Kuşkonmaz salatası: yemek tarifleri

Kuşkonmaz fasulyesi çok ilginç bir tada sahip bir üründür. Belirli bir lezzet kazandıkları için farklı yemeklere çok sık eklenir.

Genel bilgi

Rusya pazarlarında iki tür kuşkonmaz bulunabilir:yeşil ve beyaz. Zaman zaman mor ve pembe saplar karşımıza çıkıyor. Çok miktarda faydalı madde, özellikle B, PP, C, E vitaminleri ve ayrıca beta-karoten içerirler. Bu ürünün enerji değeri düşüktür: 100 gramda sadece 22 kalori vardır. Bu nedenle diyet yemeklerinde sıklıkla ana bileşen olarak kullanılır.

Bu ürünün sık kullanımı ile prostatit ve erken yaşlanma riski önemli ölçüde azalır. Hamile kadınlar için doktorlar genellikle bu bileşeni diyetlerine eklemeyi önerir.

Peki ne tür orijinal kuşkonmaz salataları yapabilirsiniz? Okumaya devam etmek.

Kış için kuşkonmaz fasulye salatası

Bilgili hostesler kesinlikleBu mükemmel malzemeyi içeren orijinal bir kış salatası hazırlama olasılığına dikkat edin. Bu salatanın tadı harika ve hazırlaması çok kolay. Bu nedenle, acemi bir hostes bile bunu yapmaya çalışabilir.

Kışa kuşkonmaz fasulye salatası hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1. bir kilogram ana malzemeyi küçük parçalar halinde kesin ve kaynar suda biraz kaynatın (10 dakika).
2. Bu arada, sebzeleri kızartmanız gerekir - şeritler halinde kesilmiş yarım kilo soğan ve havuç (havuç rende üzerine doğranabilir).
3. Sebzeler gerekli yumuşaklığa ulaştıktan sonra onlara haşlanmış fasulye eklemeniz gerekir.

Şimdi gelecekteki koruma için tuzlu su ile uğraşmanız gerekiyor. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1. Kuşkonmazın pişirildiği suyu alın, salça haline getirilmiş iki kilo olgun domatesin yanı sıra tavada kızartılmış sebzeleri ekleyin.
2. Ayrıca, burada kaçırılan üçbir kıyma makinesinin yanı sıra birkaç yemek kaşığı tuz ve 4 - şeker ile. Listelenen bileşenler iyice karıştırılmalı ve en az yarım saat kaynatmak için yavaş ateşe verilmelidir - bu tür öneriler kış için kuşkonmaz salatası tarifinde verilmiştir.
3. Sebzeler hazır olduktan sonra, onlara birkaç yemek kaşığı sirke eklemeniz gerekir ve sterilize edilmiş kavanozlara yayılarak demir kapakların altına sarılabilirler.

Domates ve mantar ile

Kuşkonmaz fasulyesi, domates ve mantarlı besleyici bir salata, şenlikli bir masa için harika bir dekorasyon ve akşam yemeği için harika bir seçenek olabilir.

Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1. Bitkisel yağda kızartılmış 350 gram porcini mantarını 4 parçaya bölün.
2. 250 gram çeri domates ve üç diş sarımsak bir kırıcıdan geçirilir.
3. Bundan sonra buraya 400 gram eklemeniz gerekiyor.önce mantarların kızartıldığı yağda yaklaşık 7 dakika kızartılması gereken kuşkonmaz. Böyle bir salata, üç yemek kaşığı balzamik sirke, tuz ile baharatlanmalı ve otlar eklenmelidir.
4. Malzemeler karıştırılır - salata hazır.

"Nicoise"

Birçok restoranın özel yemeği, ana malzemelerden biri kuşkonmaz olan orijinal Nicoise salatasıdır.

Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1. Haşlanmış 4-6 yumurta kaynatın ve ikiye veya 4 parçaya bölün.
2. Yarım kilo patatesi ayrı ayrı haşlayın.(tercihen genç) ve ayrıca bir tavada 250 gram fasulye kızartın. Kuşkonmaz fasulye salatası için bu tarif, bu bileşenin biraz gevrek kalmasını sağlar - bu, bitmiş yemeğe belirli bir keskinlik verir.
3. Ardından 450 gram somonu önceden biber ve tuz atmanız gereken bitkisel yağda kızartmanız gerekiyor, dilerseniz balığa kapak altında buğulama fırsatı verebilirsiniz.
4. Ayrıca üç küçük domatesi ayrı ayrı dört parçaya ayırmanız gerekir.

