ekşi krema.
- Birkaç yumurta.
- Tuz ve baharatlar.
Pişirme süreci
Her şeyden önce, biri için bir test yapmanız gerekir.en lezzetli jöleli soğanlı turta. Çözülmüş tereyağını tuz ve ekşi krema ile öğütün. Elde edilen macunsu kütle, kabartma tozu ve oksijenle zenginleştirilmiş buğday unu ile karıştırılır. Tamamen pişen hamur, yağlanmış yuvarlak bir kalıbın tabanına, düşük düzgün kenarlar unutulmadan dağıtılır ve yarım saat buzdolabı rafına çıkarılır.
Vakit kaybetmemek için hazırlıklara başlayabilirsiniz.dolgular. İnce yarım halkalar halinde doğranmış soğanlar yağsız ve tereyağ karışımında kavrulur. Kızarmış sebzeye tuz, baharat ve pastırma parçaları eklenir. Her şey iyice karıştırılır ve hemen ocaktan alınır.
Soğuyan hamur bir kat dökme ile kaplanır,çırpılmış yumurta, ekşi krema, rendelenmiş peynir, tuz ve baharatlarla yapılır. Pastanın üstü soğan dolgusu ile kaplanır ve ısıl işleme gönderilir. Kırk dakikadan fazla olmamak üzere orta sıcaklıkta pişirin. Kızarmış hamur işleri üzerine doğranmış yeşil soğan serpin, soğutun ve servis yapın.
krem peynirli
Aşağıda açıklanan yönteme göre, nispetenen lezzetli soğan jöleli turtalardan birini çabucak pişirin. Hazırlanması için tarif, bir multicooker kullanımını içerir. Ve bu, tüm süreci büyük ölçüde hızlandırır ve basitleştirir. Bu sefer ihtiyacınız olacak:
- Bir paket kaliteli tereyağı.
- Birkaç bardak un.
- 250 mililitre ekşi krema.
- 400 gram soğan.
- Kabartma tozu torbası.
- 400 gram krem peynir.
- 3 yumurta
- Tuz ve herhangi bir baharat.
Eritilmiş fakat sıcak olmayan yağa ekleyin.kabartma tozu, 100 ml taze ekşi krema ve oksijenli buğday unu. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlanır ve karıştırılır. Tamamen pişmiş hamur yarım saat buzdolabına gönderilir.
Otuz dakika sonra eşit olarak dağıtılır.yağlanmış multicooker kasesinin alt kısmı boyunca. Bütün bunlar kızarmış soğan ile kaplanır ve rendelenmiş sert peynir serpilir. Elde edilen yarı mamul ürün, ekşi krema, yumurta, birkaç yemek kaşığı un, tuz ve baharat kalıntılarından yapılan bir sos ile dökülür. Cihaz bir kapakla kapatılır ve ağa bağlanır. En lezzetli jöleli soğan turtalarından biri, "Pişirme" modunda bir saatten fazla olmayan bir multicooker'de hazırlanır. Kızarmış ürün, cihazın kabından çıkarılır, hafifçe soğutulur ve porsiyonlar halinde kesilir.
Puf böreği turtası
Bu tarif kesinlikle birçok kişinin ilgisini çekecek.ofis işlerini ev işleri ile birleştirmek zorunda olan meşgul kadınlar. Üzerinde hazırlanan unlu mamüller, ev yapımı hamur bazında yapılanlardan daha kötü değil. Akrabalarınızı en lezzetli soğan jöleli turtalardan biriyle tedavi etmek için şunları yapmanız gerekir:
- Bir kilo puf böreği.
- 3 büyük soğan.
- 3 yumurta
- 4 büyük kaşık ekşi krema.
- Bir yumurtanın sarısı.
- 100 gram herhangi bir sert peynir.
- Tuz, baharatlar ve bitkisel yağlar (yağlama için).
Çözülen hamurun çoğuiyi yağlanmış form, yanları unutmadan ve kızarmış soğanla kaplayın. Üzerine ekşi krema, çırpılmış yumurta ve rendelenmiş peynirden oluşan bir sos dökün. Bütün bunlar, kalan hamur şeritleriyle süslenir, yumurta sarısı ile bulaşır ve sonraki ısıl işlem için gönderilir. Pastayı otuz dakika boyunca iki yüz yirmi derecede hazırlayın.
Kefir seçeneği
Bu hamur işi, sıra dışı ev yapımı yemeklerin gerçek sevenler tarafından kesinlikle takdir edilecektir. Yumuşak kefir hamuru ile aromatik soğan-balık dolgusunu mükemmel bir şekilde birleştirir. Oluşturmak için ihtiyacınız olan:
- 200 mililitre kefir.
- Taze yumurta.
- Bir kilo un.
- 7 soğan.
- 200 gram ringa balığı.
- 1/3 çay kaşığı kabartma tozu
Tüm bu bileşenler yoğurma için gereklidir.Gelecekte en lezzetli soğan jöleli kefir turtalarından birinin pişirileceği hamur. Bir sos oluşturmak için ayrıca ihtiyacınız olacak:
- 100 gram herhangi bir sert peynir.
- 100 mililitre krema.
- Taze yumurta.
- 100 mililitre iyi mayonez.
- Tuz ve baharatlar.
Detaylı talimat
Aşama 1. Derin bir kapta kefir, soda ve yumurtayı birleştirin.
Adım 2. Elde edilen sıvı tuz ve oksijenli un ile karıştırılır. Tamamen bitmiş hamur, yanları oluşturmayı unutmadan iyi yağlanmış bir kalıba serilir.
Aşama 3. Üzerine kızarmış soğan ve doğranmış ringa balığı yayılır.
Adım #4 Bütün bunlar ekşi krema, mayonez, yumurta, tuz, baharat ve rendelenmiş peynir karışımı ile dökülür.
Adım 5. Ortaya çıkan iş parçası daha fazla ısıl işlem için gönderilir. Ürün, elli dakikadan fazla olmamak üzere standart bir sıcaklıkta pişirilir.
Ispanaklı seçenek
Aşağıdaki tarife göre, nispeten yapabilirsinizen lezzetli jöleli soğanlı turtalardan birini hızlı ve kolay bir şekilde yapın. Bu ihale açık pişmiş ürünler, belli belirsiz bir şekilde tartı andırıyor ve kesinlikle Fransız mutfağının hayranlarına hitap edecek.
Gerekli malzemeler:
- 300 gram ıspanak.
- 5 tavuk yumurtası.
- 200 gram un.
- 200 mililitre ekşi krema.
- 100 gram herhangi bir sert peynir.
- ½ standart bir paket yağ.
- 150 gram soğan ve yeşil soğan.
- Tuz, öğütülmüş hindistan cevizi ve karabiber.
İşlem açıklaması
Bir test oluşturarak süreci başlatmanız gerekir.Hazırlanması için un ve yumuşak tereyağı bir kapta öğütülür. Elde edilen kırıntıya bir yumurta ve yarım çay kaşığı tuz eklenir. Bitmiş hamur yarım saat buzdolabının rafına alınır ve daha sonra yağlanmış kalıbın tabanına yayılır ve on dakika önceden ısıtılmış fırına gönderilir.
Daha sonra kızarmış bir tabana yayınsoğan yarım halkaları. Üzerine doğranmış ıspanakları eşit şekilde yayın. Bütün bunlar ekşi krema, çırpılmış yumurta, rendelenmiş peynir ve yeşil soğan karışımı ile dökülür ve fırına geri gönderilir.