Şimdi salatası süslemeye başlamalısın.Bunu yapmak için, bir servis tabağına yırtılmış marul yapraklarını koyun. Bunların üzerine, büyük parçalar halinde kesilmiş tüm malzemeleri koymanız, önceden hazırlanmış soslu tabağı dökmeniz gerekir.

Nicoise Salata Sosu Tarifi

Kuşkonmaz fasulyeli salataya ideal tadı verecek bu özgün sosu hazırlamak için yapmanız gerekenler:

1. 1/3 su bardağı zeytinyağını derin bir kapta karıştırın, üzerine iki yemek kaşığı şarap sirkesi ve limon suyu ekleyin.
2. Ayrıca ince doğranmış bir kırmızı soğanın yarısını buraya dökmeniz gerekiyor.
3. Yukarıdaki malzemelere bir yemek kaşığı kıyılmış kapari, 3-4 adet fesleğen yaprağı, bir kaşık hardal ve biraz bal eklenir.
4. Tüm ürünler çok iyi karıştırılmalı ve tadına göre toz biber eklenmelidir.

Tavuklu kuşkonmaz salatası

Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1. Bir tavuk göğsünü haşlayın ve küçük küpler halinde kesin.
2. 200 gram kuşkonmazı 2-3 dakika kaynar suda kaynatın, ardından bir kevgir içinde süzün ve buzlu su ile durulayın.
3. Ayrıca küçük bir kereviz kökü ve bir armut da doğramalısınız.
4. Aynısı çilek (100 gram) ile yapılmalıdır.
5. Tüm malzemeler derin bir kapta iyice karıştırılmalı ve şu anda soğuk olması gereken önceden hazırlanmış bir sos ile dökülmelidir.

Tavuk Salatası Sosu Yapımı

Tavuklu kuşkonmaz salatası için idealaynı miktarda elenmiş unun döküldüğü sıcak bir tavada birkaç yemek kaşığı tereyağı eritmeniz gereken kremalı sos. Kütle altın kahverengiye kadar kızartılmalıdır. Şimdi buraya bir bardak krema ve biraz hindistan cevizi eklemeniz gerekiyor. Böyle bir bileşimde, bileşenler sürekli karıştırılarak kalınlaşana kadar getirilmelidir.

"Svetlana"

isteyenler için mükemmel bir yemek seçeneği.figürüne dikkat etmeyi tercih ediyor, sebzelerden oluşan kuşkonmaz salatası "Svetlana" olabilir. Ünlü beslenme uzmanı Svetlana Fus'un adını, televizyon projesine katılanların kilo verme yöntemlerine göre almıştır.

Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1. 100 gram patatesi kabuğunda haşlayıp soğuduktan sonra soyun.
2. Ayrıca paralel olarak, aynı miktarda kuşkonmazı bir çift kazanda pişirmeniz gerekir.
3. Malzemeler soğuduktan sonrabüyük parçalar halinde kesmek (dilimler halinde yapabilirsiniz) ve ortak bir tabağa koymak gerekir. Burada ikiye kesilmiş küçük kiraz domatesleri (40 gram) eklemeniz gerekir.

Marul yapraklarında kuşkonmaz salatası "Svetlana" servis edilir. Tüm bileşenler üzerlerine güzel bir slaytta yerleştirilmiştir. Yemeğin üzerine biraz soya sosu serpin - şimdi servise hazır!

Füme sosis ve peynir ile

Bu tarifte sunulan salata çok özgün bir tada sahiptir. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1. Orta rende üzerine 100 gram keçi peynirini rendeleyin ve üzerine 200 gram yeşil bezelye ekleyin.
2. Bunun için küçük küpler halinde kesilmiş 250 gram beyazlatılmış kuşkonmaz sapı eklemeniz gerekir.
3. Kaba bir rende üzerine dört adet haşlanmış yumurta ve bir avokadoyu rendeleyin.
4. Ortak yemeğe biraz da bırakılmalıdır.baharatlar: birkaç yemek kaşığı limon suyu, aynı miktarda rendelenmiş yaban turpu, iki diş ezilmiş sarımsak ve tadına göre tuz. Sonuçta, toplam kütleye küpler halinde kesilmiş 100 gram çiğ tütsülenmiş sosis eklenir. Tüm bileşenler pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılmalıdır.
5. Salata servise hazır.

Bu tarife göre kuşkonmaz salatası pişirmek fazla zaman almaz, karmaşıklık seviyesi düşüktür.

"Chicago"

Bu hazır yemek, tadına bakan her gurmeyi memnun edecek olağanüstü bir tada sahiptir.

Bu alışılmadık salatası hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1. Birkaç büyük domatesi küçük dilimler halinde kesin ve posa tohumlarından soyun.
2. Şimdi ayrı bir tabağa, üzerine domateslerin yerleştirildiği doğru miktarda yırtık marul yaprağı koymanız gerekiyor.
3. Domates dilimlerinin üzerine, haşlanmış kalamar, kerevit kuyrukları, somon parçaları vb. İstediğiniz herhangi bir deniz ürününü koymanız gerekir.
4. Ayrıca bir tabağa dilimler halinde kesilmiş üç haşlanmış yumurta ve önceden orta şeritler halinde kesilmesi gereken 200 gram haşlanmış kuşkonmaz serilmelidir.

Kuşkonmaz salatası önceden pişirilmiş sos ile serpilir ve servis edilebilir.

Sos gelince, soğuk olmalı. Böyle bir yemek için, basit bir tarife göre hazırlanan klasik "Provencal" idealdir:

1. Ayrı olarak, bir torbada tavuk yumurtasını kaynatın, bir karıştırıcıya koyun.
2. Orada ayrıca iki kapari, bir çay kaşığı hardal ve şeker ile bir diş sarımsak göndermeniz gerekiyor.
3. Malzemelerin iyice doğranması, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ile desteklenmesi ve öğütülerek sosu hazır hale getirmesi gerekir.

"Kolezyum"

Pahalı restoranların menülerinde bulunabilecek çok orijinal bir başka kuşkonmaz salatası. Çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu şunları gerektirecektir:

1. 200 gram jambon, küpler veya şeritler halinde kesin.
2. Altı yemek kaşığı konserve mısır, yarım halka doğranmış soğan ve birkaç doğranmış biber.
3. Ayrı olarak 200 gram kuşkonmaz fasulyesini kaynar suda 5-6 dakika haşladıktan sonra küçük küçük doğrayın.
4. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra, bir kapta birleştirilmeleri, biraz mayonez eklemeleri ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırmaları gerekir.

Kolezyum kuşkonmaz salatası, servis yapmadan önce yaklaşık yarım saat buzdolabına yerleştirilirse özellikle lezzetli olacaktır.

Mantarlı

İdeal seçenek, kuşkonmazı mantarlarla bir salatada birleştirmektir. Bu yemek çok özgün bir tada ve çok sayıda faydalı özelliğe sahiptir.

1. Kuşkonmazı kaynatmanız ve 3-4 santimetre uzunluğunda bölmeler halinde kesmeniz gerekir.
2. Birkaç pırasa sapını küçük ve ince halkalar halinde doğrayın ve birkaç büyük domatesi büyük dilimler halinde kesin.
3. Sıcak bir tavada, önceden dilimlenmiş yarım kilo mantarı bitkisel yağda kızartmanız gerekir.
4. Mantarlar kırmızı bir renk aldığında, onlarakuşkonmaz ekleyin ve bu bileşimde beş dakika kızartın. Isıdan çıkardıktan sonra, yemeğin tadına bakmak ve tamamen soğuyana kadar kapağın altında bırakmak en iyisidir.

Büyük bir düz servis tabağına yırtıngerekli miktarda yeşil yaprak ve kuşkonmazlı mantarların yanı sıra üzerlerine domates koyun. Bitmiş kuşkonmaz salatası bir limon suyuyla tatlandırılmalı ve yemek servise hazırdır.